वेनिला-कॉन्यैक सिरप में सावरेन

स वर न – फ र च अ ग ठ क आक र क खम र प स ट र । त य र स वर क अद भ त व न ल -क न य क म भ ग य ज त ह स रप और एक असल प ट म ठ ई म बदल ज त ह , ज तब व ह प ड क र म क स थ कवर और ज म न क स थ स व क । पक त समय प ई ब क ग आट क उपय ग क य । उसक ब क ग क बद लत यह अध क हव द र ह ज त ह , भ ग न क ल ए आदर श ह । क ल ए स वर न क स स चन, च न और प न आध र त स रप क स थ पक न प र क त क व न ल , म ठ ई शर ब और न र ग क अल व क ग न क शर ब। स रप अग र म म त य र क य ज सकत ह और इसम स ग रह त क य ज सकत ह холодильнике. Time: 1 घ ट । 40 म कठ न ई: मध यम सर व ग स: 8-10 व य जन म , म प ज त ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

आट

• 1/3 कल । प न
• 2 बड चम मच। एल। क र म
• 2 और 1/4 चम मच सक र य स ख खम र (7 ज आर)
• 1/4 कल । च न (50 ज आर)
• 1.5 बड चम मच। ब क ग आट (200 ज आर)
• श र ण स ओ, कमर क त पम न क 2 बड अ ड
• 110 ज आर। नरम मक खन
• 1 चम मच ब र क कस ह आ न र ग ज स ट
• एक बढ य च टक भर नमक

स रप

• 0.5 बड चम मच। प न
• 3/4 कल । च न
• 1 प र व न ल फल
• 1 बड चम मच। म ठ ई शर ब, उद हरण क ल ए, ज यफल
• 2 बड चम मच। एल। – 1/4 कल । ग र ड मर न यर शर ब य क ई अन य स तर क स व द

सज वट

• 3/4 कल । मक खन मल ई च ब क
• कर ट य अन य ज म न
• व श ष उपकरण: 1 व य स ब क ग ड श ब च म एक छ द क स थ 20 स म , अध म नत ग र-छड क स थ ल प त

सम न स मग र क स थ व य जन : क र म, खम र, च न , आट र ट , अ ड , मक खन, स तर , व न ल फल , शर ब सफ द, भव य marnier शर ब, currant

पक न क व ध त य र :

1. कम गर म , गर म प न और स अध क एक मध यम स स प न म 38 ड ग र स ल स यस क त पम न पर क र म न जल क स थ म क सर कट र म ड ल क ध क ब ल ड। ऊपर स खम र छ ड क । फ र, हस तक ष प क ए ब न , च न ड लन और लगभग 5 म नट क ल ए फ म पर छ ड द ।
2. आट ज ड और मध यम गत स ग धन क ल ए ग ध ल ग ल आट । अ ड ज ड और एक और 2 म नट ग ध। व द ध अध कतम करन क ल ए म क सर क गत और 2 क ल ए अच छ तरह स हर य म नट। म क सर ब द कर और कट र क क न र स न च आट पर म र जन; न र ग उत त जकत और नमक ज ड । ध र -ध र , म श रण करन , ज ड न मक खन, फ र उच च गत स हर य ग ध ल चद र, च पच प आट , लगभग 3 म नट।
3. मक खन क स थ उद रत स च कन ई कर और एक पर आट छ ड क 20 स म क व य स क स थ ब क ग ड श। आट क म ल ड म ड ल और च कन कर स प ट ल इसक सतह। प ल स ट क क च दर क स थ श थ ल कवर, ख न पक न क स प र क स थ कवर क य ज त ह और आट तक गर म स थ न पर रख ज त ह फ र म क द व र क ब र म 3/4 क ब र म व द ध नह करत ह , क ब र म 30 म नट
4. ओवन और प र ह ट क मध य स तर पर ग र ड स ट कर ओवन क 175 ° स ।
5. ट स टर तक स नहर ह न तक ब क कर , प ई क क द र म ड ल स फ ब हर नह आएग , लगभग 30-35 म नट। त य र स वर न क आक र म छ ड द जब तक क यह पर य प त र प स ठ ड न ह ज ए। त क आप इस लगभग 10 म नट तक पकड सक । पर ल ट रह ग र ल और प र तरह स ठ ड ।
6. इस ब च, च शन त य र कर ल । प न और च न म ल ए मध यम आक र क प न। व न ल फल क ल ब क ट और स क र प ब ज; व न ल क ब ज और फल क प न म ज ड । एक उब ल ल न और पक न , सरगर म , जब तक क च न घ ल न ज ए। गर म स न क ल और शर ब और न र ग मद र ज ड ।
7. एक स इड ड श पर स वर न ड ल और श र ष पर गर म ड ल स रप। क क क प र तरह स बन न क ल ए इस कई ब र पलट द स रप म भ ग । कवर और 1 क ल ए सर द час. ठ ड ह न क द र न, क क पर कई ब र स रप ड ल यह अच छ तरह स स त प त ह ।
8. स व रत करन स पहल , यद ड श पर बह त अध क स रप ह , त अत र क त प न क ब हर न क ल द कट र य ग ड और द लकश क आग पर स । क ड म र सव र न क ब च म क र म, और श र ष पर क स भ ज म न क स थ कवर कर । पर स ।
   

   ट प पण

   सव र और स रप त न द न क ल ए पहल स त य र क य ज सकत ह और भ ग ए ज स द न इस पर स ज त ह , स रप म प ई। एक एयरट इट क ट नर म स ट र कर । एक द न क ल ए कमर क त पम न पर य 2 स फ र ज कर सप त ह। स रप म भ ग न स पहल , स वर न क अनफ र ज कर और ल ए कमर क त पम न पर।