आज, ड यर उत प द क एक महत वप र ण र श , र स ब ज र पर प रत न ध त व करन क ल ए स ब ध त ह न क अध क स भ वन ह र स यन क उद य ग, क ष क बज य, और इसल ए न क वल उपय ग ह , बल क कभ -कभ स व स थ य क ल ए खतरन क ह । क स कर पहच न घर पर ड यर नकल , स मग र पढ
2017 क अ त म , Rospotrebnadzor न स ख य म कम क घ षण क नकल ड यर उत प द प रचलन म ह । इन द ग ध उत प दक क र ष ट र य स घ म ज नक र क प ष ट क “Soyuzmoloko”। ह ल क , तथ य न र श जनक ह : ख जन क ल ए व तरण न टवर क उच च-ग णवत त व ल “द ध” आस न नह ह ।
Contents
द ध
द ध एक खर ब ह न व ल उत प द ह , इसल ए भ रम क द र करन क आवश यकत नह ह क ष त र स व तर त उत प द क स व भ व कत क ब र म , ब क र क ब द स 1,500-3,000 क म य अध क द र (अपव द – अल ट र प श च र क त द ध)। आस-प स क उत प द क च न न र म त ओ ।
क छ प रक र क द ध ध ख धड क घर पर पहच न ज सकत ह । स थ त ।
प न कमज र पड न क पर क षण
पतल द ध, सबस अध क स भ वन ह , स व स थ य क न कस न नह पह च एग , ल क न यह भ अच छ नह । आप एक नकल कई क पहच न कर सकत ह तर क ।
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द ध और अल क हल क 1: 2 क अन प त म ल , म श रण और 30-40 स क ड क ल ए अच छ तरह स ह ल ए । पर ण म म श रण तश तर पर ड लन । 5-7 स क ड क ब द undiluted द ध म ग च छ क र प। एक ल ब समय तक स प न एक स क त ह प य म प न क उपस थ त ।
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द ध क अच छ तरह ह ल ए और उसम म च स क ड ब ए । एक र म ल पर एक ब द ड ल । एक ग ल चक र र प , गत ज सक स खन स पत चल ग क उत प द प न स पतल ह य नह । अगर प र द ध, पर ण मस वर प स प ट क व य स म ल स अध क नह ह छ ट ब द क आक र और 2 घ ट स अध क समय तक ग ल रह ग । पतल उत प द त ज स स खत ह : इसक स रचन म अध क प न , कम इसक ल ए समय क आवश यकत ह । इसल ए यद पर क षण द रव आध प न स बन , ब द फ ल ज एग और लगभग स ख ज एग 20 म नट
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एक पतल ध र म एक ग ल स गर म प न म द ध ड ल । पतल प य त र त प न क स थ म श र त ह त ह । प र क स थ यह अभ नह ह न ज रह ह , सबस पहल यह ऊपर उठन श र कर द ग ।
स ट र च और आट
उनक उपय ग न म न-ग णवत त व ल द ध क आवश यक बन न क ल ए क य ज त ह । म ट ई। इस तरह क ज ड त ड क पहच न करन आस न ह : उत प द एक व श षत स ट र च य स व द ष ट स व द द ख ई द त ह । स आय ड न क एक ब द ज ड न स यह न ल ह ज त ह ।
यद इस तरह क प य क व य जन म ड ल ज त ह और म श र त नह क य ज त ह , त कर ब ट क क न च , यह म ट ह ज एग । एक म ट अवक ष प क उब लकर, आप प र प त कर सकत ह प स ट कर ।
द ध म एस ड, च क और स ड
