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खाना पकाने का समय
Contents
- पकाने की विधि कठिनाई
जटिल पकवान
- ऊर्जा मूल्य
241kcal
- रेटिंग
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विधि
यह फिर से पूरी तरह से बिस्किट से क्रीम तक मेरा मूल केक है। चॉकलेट शिफॉन बिस्किट से बना कस्टर्ड के साथ स्थिर क्रीम जो मैंने पहले ही अपने दूसरे केक में इस्तेमाल कर ली है। चॉकलेट और चेरी का एक जीत-जीत संयोजन। मैंने काफी देर तक सोचा कि मुझे क्या करना है यह स्वादिष्ट केक जैसा दिखता है। मुझे याद आया! जब मैं छोटा था माँ ने एक जमे हुए आयातित ब्लैक फ़ॉरेस्ट चेरी केक खरीदा। यह बहुत समान पकाने के लिए निकला।
चलो शुरू हो जाओ!
सामग्री
0/19 सामग्री
241
बहुत अच्छा काम
बोन एपीटिट, मुझे आशा है कि आप हमारे साथ मज़े करेंगे!
चरणों
उठाए गए कदम: 0/0
- एक सूखी कटोरे में आटा निचोड़ें, 80 ग्राम चीनी, वेनिला जोड़ें चीनी / वैनिलीन, कोको, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक। हम मिलाते हैं।
- एक अलग कटोरे में, जर्दी, वनस्पति तेल और थोड़ा गर्म दूध। सूखी सामग्री डालो और सब कुछ मिलाएं कंधे का ब्लेड। एक मोटी द्रव्यमान प्राप्त करें।
- एक अलग कटोरे में, प्रोटीन की स्थिर चोटियों और 25 ग्राम से हराया चीनी (प्रोटीन को मारना नहीं है, अन्यथा वे पानी के साथ जाएंगे)।
- धीरे से नीचे से हम कुल द्रव्यमान में प्रोटीन के साथ हस्तक्षेप करते हैं।
- आटे को एक मोल्ड या रिंग में डालें, इसे स्तर पर (CATEGORically) आप फार्म चिकनाई नहीं कर सकते, नहीं उठेंगे !!! स्पंज केक अच्छी तरह से और जाएगा इसलिए तेल के कारण!)।
- 50 मिनट के लिए 160 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। टूथपिक के साथ तत्परता की जांच करें।
- हम बिस्कुट को ओवन से बाहर निकालते हैं और इसे सीधे रूप में ग्रिल पर रख देते हैं उल्टा “न बैठना”। 10 मिनट के बाद, हमें बिस्किट मिलता है ग्रिल पर रूपों और शांत भी कमरे के लिए उल्टा तापमान। आप पहले से ही कटौती कर सकते हैं, लेकिन आदर्श रूप से लपेटने के बाद एक फिल्म में स्पंज केक और 4 घंटे या रात (आप कर सकते हैं) के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया एक दिन के लिए)।
- एक सॉस पैन में क्रीम के लिए, दूध, यॉल्क्स, आटा, चीनी मिलाएं, वैनिलिन। एक छोटी आग पर रखो और जब तक उबालने के लिए सरगर्मी न करें मोटा होना (यह लगभग 5-7 मिनट लगेगा)।
- एक फिल्म के साथ कवर करें ताकि फिल्म सतह पर सीधे झूठ हो क्रीम। यह शीतलन के दौरान संघनन को बनने से रोकेगा। ठंडा गर्म करने के लिए।
- जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ।
- कमरे के तापमान पर तेल गरम करें, एक कांटा के साथ गूंध और ठंडा क्रीम में मिलाएं। जिलेटिन को एक पानी के स्नान में पिघलाएं और परिचय दें कुल द्रव्यमान।
- हम केक को एक अंगूठी या एक वियोज्य रूप में इकट्ठा करते हैं। आदर्श रूप से प्रशस्त एक एसीटेट फिल्म के साथ पक्ष। बिस्किट को 3 भागों में काटें। यदि शीर्ष उत्तल बिस्किट, इसे काट लें।
- बहुत सारे जाम के साथ नीचे चिकनाई करें (वैसे, आप बस कर सकते हैं चीनी और स्टार्च के साथ चेरी उबालें), 1/3 क्रीम फैलाएं। साथ बिस्किट के बीच का हिस्सा भी प्राप्त होता है। केवल शीर्ष चिकनाई करें क्रीम।
- कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के।
- हम कम से कम 4 घंटे के लिए भिगोने के लिए भेजते हैं।
