खट ट भरन क स थ आकर षक ब द म प स त क स भ छ ट ट य च य प र ट क सज न । उनक पर ष क त स व द स यह स भ वन नह ह क क ई भ मन कर द ग , और आप ऐस म हम न क द न स नह च क ग जलप न। स इट रस प स त क त न र ग म त य र क य ज सकत ह : हर , न र ग और प ल , ब द म क प रत य क स व रत क ल ए आट च न , न र ग और न ब अर क क रमश । ब क ग क ल ए, उन पर स ल क न म ट, क क ज क उपय ग करन ब हतर ह त ह अध क सम न र प स बढ ग । च न क द ह स स क ग द कर , न र ग य न ब क र द य ज म और न ज क क आन द ल और एक क ल स क फ र च म ठ ई क हव ई बन वट друзьями: 
Time: 2 час. 30 म नट कठ न ई: आस न। म त र : 50 क क। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 1 और 3/4 कल । प स ह आ च न
- 1 बड चम मच। ब र क प स ब द म
- प र ट न 3 बड अ ड , कमर क त पम न
- 1/4 चम मच ट ट र क क र म
- च टक भर नमक
- 1/4 कल । अल ट र फ इन श गर
- हर , न र ग य प ल ज ल भ जन क 4 ब द र ग
- 3/4 चम मच श द ध च न , न ब य न र ग क अर क
- 3/4 कल । खट ट क र द य ज म
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : ब द म क आट , ट कड च न , ट ट र, अ ड , न र ग ज म
पक न क व ध त य र :
- अगर ओवन ह त ओवन क 160 ° C (य 150 ° C) तक प र ह ट कर स वहन)। क ल ए स ल क न म ट क स थ 3 ब क ग श ट क कवर कर प क। आइस ग श गर क एक बड ब उल म ड ल । हलचल ब द म क आट ।
- मध यम गत पर एक व ह स क क स थ म क सर कट र म म र अ ड क सफ द , ट टर और नमक जब तक झ ग द ख ई न द , 1 क ल ए म नट। ध र -ध र उच च और ध र -ध र गत बढ ए जब तक म श रण मजब त न ह ज ए तब तक अल ट र प इन श गर म हलचल कर और श नद र, द सर 2-2.5 म नट। आख र 15 स क ड म क ड म रन क भ जन र ग ज ड और न क ल ।
- एक स ल क न स प ट ल क स थ, ब द म म प र ट न म श रण म ल ए , कट र क म ड कर आट क म ड । हस तक ष प करत रह और कट र क म ड द , इसक द रव यम न क स क र प कर जब तक आट सज त य नह ह ज त और तब तक बहत रहत ह एक व स त त ट प क स थ ब ल ड, 2 म नट (लगभग 60 स अध क नह ) तह)।
- आट क एक ग ल-इत तल द द प स ट र ब ग म स थ न तर त कर 0.5 स म क व य स क स थ। ल बवत र प स ब ग पकड और 1 स म ऊपर त य र ब क ग श ट, 3 स म क व य स क स थ ड र प सर कल। (30-35) एक पक रह च दर पर ट कड )। ब क ग श ट क म ज पर द ब र द ढ त स म र पर क षण हव क ब लब ल स ब हर न कलन क ल ए। कमर पर छ ड द त पम न, जब तक आट सतह पर स ख ज त ह , 30-40 म नट, म कमर म आर द रत पर न र भर करत ह ।
- प स त प न क द सर प न (डबल) पर रख एक ब क ग श ट क क ज क गर म स बच त ह )। प न क म ड कर ब क कर क क ज क श र ष तक ब क ग क ब च म द सर तरफ चमकद र बन और 0.3 स ट म टर ऊपर न उठ , एक “प र” बन , लगभग 20 म नट। व यर र क पर ऊपर प न क प न: व यवस थ त कर और प र तरह स ठ ड ।
- प स त क श ष द ब च क स थ एक ह द हर ए , डबल ब क ग श ट पर पक न । खट ट क र द य क स थ च कन प स त ज म और आध म जकड न । क क क र स प ह ग ऊपर स । एक नरम बन वट क ल ए, उन ह ग द कर और इस अ दर आन द स व करन स पहल 4-12 घ ट ।
