जंगल में पतला गुर्गे एक अद्भुत घटना है! लेकिन मशरूम मशरूम है मसालेदार – भी स्वादिष्ट! हम भूल गए हैं कि कैसे खाली करें सर्दियों में। हम स्टोर में अचार खरीदते हैं, खुद को आनंद से वंचित करते हैं “देशी” मशरूम की असली वन सुगंध का आनंद लें। विधि मसालेदार मशरूम – जटिल नहीं। इसे आजमाइए!
शहद मशरूम
अनुकूल मशरूम न केवल स्टंप पर बढ़ता है, और न केवल शरद ऋतु में छोटे परिवार। मैदानी, ग्रीष्मकालीन मशरूम हैं। मसालेदार – वे भी शरद ऋतु की तुलना में स्वादिष्ट। तो कहते हैं मशरूम बीनने वाले। जमे हुए चीनी भाइयों, जो सुपरमार्केट में अमीर हैं, न तो स्वाद और न ही गंध है। मशरूम के क्षुधावर्धक को “मुक्त” में एकत्र किया जाता है और स्वाद नरम और सुगंधित होता है – ताजा लकड़ी।
आप के लिए मसालेदार मशरूम पकाने के लिए आवश्यकता होगी:
- शहद मशरूम – 1 किलो।
- लहसुन और अजमोद जड़ – समान मात्रा में (लगभग 2 लहसुन की लौंग)
गर्मियों में, शरद ऋतु मशरूम के साथ, सब कुछ कम या ज्यादा स्पष्ट है। लेकिन वहाँ है अभी भी शीतकालीन मशरूम। हनी-ब्राउन मशरूम के दौरान दिखाई देते हैं जाड़े का मौसम या वसंत। जापान में स्वादिष्ट वन उपहार हैं औद्योगिक पैमाने पर खेती की जाती है। वे बहुत स्वादिष्ट हैं। अगर आप सर्दियों के मशरूम को बनाना चाहते हैं, ध्यान रखें कि इस तरह से लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए!
- 1 किलो प्रति नमक के लिए लगभग 30 ग्राम की आवश्यकता होती है।
- प्रति 1 किलो मसाले: शहद मशरूम के लिए, लौंग बेहतर है (2 कलियां), अजमोद, काली मिर्च (प्रत्येक 4 मटर)। जोड़ विकल्प हैं तारगोन, सरसों के बीज, अजवायन के फूल। आप इस सूची में से चुन सकते हैं यह सब सुगंध की तरह अधिक है।
- सार – 1 चम्मच
मशरूम के लिए मैरिनड, एक स्वादिष्ट ट्रेन की तरह। अधिक सुगंधित भरें, स्वादिष्ट स्नैक। दुकान में ऐसी संगत नहीं मिल सकता है। वे ताजे हैं या, इसके विपरीत, बड़े के साथ सिरका की मात्रा।
आप मसालेदार मशरूम मशरूम को पका सकते हैं इस तरह:
शहद के मशरूम को भिगोएँ, सामने वाले कूड़े को हटा दें, मशरूम को साफ करें पत्तियों का पालन करना। नमक को उबाल लें पानी। समय 20 मिनट है।
पानी गिराओ। मशरूम को थोड़ा अंदर लेट जाने दें एक कोलंडर में।
पानी के साथ उबला हुआ शहद मशरूम डालो, सभी चयनित मसालों को जोड़ें लहसुन को छोड़कर। जल स्तर 1 सेमी अधिक होना चाहिए मशरूम।
सुगंधित द्रव्यमान को एक उबाल में लाओ और 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
फिर लहसुन को काटें और सार डालें। अंतिम चरण खाना पकाने – 5 मिनट।
जार को निष्फल करें और उनमें मसालेदार मशरूम रखें। रोल अप करें।
स्वादिष्ट विचार
इस अचार और एक ही विधि के साथ, आप अचार कर सकते हैं और जंगल के जमे हुए उपहार। हर कोई “मशरूम शिकार” पर नहीं जा सकता। “वन” कटाई का कोई कम दिलचस्प तरीका नहीं है – टमाटर में मशरूम या कैवियार। संकोच मत करो, यह स्वादिष्ट होगा!
