घर पर बिस्किट कैसे पकाएं

बिस्किट – केक का एक लगातार घटक, कई केक का आधार और कुकीज़, और कुछ मामलों में, जामुन और फलों के साथ पूरक, यहां तक ​​कि चाय के लिए एक स्वतंत्र पकवान। सही बिस्किट होना चाहिए उच्च और हवादार। आइए देखें कि स्वादिष्ट कैसे खाना है घर पर स्पंज केक। लेकिन अगर, आखिरकार, बेकिंग आपकी चीज नहीं है, आप हमेशा कैटलॉग से ऑर्डर करने के लिए केक खरीद सकते हैं http://sweetgorod.ru/cat/torti-na-zakaz कोई भी ऑनलाइन स्टोर।

एक धीमी कुकर में बिस्किट

जीवन को आसान बनाने के लिए आधुनिक उपकरणों के आगमन के साथ गृहिणियों, बिस्कुट पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल किया गया है। लगभग हर घर में, एक क्रॉक-पॉट दिखाई दिया है। और अगर पहले मुझे ओवन में सही तापमान की तलाश करनी थी, एक बेकिंग डिश उठाओ, देखो ताकि बिस्किट जला न जाए नीचे या ऊपर से नहीं फटा, तो आज आप घर पर खाना बना सकते हैं बिस्किट कई असुविधाओं से बचने के लिए त्वरित और स्वादिष्ट है। यह पता चला है कि कोई समस्या नहीं है कि बिस्कुट कैसे बनाया जाए। धीमी कुकर के कारण आदर्श बेकिंग की स्थिति प्रदान करता है जिसके साथ बिस्कुट समान रूप से पकाया जाता है, जिसे प्राप्त करना बहुत मुश्किल है एक साधारण ओवन में। तापमान जिसे प्रोग्राम किया गया है विशेष “बेकिंग” मोड, बेकिंग के लिए एकदम सही स्पंज केक जलने और सूखने के बिना। इस तरह से बेकिंग समस्याओं को कम करते हुए, आप मुख्य बलों को दे सकते हैं आटा बनाना।

बिस्किट आटा

जल्दी से घर पर बिस्किट कैसे पकाने के लिए। कि एक क्लासिक बिस्किट आटा पाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छह मध्यम अंडे;
• 130 ग्राम आटा;
• 210 ग्राम चीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी।

बिस्कुट के आटे में कोई सोडा या बेकिंग पाउडर न डालें की जरूरत है। केवल अगर आप अंडे को हरा नहीं सकते हैं या आप नहीं करते हैं उन्हें हरा करने के लिए प्यार – थोड़ा बेकिंग पाउडर जोड़ें, लेकिन सोडा नहीं (तैयार डिश में सोडा लगा होगा)।

घर पर बिस्किट कैसे बनाये

1. खाना पकाने शुरू करने से पहले मल्टीकाकर चालू करें। बेकिंग। नीचे थोड़ा पूर्व-छिड़का या छिड़का जा सकता है सूजी। खाना पकाने से पहले कटोरे की दीवारों को चिकनाई करें। स्पंज केक ऊपर उठना चाहिए और साथ ही यह खुरदरेपन पर टिका होता है कटोरे की दीवारों, बढ़ी हुई दीवारों पर यह ऊपर नहीं उठता है कर सकेंगे।
2. प्रोटीन से जर्दी को अलग करें। वेनिला को योलक्स में जोड़ें, 105 ग्रा सरल चीनी और एक कांटा के साथ पूरे द्रव्यमान को मैश करें, एक व्हिस्क के साथ या सबसे खराब पर मिक्सर। द्रव्यमान में काफी वृद्धि होनी चाहिए मात्रा और सफेद।
3. आपको आटे को यथासंभव हवादार बनाने की कोशिश करने की आवश्यकता है। के लिए वे इसे कई बार निचोड़ते हैं।
4. एक सूखी कटोरे में मिक्सर के साथ गिलहरी को हराया। आपको चाबुक शुरू करने की आवश्यकता है कम गति पर, और जब पहला फोम दिखाई देता है, तो गति हो सकती है अधिकतम पर डाल दिया। जब गिलहरी गाढ़ी होने लगे, तब डालें चीनी अवशेषों का द्रव्यमान और मजबूत होने तक चाबुक जारी रखें फोम।
5. प्रोटीन का एक तिहाई योलक्स में जोड़ें और बहुत सावधानी से सब कुछ मिश्रण (किसी भी मामले में आटा को हरा दें, यह सचमुच है फावड़ा करने की जरूरत है)।
6. आटे को समान रूप से ऊपर से छिड़कें और फिर से धीरे से मिलाएं, फिर हम एक स्पैटुला के साथ द्रव्यमान को व्हीप्ड प्रोटीन और सब कुछ फिर से स्थानांतरित करते हैं हलचल।
7. कटोरे में आटा डालो।

