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खाना पकाने का समय
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- पकाने की विधि कठिनाई
मध्यम पकवान
- ऊर्जा मूल्य
196kcal
- रेटिंग
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विधि
टेरिन फ्रांसीसी व्यंजनों का एक क्लासिक है। टेराइन को आमतौर पर परोसा जाता है कोल्ड स्नैक के रूप में। मैं आपके साथ खाना पकाने की विधि साझा करता हूं काल्पनिक स्वादिष्ट टर्की टेरिन का घर।
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/9 सामग्री
196
बहुत अच्छा काम
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
- एक ब्लेंडर में जांघ पट्टिका को काटें और स्तन पट्टिका को छोटे में काट लें एक घन।
- मांस में जर्दी, व्हीप्ड प्रोटीन, क्रीम, कटा हुआ मांस जोड़ें पिस्ता और मसाले। हलचल।
- एक आयताकार आकार में (जो आमतौर पर कपकेक के लिए उपयोग किया जाता है) बेकन बाहर रखना।
- ऊपर से, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फार्म आधा भरें।
- जिगर को पतले स्लाइस में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस पर डालें, नमक जोड़ें। वैसे, विशेष पेटू जिगर को कॉग्नेक में पहले से भिगो सकते हैं कुछ घंटे।
- फिर बचे हुए स्टफिंग को बाहर रखें और कसकर दबाएं।
- बेकन के किनारों को मोड़ें और बेकन के शेष स्लाइस को ऊपर रख दें सतह।
- पन्नी के साथ कवर करें।
- एक बड़े रूप में डालें और इसमें आधा पानी डालें टेरिन के साथ रूपों।
- 1 घंटे के लिए 180 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, फिर पन्नी को हटा दें और एक और 20 मिनट के लिए ओवन में डालें।
- टेरिन के साथ फॉर्म से जारी तरल को सूखा, इसे ठंडा करें कमरे के तापमान पर फार्म।
- फिर एक लोड के साथ नीचे दबाएं (पानी के साथ एक फार्म, अनाज का एक बैग, आदि) और रेफ्रिजरेटर में कई घंटे या रात में भेजें।
- मोल्ड से टेरिन निकालें और काट लें।
