केफिर मशरूम (तिब्बती मशरूम) दूध किण्वन
केफिर (तिब्बती) मशरूम का दूध खट्टा – उत्पाद प्राकृतिक और स्वस्थ। इस तरह के रिसाव पर केफिर माना जाता है उपचार। तिब्बती मशरूम के गुणों पर शोध एक सौ साल पुराना नहीं है। ऐसी स्टार्टर संस्कृति का मुख्य गुण विषाक्त पदार्थों के निपटान में है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम होना।
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केफिर मशरूम (तिब्बती) खट्टा कवक)
तिब्बती भिक्षु जो इस संस्कृति को लाने में कामयाब रहे दूध कवक भेड़, गाय, घोड़े, बकरी के साथ किण्वित। विभिन्न किण्वित दूध की तैयारी के लिए “जेनेरिक व्यंजनों” को संरक्षित किया पेय, कई परिवारों में उन पर आधारित उत्पाद, विशेष रूप से मुस्लिम दुनिया।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस दूध के रिसाव का निपटान कैसे करते हैं, एक बात महत्वपूर्ण है। यह स्वस्थ प्राकृतिक सम्पूर्ण परिवार को स्वास्थ्य प्रदान करेगा। बेशक यह इतना आसान नहीं है। दूध “तिब्बती” स्टार्टर मशरूम – लाइव एक जीव जिसे नियमित देखभाल की आवश्यकता होती है। के बारे में भूल जाओ “पालतू”, वह नाराज और बीमार हो जाएगा। लेकिन अगर आप सभी सुझावों का पालन करते हैं और रहस्य, केफिर मशरूम लंबे समय तक जीवित रहेंगे और आपके परिवार को खुश करेंगे एक स्वादिष्ट पेय।
युक्तियाँ और रहस्य। हम तिब्बती केफिर की देखभाल करते हैं कुकुरमुत्ता
नल के नीचे दिए गए मशरूम को कुल्ला। पानी होना चाहिए शांत। एक झरनी पर या एक कोलंडर में ऐसा करना बेहतर है। मिश्रण गुच्छे एक साधारण कांच की छड़ी या प्लास्टिक से बेहतर होते हैं एक चम्मच।
- फिर गेंदों के सफेद गुच्छों को एक नियमित जार में डालें। में भरें दूध। इस की गणना – 4 चम्मच के लिए। गेंदों ने 400 मिलीलीटर दूध डाला (प्राकृतिक)।
- एक धुंध नैपकिन के साथ कवर करें और केफिर को किण्वन के लिए छोड़ दें साधारण टी।
- तत्परता की डिग्री अपने आप से निर्धारित होती है। आमतौर पर 12 घंटे के बाद शराब पी जा सकती है।
- एक छलनी के माध्यम से केफिर तनाव और फिर से कुल्ला। कवक फिर से दूध में डाल दिया।
- यदि प्रक्रिया को निलंबित करने की आवश्यकता है, तो कवक के सफेद मटर को स्टोर करें दूध में, रेफ्रिजरेटर में पानी के साथ आधा में पतला। से समय समय, समाधान बदलें।
- छोटे मटर कवक को सबसे अधिक उत्पादक माना जाता है। जब आपका केफिर मशरूम बढ़ता है, तो बड़े निर्माण हो सकते हैं इसे फेंक देंगे।
हीलिंग दही और सीरम
यदि केफिर पेरोक्साइड, निराशा न करें। स्वस्थ केफिर से आप एक स्वादिष्ट हीलिंग पनीर बना सकते हैं। कम गर्मी पर ले आओ उबालने के लिए खट्टा पेय। यह कर्ल करेगा और आप न केवल प्राप्त करेंगे स्वादिष्ट पनीर, लेकिन यह भी स्वस्थ मट्ठा है। तरल का प्रयोग करें पाक के लिए या धोने के लिए भी। त्वचा को सही मात्रा मिलेगी तत्वों और विटामिन का पता लगाने।
स्वादिष्ट विचार
दूध को किण्वित करने का समान रूप से उपयोगी तरीका है किण्वन कोम्बुचा आसव। ऐसा खट्टा दूध भी है उत्कृष्ट गुण और शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।
