प र तरह स खस त पपड क स थ प रक श, हव द र क र इस न – स बह क क फ क ल ए एक उत क ष ट उपच र। क स भ समय न श त म त ज क र इस न क एक भ ग ह त ह , उन ह पहल स त य र कर और फ र जर म स ट र कर , आवश यकत न स र ब हर न क ल और सह म त र म ब क ग। र ल ग पफ प स ट र क आवश यकत पर समय और ध र य, ल क न अ त म पर ण म आपक व स म त कर द ग । क स थ क म करत ह जल द स पर क षण कर त क गर म ह न और ठ ड ह न म समय न लग यह प रत य क र ल ग क ब द। सबस अच छ आट 4 क र ल करन ह ग कई ब र, ल क न ज तन अध क व त त यह ग जरत ह , उतन ह स तर त और हव द र ह त ह वह अपन बन स ह ग ।
पक न क व ध ल खक – ग ल ग ड – अम र कन प स ट र श फ और श क ग र स तर TRU क सह-म ल क
Time: 1 час. 29 म नट कठ न ई: कठ न सर व ग स: 20 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 30 ज आर त ज खम र
- 3.5 बड चम मच। आट
- 1/4 कल । ब र उन श गर
- 2 चम मच नमक
- 1 बड चम मच। द ध (य अध क)
- 450 ज आर मक खन
- 2 बड चम मच। एल। क म क ल ए आट
- 1 अ ड
- 1 बड चम मच। एल। द ध
सम न स मग र व ल व य जन: खम र, प र म यम आट , च न ब र उन, द ध, मक खन, अ ड
पक न क व ध त य र :
- एक आट ह क क स थ म क सर कट र म , खम र म ल ए , आट , च न , नमक और द ध और 2 म नट क ल ए ग ध ह क एक नरम, नम आट नह बन त ह । अगर ज य द तर म द स ख रह गय , 1 ट स प न क ल ए एक और द ध ज ड । एल। एक समय जब तक आट 4 टन स अध क नह क उपय ग करक , ग ल नह ह ग । एल। गत बढ ए अध कतम तक म क सर कर और आट क एक और 4 म नट क ल ए ग ध ल एक सम न और ल चद र ह ज एग ।
- एक कट र स आट क आट क ब र ड पर रख , ढक द ग ल त ल य और इस 15 म नट क ल ए आर म करन द लस आर म स । त ल य न क ल और फ र च क उपय ग कर आट क 22×25 स म आयत म र ल कर । म ट 1.5 स म । क ल ग फ ल म म लप ट और 1 क ल ए सर द कर घ ट य र त।
- आट आग क ल ए त य र ह न स दस म नट पहल क म कर , मक खन त य र कर । इस र ल ग प न क स थ म र आट क नरम और म श करन क ल ए सतह 15×21 स म आयत। प र व क ब च रख चर मपत र क गज य प ल स ट क क फ ल म क द श ट।
- आट क र फ र जर टर स ब हर न क ल और इस छ ड क पर र ल कर एक आयत 0.5 स म म ट और आक र म 25×37 स म । आट स अत र क त आट स व इप कर । जगह आप क स मन करन व ल छ ट पक ष क स थ आयत। क द र म रख अन द र ध य मक खन। मक खन क ऊपर आट क न च म ड और अत र क त आट क ह ल ए , और फ र मक खन क ऊपर श र ष क म ड , इस प र तरह स छ प न क ल ए। एक र ल ग प न क स थ हल क स दब ए त क सब क छ ह परत क एक द सर क ख ल फ दब य ।
- नय बन न क ल ए पफ प स ट र क फ र स र ल कर 25×37 स म म पन व ल एक आयत, ज क आट क म ल त ह जह स मक खन झ कत ह । स ट र टम क त न म म ड एक पत र क तरह म ड , अत र क त आट क ह ल ए और आट क आट स च ह न त कर एक ब र क न म उ गल कर । इसक मतलब ह क आपन एक बन य ह ल ढ कत ह आ।
- क ल ग फ ल म म कसकर लप ट और 1 क ल ए सर द कर घ ट और र त। त न और ब र र ल कर (क छ क वल 3 र ल करत ह , क छ 6 करत ह , और क छ 3 करत ह + 1, च थ ब र आट क एक प स तक क ल ए कवर क र प म म ड न ), अ कन आट और श तलन क उच त स ख य क स थ हर ब र आट प रत य क र ल ग क ब च।
- च थ द र क ब द, आप आट क 1 क ल ए र फ र जर टर म रख सकत ह घ ट य र त भर, य इस 32×60 स म म पन व ल परत म र ल कर । 0.5 स म स कम म ट ।, त र क ण और र प क क ट क र स ट।
- म आट क र ल करत ह और इस त ज बड च क स स ट र प स म क टत ह 15 स म ।, फ र उन ह 10 क आध र च ड ई क स थ त र क ण म क ट ल द ख (य अध क घ म वद र क र इस न क ल ए म न त र क ण क क ट द य 15 स म क च ड ई क स थ आध र।)। इन त र क ण क फ र स फ ल ए त क व 22 स म ल ब ह ज ए , एक क म क सतह पर, फ र च ड तरफ क ब च म आट क एक ट कड रख क द र म त य र क र इस न स जन। त र क ण क स थ र ल कर आपक ओर, च ड छ र पर श र , और उन ह ब हर रखन चर मपत र क गज क एक श ट पर एक द सर क अल व 5 स म प क च दर, एक अर धच द र द व र थ ड म ड ह आ, और त क य क त य थ न च स । इस ब द पर, आप क र इस न क फ र ज कर सकत ह य ज र रख सकत ह स कन करन क ल ए। एक छ ट कट र म , अ ड क द ध क स थ हर ए और म श रण स च कन कर क र स ट।
- क र इस न क उभ रन क ल ए, उन ह गर म म ड ल , ल क न ओवन ब द कर द य , गर म क स थ एक कम प न क स थ पन प न और नम व त वरण बन न । 1.5-2.5 घ ट क ल ए उठन क ल ए छ ड द , जब तक व प रफ ल ल त नह ह त ह और स पर श क ल ए ल चद र ह त ह । फ र ब हर न कल ओवन स ।
- प न क स थ ओवन क 220 ड ग र स ल स यस तक छ ड क और दरव ज ब द कर । क र इस न क ओवन म रख और ओवन क फ र स अ दर छ ड क प न , दरव ज ब द कर और त पम न 200 ड ग र स ल स यस तक कम कर । 10 क ब द म नट, द सर तरफ प न क ब र अगर क र इस न असम न र प स पक ह ए और ओवन क त पम न क 190 ड ग र स ल स यस तक कम कर । स नहर भ र ह न तक 5-8 म नट और ब क कर ।
