खम र आट प ई द लच न , च न और तल ह ई क स थ भरव ह ज लनट स, च पच प श श क आवरण क स थ कवर क य और क चल ह ज लनट स क स थ छ ड क । एक नट मह ल (य द द ) क ल ए आट आट पर ग ध ह । इतन ब क ग ब हतर ह त ह और स व द ब हतर ह त ह । आट स कन स पहल द ब र उगत ह , और फ र एक ब र फ र स पहल स ह ज द ह ज त ह गठ त र प। भरन क स थ छ ड क ह आ आट , एक छ द क स थ क क प न म ल ढ क ह आ और ब क क य ह आ ब च म । यह प रपत र आट क सम न र प स स कन करन क अन मत द ग , और क क अपन आप ह द खन म स दर और उत सव ह ज एग । त य र औरत क मक खन, शहद, अखर ट ल कर और स श श लग न नट स क स थ छ ड क ।
पक न क व ध ल खक – व न ह र ल ब र ह मण – प स ट र श फ, प क ल खक
Time: 3 час. 40 म । कठ न ई: कठ न सर व ग स: 8-10 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
Opara
- 0.5 बड चम मच। आट
- खम र क 1 प उच (2.5 चम मच)
- 0.5 बड चम मच। द ध
आट
- 2.5-3 कल । आट
- 1 अ ड
- 3 अ ड क जर द
- 1/4 चम मच नमक
- 3 बड चम मच। एल। च न
- 110 ज आर। प घल ह आ मक खन
भरन
- 2 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
- 1/4 कल । च न
- 1 बड चम मच। एल। द लच न
- 1 बड चम मच। भ न ह आ और कट ह आ ह ज लनट स
श श क आवरण
- 1/4 कल । मक खन
- 2 बड चम मच। एल। च न
- 1/4 कल । शहद
- 1/4 कल । अखर ट क रस
- 0.5 बड चम मच। भ न ह आ और कट ह आ ह ज लनट स
सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , खम र, द ध, अ ड , च न , मक खन, द लच न , ह ज लनट स, शहद, अखर ट क शर ब
पक न क व ध त य र :
- एक कट र म सभ स मग र य क म ल कर और छ ड कर आट त य र कर आध घ ट ।
- आट ह क क स थ एक स थ र म क सर क कट र म आट ड ल , आट , अ ड , अ ड क जर द , नमक और च न ड ल । च कन ग धन क ल ए यद आवश यक ह त अध क आट ज ड आट । वनस पत त ल क स थ greased एक कट र म रख , कवर और आट म व द ध ह ग त क आट आयतन म द ग न ह ज ए। आप और फ र स उठन (ढकन )।
- आट क समतल कर और आक र क ब र म एक म ट त र क ण बन ए 45 स म ।, 1 स म म ट । प घल ह ए मक खन क स थ च कन ई। च न , द लच न और ह ज लनट स म ल ए । म श रण क स थ आट छ ड क । र ल अप कर र ल और एक greased क क प न म ड ल द य क द र म छ द। जब तक आट द ग न न ह ज ए तब तक उठन छ ड द म त र ।
- ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । 40 म नट तक ब क कर । , श त फ र म ल ड स ब हर रखन । मक खन, च न क एक स थ गरम कर , शहद और शर ब। श र ष पर मह ल क च कन ई द और नट स क स थ छ ड क ।