उपय ग क ए गए द ध क श ल फ ज वन क व स त र करन क एक और तर क ह क छ न र म त ओ – एस ड क अत र क त (च र यत , एस ट इलस ल स ल क, ब र क)। इन ह ग भ रत स ख सकत ह स व स थ य क न कस न पह च त ह , ख सकर जब यह ल ग क स थ आत ह एस प र न क ल ए असह ष ण त । इसल ए, यह खर दन क ल ए समझ म आत ह एस ड क पहच न करन म मदद करन क ल ए व श ष ल टमस स ट र प स एक द ध क थ ल म घटक: जब ड ब ह ज एग त उनक र ग ल ल र ग म ।
द ध क स रचन म , आप कभ -कभ प र तरह स अप रत य श त प सकत ह घटक । उनक पहच न करन क ल ए, एक ग ल स आध भर ह आ द ध, न ब क रस य स रक क ½ चम मच ड लन । ब लब ल और फ फक र द ख ई द न स प य म स ड क उपस थ त क स क त म लत ह य च क।
ऐस ह त ह क उद यम उत प द द ध म ज ड त ह वनस पत वस । द र भ ग य स , अपन दम पर इस तरह क म थ य करण क पहच न करन अस भव ह । इसक ल ए यह आवश यक ह प रय गश ल अन स ध न।
पन र
GOST 31453-2013 क अन स र, प र क त क क ट ज पन र ह न च ह ए श द ध क ण व त द ध क ब न श द ध क ण व त स व द, हल क aftertaste यद यह न स ख म म ज द ह , त द ध प उडर क अन मत ह अन म य और म थ य करण नह )।
इस म नक न वस क र प म स थ प त क य ह क वल द ध वस ह पन र क एक घटक क र प म क र य कर सकत ह । इसल य न र म त ओ द व र रचन क बदलन क क ई भ प रय स, इसम श र करन वनस पत वस – म थ य करण। आउटप ट क ट ज पन र नह ह , ल क न दह उत प द, ल क न अक सर आप र त कर त ओ म प रव श प क ज पर यह इ ग त करन क ल ए “भ ल”।
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स व द क ल ए पर क षण क नम न क प रय स कर । श यद यह सबस अध क नह ह नकल क पत लग न क एक सट क तर क , ल क न वनस पत वस अक सर ब हर न कलत ह एक त ल य स व द और एक च कन फ ल म क द र न एक अप र य सनसन म ह स ।
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एक ग ल स गर म उबल ह ए प न म एक चम मच पन र ड ल । म श रण और क छ म नट क ल ए छ ड द । च कन धब ब सतह पर द खन स व कल प क उपस थ त क स क त म लत ह द ध क वस ।
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एक गर म स थ न म र त भर उत प द क क छ चम मच छ ड द । स बह म , पर ण म क म ल य कन कर : प र क त क क ट ज पन र थ ड अम ल य ह ग , नह बदलत र ग, और म थ य क त प ल र ग बदल ज एग पपड ।
ऐस ह त ह क दह म क ल द रव यम न क बढ न क ल ए स ट र च। आप उत प द पर आय ड न ग र कर इस न र ध र त कर सकत ह । न ल म स पष ट र प स स ट र च क उपस थ त क इ ग त करत ह ।
पन र
प र क त क पन र पन र उत प द स अलग करन आस न नह ह , ल क न वह ह म नद ड ज इसक ग णवत त क समझन म मदद कर ग ।
असल पन र सस त नह ह सकत । GOST R 52686-2006 क अन स र, यह क वल प र क त क ड यर क उपय ग करक बन य ज न च ह ए उत प द ।
न स ख क आध र पर 1 क ल पन र क उत प दन क ल ए औसतन 6 स 14 ल टर द ध क आवश यकत ह त ह ।
यह न र म त क ल गत क कम करन क इच छ क समझ त ह उत प दन प रक र य और क ण व त द ध म श म ल ह उपभ क त क बत ए ब न वनस पत वस क न ज कत । क स एक स खद महक और म ह म प न द खन व ल च ज क य ह ग लत स ब त?
