नींबू मूस ताज़ा

एक हव द र और त ज न ब म स ब ल क ल स त ल त खट ट स व द, ज एक उत सव म ठ ई क र प म पर स ज सकत ह । क ल ए म स त य र करत समय, क र म क पहल प न क स न न म पक य ज त ह । फ र उस ठ ड और प ट अ ड क सफ द और अलग स म श र त व ह प ड क र म, म स क हव क ब लब ल क स थ स त प त करन । अध क क ल ए स व द क ल ए न ब न ब कर ड क म ठ ई म म ल ए । म स क स दर बन न क ल ए और म ज पर प रभ वश ल लग रह थ , इस म ठ व ह प ड क स थ सज ए क र म और न ब क पतल स ल इस। पर स охлаждённым. Time: 1 hour. 27 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 व य जन 1: 1 क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

म स

• 3 प र बड अ ड
• 3 बड अ ड , प र ट न स जर म स क अलग करत ह
• 1 बड चम मच। + 2 बड चम मच। एल। च न
• 2 चम मच कस ह आ न ब उत त जकत
• 0.5 बड चम मच। ह सल स न च ड ह आ न ब क रस (4 न ब )
• 1 बड चम मच। वस क र म
• 0.5 बड चम मच। ग णवत त न ब कर ड, कमर त पम न
• म ठ व ह प ड क र म, न च न स ख द ख
• सज वट क ल ए कट ह आ न ब

म ठ व ह प ड क र म

• 1 बड चम मच। क ल ड क र म
• 1 बड चम मच। एल। च न
• 0.5 चम मच व न ल अर क

सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , च न , न ब , क र म, न ब क र म, व न ल अर क

पक न क व ध त य र :

1. एक बड , गर म प रत र ध कट र म , 3 प र अ ड क एक स थ हर य , 3 जर द , 1 बड चम मच। च न , न ब उत त जकत , न ब क रस और नमक क एक च टक । उबलत प न क बर तन क ऊपर एक कट र रख और लग त र पक ए म श रण तक 10-12 म नट तक लकड क चम मच स ह ल त रह हलव ज तन ग ढ ह ज एग । (जब म श रण ग ढ ह न लग त म श र कर क ड स म रन )। प न क स न न स न क ल और 15 म नट क ल ए अलग स ट कर । स ध क र म क सतह पर प ल स ट क क फ ल म रख और इस 1-2 घ ट क ल ए ठ ड कर ।
2. व ह स क क स थ इल क ट र क म क सर क कट र म ड ल आध अ ड क सफ द भ ग और एक च टक नमक। त ज गत स व ह स क । श ष 2 बड चम मच ज ड । एल। च न और जब तक फ सफ स त रह ग लहर मजब त और चमकद र नह बन ग । ध र स हस तक ष प कर एक स ल क न स प ट ल क स थ ग र क एक ठ ड न ब म श रण म हर य । न जल क स थ इल क ट र क म क सर क एक ह कट र म क र म ड ल व ह स क (कट र क ध न क आवश यकत नह ) और उच च गत तक हर ए स थ र च ट य । न ब म ध र स व ह प ड क र म म ल ए म श रण। न ब कर ड म ह ल ओ और प र द रव यम न क एक स च म ड ल द 18 स म व य स और 8 स म क गहर ई क स थ स फ । म ठ व ह प ड क स थ सज न क र म और न ब क स ल इस, 4 भ ग म क ट । क ल और म स क ल ड पर स ।
   

   म ठ व ह प ड क र म:

   व ह स क क स थ इल क ट र क म क सर क कट र म , क र म म ल ए , च न और व न ल । मध यम और फ र उच च गत तक म र च ट य क गठन। व ह प ड क र म क प स ट र ब ग म रख फट ह आ त र ।