रसभर क स थ एक स व द ष ट च कल ट क क ज सक आवश यकत नह ह प क। ट रल ट स क आध र क चल स बन य गय ह मक खन क स थ म श र त च कल ट च प क क ज । ज सक पर ण मस वर प द रव यम न क मफ न म ल ड स म रख ज त ह और इसम बनत ह ब ह यदलप ज। ट रल ट स क न चल भ ग म ब र ड लकर ट रफल ड ल वजन। रसद र रसभर सम द ध स व द म उत क ष ट ह ड र क च कल ट। जब तक ट र टल ट म जम ह ए ह तब तक प रत क ष कर फ र ज और आन द ल । च कल ट द रव यम न क भ ल ढ क य ज सकत ह ग द म र ल कर , क क प उडर म र ल कर और स व द ष ट ट रफ ल स प र प त कर ручной работы. 
Time: 2 час. 20 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 म प क ट नर क उपय ग व य जन म क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
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न स ख क ल ए स मग र :
क क
- 1.5 बड चम मच। क चल च कल ट च प क क ज (Oreo) य वफ ल क क ज )
- 6 बड चम मच। एल। प घल ह आ मक खन
- 1 ड र क च कल ट ट रफ ल स क स व , न च न स ख द ख (व ह स क , ल क न ग द म र ल न कर )
- स व रत क ल ए 6 त ज रसभर + अत र क त
ड र क च कल ट ट रफल
- 0.5 बड चम मच। वस क र म
- 220 ज आर ड र क च कल ट (70%), कट ह आ
- 1 चम मच व न ल अर क
- 1 बड चम मच। क क प उडर छ ड कन क ल ए
सम न स मग र व ल व य जन: ट रफ ल स, ड र क च कल ट, च कल ट ड र क, क क , क र म, रसभर
पक न क व ध त य र :
- एक क ट क स थ मक खन क स थ कट ह आ क क ज म ल ए । ख न पक न क स प र क स थ 6-मफ न ध त म ल ड स प र कर । क च ड ई क स थ चर मपत र य म म क गज क स ट र प स क स थ क श क ओ क कवर कर प रत य क क श क क व य स और लटकन क ल ए पर य प त ल ब प रत य क आक र क क न र (यह क क प र प त करन आस न ह ग )। उपय ग क चल क क ज क न च और न च दब न क ल ए एक छ ट ग ल स क न च स च क द व र त क क न र 4 स म ऊपर उठ ।
- र स पब र क प रत य क क क क ब च म और प ट सर क ऊपर रख एक कट क न क स थ ब ग य ब ग ट रफल म श रण क न च ड । सतह क च कन कर और लगभग 2 क ल ए सर द कर च कल ट क फ र ज करन क ल ए घ ट ।
-
ड र क च कल ट ट रफल
एक स स प न म क र म ड ल और कम गर म पर एक उब ल ल न क ल ए। एक कट र म च कल ट पर क र म ड ल और लगभग 10 क ल ए छ ड द च कल ट प घल न क ल ए म नट। जब तक व न ल ज ड और म ल ए एक सज त य द रव यम न प र प त करन ।
- कमर क त पम न क ठ ड करन क ल ए द रव यम न क 1 घ ट क ल ए अलग रख । फ र इस मध यम गत पर म क सर क स थ हर द जब तक क यह न ह ज ए म ट और चमकद र। एक ब क ग श ट और च कन पर द रव यम न ड ल सतह। लगभग 2 घ ट क ल ए सर द च कल ट जम गय ह ।
- क क प उडर क एक गहर प ल ट य उथल कट र म ड ल । तरब ज क ल ए एक चम मच य आइसक र म क ल ए एक छ ट चम मच क उपय ग करन च कल ट ब ल स बन ए , उन ह प ल ट म रख क क प उडर और प र तरह स कवर करन क ल ए द क ट क स थ र ल कर सतह। फ र, क ट क उपय ग करक , स वध न प र वक उनक ग द क स थ न तर त कर चर मपत र य म म क गज क स थ कवर पक रह च दर पर।
