मालादास (हवाईयन डोनट्स)

म ल सद स (हव ईयन ड नट स) – एक व स त त न स ख приготовления. Time: 40 мин. कठ न ई: आस न म त र : 20 प स व य जन म व ष पश ल क ट नर क उपय ग ह त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 प क (7 ज आर) सक र य स ख खम र
• 3/4 कल । प लस 1 चम मच च न
• 1/4 कल । गर म प न (43 ड ग र स ल स यस)
• 6 अ ड
• 6 बड चम मच। ग ह क आट
• 1/4 कल । प घल ह आ मक खन
• 1/4 चम मच नमक
• 1.5 बड चम मच। द ध
• 1/2 बड चम मच। कम वस व ल क र म (10-12%)
• ड प-फ र इ ग त ल
• सज वट क ल ए च न

सम न स मग र व ल व य जन: आट , खम र आट , अ ड , द ध क मल ई

पक न क व ध त य र :

1. एक छ ट कट र म , खम र, एक चम मच च न और 1/4 म ल ए कल । गर म प न । खड ह ज न द । इल क ट र क म क सर क कट र म अ ड क म र और जब तक व म ट नह ह ज त तब तक हर द प ल प ल । आट न क क ल ए म क सर न जल बदल । पर कम म क सर गत कट र म पतल खम र ज ड , प घल ह आ मक खन, द ध और क र म। नमक क स थ स जन। ज ड न 1 कप म आट ।
2. तब तक ग ध जब तक क आपक एक नरम ग द न म ल ज ए कट र क क न र स और ह क पर इकट ठ ह त ह । एक घ म आट ड ल एक कट र म मक खन क एक छ ट र श । कट र क फ ल म क स थ कवर कर और ड र फ ट क ब न एक गर म जगह म ड ल द य । आट द म ज न द लगभग 1.5 घ ट तक
3. आट क हल क स ग थ ह ए आट क स थ एक सतह पर रख आट पर आट छ ड क । आट क लगभग एक म ट ई म र ल कर 0.5 स म । और एक आयत बन त ह । आट क त ल स ढक द च पटन फ ल म क ट कड (त क आट फ ल म स च पक नह ) और द लगभग द ब र, लगभग एक घ ट ।
4. एक बड गहर स स प न य ड प फ र यर म , त ल क तब तक गर म कर 180 ड ग र स ल स यस एक त ज फ र च च क क स थ, आट क च क र 2.5×2.5 म क ट एक समय म च क क एक ज ड क भ न स नहर भ र , लगभग 3-4 म नट, लग त र उन ह प र तरह स भ र बन न क ल ए सरगर म । ड नट स क ब हर न क ल त ल और प ल ट पर एक क गज त ल य क स थ कवर जगह ह अत र क त वस अवश ष त ह गय थ । च न म ड नट स र ल कर और पर स गर म।