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खाना पकाने का समय
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- पकाने की विधि कठिनाई
मध्यम पकवान
- ऊर्जा मूल्य
59,6kcal
- रेटिंग
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विधि
जेलिड स्टर्जन – एक डिश जो निश्चित रूप से केंद्र में होगी किसी भी भोज का ध्यान। शानदार स्वाद और उपस्थिति के बावजूद देखो, इसे घर पर पकाना काफी सरल है।
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/12 सामग्री
59,6
बढ़िया काम है
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
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पील और स्टर्जन को मध्यम टुकड़ों में काट लें, कुल्ला। नदी मछली कुल्ला, गलफड़ों को हटा दें। दो प्रकार की मछली एक बड़े में डालती हैं पैन लें और इसे उबाल लें।
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उसके बाद, फोम पैन की सतह पर दिखाई देता है, जिसकी आपको आवश्यकता है एक स्लेटेड चम्मच एक साथ रखें। सभी सब्जियों को मछली में जोड़ें, बारीक काट लें 4 भागों में प्याज की जरूरत है, आधा में गाजर, एक बे पत्ती डाल दिया और नमक के लिए। आधे घंटे के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल।
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पैन से सभी सामग्री निकालें, शोरबा को तनाव दें, जो फिर से आपको आग लगाने और पहले से ही इसे जोड़ने की आवश्यकता है स्टर्जन। छोटी आग पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
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जबकि मछली पकाया जा रहा है, आप एक छोटे स्टूपैन में डाल सकते हैं अंडे को उबाल लें जब वे छीलने के लिए तैयार हों। साग कुल्ला, सूखे और सबसे खूबसूरत पत्तियों में से कुछ का चयन करें।
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जब मछली तैयार हो जाती है, तो उसे बाहर निकालने की जरूरत होती है, और शोरबा फ़िल्टर किया जाता है धुंध की कई परतों के माध्यम से। 1.5 लीटर शोरबा में जोड़ें जिलेटिन की आवश्यक मात्रा और आग पर डाल दिया। तरल पदार्थ जिलेटिन के घुलने तक लगातार हिलाएं।
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स्टर्जन को छोटे टुकड़ों में पीसें, डिश के तल पर डालें, केंद्र में नींबू, आधा छल्ले में कटा हुआ डालें। अंडे काटें आधे में और उन्हें भी एक प्लेट पर रख दिया। छोटी को सजाएँ अजमोद की मात्रा। सभी शोरबा डालो और सर्द 2 घंटे के लिए।
- नींबू के ऊपर कैवियार की थोड़ी मात्रा डालें।
कीवर्ड:
- ऐस्प
- स्टर्जन
- बटेर अंडे