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एक पतल पन र ट कड क ट और कमर म स क ष प म छ ड द त पम न, फ र एक समक ण पर झ क । अगर वह ग णवत त , फ र म ड क ष त र म क ई व र म नह ह ग ।
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नम क ब द क व क स अप र क त कत क दर श त ह ट कड क सतह पर। यह व श ष र प स स थ त य म स पष ट ह कमर क त पम न।
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वनस पत वस य क त अर ध-कठ र च ज, कट ह आ ह न पर, व य त च क स च पक ज त ह , य ट ट ज त ह और उखड ज त ह ।
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उत प द क र ग एक सम न ह न च ह ए। व श षज ञ सल ह नह द त ह इ ग त करत ह क र ग म पन र बह त त व र ह र जक क उपय ग, ल क न व हम श प र क त क नह ह त ह ।
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हम छ द र क द खत ह : उन ह एक सम न ह न च ह ए। क कर ब ह उनक क रस ट छ ट ह ज त ह , ल क न आक र बदलन क ब न । अगर छ द क पटर य म ज ड ज त ह , यह खर ब ग णवत त क स क तक ह पन र।
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एक असल कठ र खट ट -द ध न ज कत म ल ढ क नह ज सकत ग द: यह उखड ज एग ।
कम क मत पर ग णवत त व ल प र क त क पन र खर द अस भव। यह ऐस म मल ह ज स कह ज सकत ह : ब हतर कम ब हतर ह ।
मक खन
झ ठ मक खन मजब त स बस गय स परम र क ट अलम र य । इसक एक उच च ल गत ह , और अक सर न र म त ज र करक उत प दन क ल गत क कम करन क अवसर नह च कत एक प र क त क उत प द क ल ए नकल । क स थ म श क ल ज ड त ड क पहच न घर म त ल क ग णवत त स भव ह ।
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जम ह ए उत प द स एक छ ट स ह स स क ट । च कन ट कड – रचन म वनस पत वस क उपस थ त क एक स क तक। प र क त क त ल म कट त नह ह ग , इस उखड ज न च ह ए, असम न अ श स ट ट रह ह ।
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प र क त क कच च म ल स बन त ल क क टन क स व द, यह न व द और मल ईद र ह ग , यह आपक म ह म जल द स प घल ज एग । फ लत चल ज एग त ल य फ ल म क भ वन ।
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इस त ल म चमकद र ग ध नह ह त ह , ज सस यह अलग ह ज त ह प क ज ग।
प र क त क उत प द म एक सम न प ल , बम श क ल ब धगम य ह प ल र ग क ट ट। चमक ल र ग उपस थ त क स क त द त ह र ग ।
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अनफ ल टर ड त ल कमर पर छ ड द य त पम न, ध र -ध र नरम ह ज त ह , इस पर फ ल न आस न ह ग र ट ।
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गर म प न म घ लन पर नकल म सड ज एग व षम तत व, और प र क त क उत प द सम न र प स भ ग।
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ग णवत त व ल त ल क त र त गर म प न म रख ज त ह एक स खद स ग ध फ ल ज एग और प घल ज एग । प रस र बन ज एग ध र -ध र प घल , जबक हव द र करन क इच छ ह कमर ।
असल मक खन GOST 32261-2013 क अन स र बन य गय ह इन न बर क प क ज ग पर ख ज ज न च ह ए। अगर प क ज पर म ज द ह अन य पदन म, यह एक प रस र य नकल ह (व क अन स र बन य ज त ह GOST R 52100-2003, 32188-2013)।
इसस पहल क ड यर उत प द आपक म ज पर पह च , उन ह च ह ए स ट र म रहत ह ए भ प र तरह स चयन कर । ध य न स अध ययन कर ल बल पर ज नक र , श ल फ ज वन, स थ न पर ध य न द न उत प दन, स मग र क स च । ल इब र र क र प म ट र ड ग न टवर क – यह पढ न क ल ए जगह ह !
त त य न क र ल व