पकाना

हमने 40-50 मिनट के लिए बेकिंग प्रोग्राम निर्धारित किया है। (मॉडल के आधार पर डिवाइस)। के दौरान कुकर का ढक्कन न खोलें

खाना पकाने का समय

– अन्यथा बिस्किट ठंडी हवा के प्रवाह से गिर जाएगा। स्नातक के बाद बेकिंग आप लकड़ी की तत्परता के लिए बिस्किट की जांच कर सकते हैं एक दंर्तखोदनी। यदि यह छेदा जाता है, तो टूथपिक नहीं होना चाहिए बिना पका हुआ आटा रहना। तैयार बिस्किट के नीचे वसंत होना चाहिए अपनी उंगलियों के साथ। बेकिंग पूरी होने के तुरंत बाद, बिस्किट को बाहर निकालना चाहिए कटोरे (डिश पर मल्टीकलर बाउल को घुमाते हुए) और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि धीमी कुकर में बेक करने से ऊपर से रंग नहीं बदलता है। यही है, अगर आप देखते हैं कि स्पंज केक शीर्ष पर सफेद है, यह नहीं है इसका मतलब है कि यह बेक नहीं है। तैयारी के लिए प्रयास करना सुनिश्चित करें। एक तैयार बिस्किट, अगर एक स्वतंत्र चाय के रूप में परोसा जाता है व्यंजन – ऊपर से फ़्लिप। नीचे इसमें एक आकर्षक बेक किया गया है रंग।

कोको स्पंज केक

उपरोक्त वर्णन करता है कि बिना बिस्किट को जल्दी से कैसे पकाने के लिए परेशानी। लेकिन कुछ मामलों में आप अपने आप को कुछ और इलाज करना चाहते हैं दिलचस्प – उदाहरण के लिए, चॉकलेट बनाओ। कई बस ऊपर नुस्खा के लिए कोको पाउडर के 3-4 बड़े चम्मच जोड़ें हालाँकि, चॉकलेट क्लासिक्स बटर बिस्कुट हैं। तो कैसे? प्राग या सिर्फ चॉकलेट बटर के लिए केक बिस्किट बनाएं चाय बिस्किट। धीमी कुकर में आप एक सुंदर बिस्किट सेंक सकते हैं – एक स्पंज की तरह लंबा, हल्का और चुलबुला। इसके लिए धन्यवाद चुलबुली चॉकलेट बिस्किट पूरी तरह से क्रीम और केक प्राग को अवशोषित करती है एक हो जाता है। तकनीक से, मल्टीकोकर के अलावा, आपको आवश्यकता होगी एक अच्छा मिक्सर भी – यह काम को सुविधाजनक बनाने और इसे बनाने में मदद करेगा तेजी से। इसकी आवश्यकता होगी:

• 6 अंडे;
• 2/3 कप से कम आटा;
• 140 ग्राम चीनी;
• 25 ग्राम कोको;
• 40 ग्राम मक्खन।

आटा तैयार करने के चरण लगभग हमेशा की तरह ही होते हैं। एक बिस्किट। हालांकि, यदि आपके पास एक शक्तिशाली मिक्सर है, तो चरण प्रोटीन और जर्दी को अलग किया जा सकता है। एक अच्छा मिक्सर मदद करेगा अंडे को पूरी तरह से हरा दें। यही है, जब तक आप नहीं मिलते तब तक अंडे को हरा दें मजबूत फोम, फिर इसमें चीनी डालें और 3-4 और व्हिस्क करें मिनट।

आटा और कोको की जरूरत है इतना है कि वहाँ कोई गांठ हैं। अंडे पर आटा और कोको को फैलाएं और धीरे से मिलाएं, यहां तक ​​कि परतों को भी हिलाएं ताकि ऐसा न हो भविष्य की हवा के बुलबुले की संरचना और परिपूर्णता को परेशान करना परीक्षण। मक्खन पिघला और निश्चित रूप से शांत, बस भविष्य के बिस्किट के साथ सावधानीपूर्वक हस्तक्षेप करें। धीमी कुकर की कटोरी तेल बिस्किट को चिकनाई करने की कोई आवश्यकता नहीं है। गर्म कटोरे में बेकिंग मोड और बेकिंग को 40-50 मिनट बेकिंग मोड में रखें। अब आप अपने पसंदीदा प्राग केक के लिए एक स्वादिष्ट बिस्किट बनाने का तरीका जानें धीमी कुकर।