पोर्क और पोलेंटा के साथ इतालवी शैली की मिर्च

क म बन य ह आ स अर क म स, प ल ट और इत लव क स थ म र च बन न क व ध травами. Time: 40 мин.कठ न ई: आस न। सर व ग स: 4-6। व य जन म व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग ह त ह । म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1 बड ल ल ब ल म र च
• 2 बड चम मच। एल। ज त न क त ल
• 230 ग र म। गर म स म क ड स स ज य 150 ग र म। स ख स स ज सल म , ब र क कट ह ई
• 120 ग र म ड इस ड ह म
• 450 ग र म क म बन य ह आ स अर क म स
• 2 बड चम मच। एल। त ज थ इम कट ह आ
• 1 चम मच स फ क ब ज
• 3 स 4 लहस न ल ग, ब र क कट ह आ
• 1 मध यम गर म म र च य 2 बह त गर म त ज ल ल म र च म र च म र च, ख ल और ब र क कट ह आ
• 1 मध यम प य ज, ब र क कट ह आ
• 1 त ज अजव यन क पत त (अजव यन), ब र क कट ह आ
• 0.25 कल । टम टर क प स ट
• 0.5 बड चम मच। स ख र ड व इन
• 4 – 5 बड चम मच। च कन श रब
• 1 बड चम मच। प र द ध
• 1 बड चम मच। तत क ल प ल ट
• 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) मक खन
• 1 बड चम मच। grated pecorino पन र, प लस क ल ए एक छ ट र श क स व
• नमक और त ज जम न क ल म र च
• स व क ल ए, त ज अजम द कट ह आ

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : म ठ ई क ल म र च, स स ज, सल म , ह म, क म बन य ह आ स अर क म स, अजव यन क फ ल, स फ ब ज, लहस न, क ल म र च जलप न , म र च म र च, प य ज, अजव यन, टम टर क प स ट, शर ब ल ल, द ध, प ल न ट , प स र न र म न च ज , अजम द

पक न क व ध त य र :

1. एक ग स स ट व आग पर घ ट म र च ब र स भ न त वच क क ल करन क ल ए स द श। इस एक कट र म ड ल , कवर कर और ठ ड ह न द । छ लक और ब ज क छ ल ल क ट ।
2. एक र स ट ग प न य अन य भ र स स प न म ज त न क त ल गर म कर मध यम उच च त पम न पर। स स ज ज ड , ह म और अच छ तरह स पकन तक पक ए । क म बन य ह आ प र क, थ इम ज ड स फ क ब ज, लहस न, म र च म र च, प य ज, अजव यन, और तल ह ए ल ल क ल म र च, और उब ल, लगभग 5 म नट। फ र टम टर ड ल प स ट और एक और 1 म नट उब ल । शर ब ज ड और ल ओ लकड क चम मच स ह ल त ह ए उब ल । 2 – 3 बड चम मच ज ड । च कन श रब , एक उब ल ल न क ल ए और कम गर म पर उब ल क छ म नट स व द क स य ज त करन क अन मत द त ह ।
3. एक स स प न म , 2 बड चम मच उब ल ल । च कन स ट क और द ध। प ल ट ड ल और पक न , सरगर म , 2 स 3 म नट क ल ए। स ट व स न क ल और मक खन ज ड , और फ र पन र, प घलन तक ह ल ए । नमक और क ल म र च क स थ स जन।
4. प ल त क गहर प ल ट म पर स । क द र म र च और श र ष पर पन र क बह त स छ ड क। क स व अजम द।
5. क क क न ट: एक म र च ड श पक य ज सकत ह भव ष य क उपय ग क ल ए और फ र जर म कसकर ब द स ग रह त। व र म अप कर पकव न मध यम त पम न पर ह न च ह ए और पक य क स थ पर स ज न च ह ए मकई क ख चड ।