टर्ट को पफ पेस्ट्री की एक तैयार शीट से पकाया जाता है, जो लुढ़का हुआ और कटा हुआ बीट और शतावरी के भरने के साथ कवर किया गया। लेकिन इस बेकिंग का मुख्य कारण प्याज को मैश किया जाता है, अजवायन के फूल के साथ कारमेलाइज़्ड मक्खन। प्याज फैलाओ मैश किया हुआ आटा और इसे पहले से पके हुए बीट्स के साथ कवर करें शतावरी और अजवायन के फूल। तैयार तीखा कुरकुरा और है भरी हुई स्वस्थ सब्जियाँ। ठंडा होने तक छिड़कें शीर्ष पर बकरी पनीर का टुकड़ा। थोड़ा ताजा चाइव्स असामान्य पेस्ट्री के शानदार रूप का पूरक होगा। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 2 घंटे 15 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 6 – 8 रेसिपीज़ में भारी मात्रा में मापने वाले कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- पतले शतावरी का आधा गुच्छा, कटा हुआ और टुकड़ों में कटा हुआ 7 सेमी प्रत्येक
- 3 बीट
- 2 बड़े चम्मच। एल। (30 जीआर) मक्खन
- 1 प्याज, पतले आधे छल्ले में कटा हुआ
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा नींबू अजवायन के फूल (या नियमित रूप से अजवायन के फूल)
- जमे हुए पफ पेस्ट्री की 1 शीट (आधा पैक वजन) 0.5 किग्रा।), डीफ्रॉस्ट
- 1 बड़ा अंडा, थोड़ा पीटा
- 2 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 60 जीआर टुकड़े टुकड़े बकरी पनीर
- 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ चिव
समान सामग्री वाले व्यंजन: पफ पेस्ट्री, शतावरी, बीट्स, बकरी पनीर, अजवायन के फूल
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 220 ° C पर प्रीहीट करें। बीट्स को एक छोटे आकार में रखें बेकिंग के लिए और लगभग 1 सेमी पानी डालें। पन्नी के साथ कवर और एक चाकू की नोक से बीट्स को आसानी से छेदने तक बेक करें, 1-1.5 घंटे। बीट्स को एक प्लेट पर रखें और ठंडा होने दें। उतार दो छील, एक कागज तौलिया के साथ रगड़, और बीट को छोटे में काट लें स्लाइस।
- इस बीच, एक मध्यम आकार के फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी पर मक्खन गरम करें। प्याज, 2 बड़े चम्मच जोड़ें। एल। पानी, 1 चम्मच थाइम, नमक की एक बड़ी चुटकी और थोड़ी जमीन काली मिर्च और भूनें, जब तक प्याज नरम होता है और कभी-कभी हिलाते हैं कारमेलाइज्ड, 20-25 मिनट। यदि आवश्यक हो, 1-2 चम्मच जोड़ें। पानी। प्याज मिश्रण को एक खाद्य प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और जब तक काट लें सजातीय संगति। कूल।
- चर्मपत्र कागज की एक शीट पर, पफ पेस्ट्री को रोल करें एक आयत 22×28 सेमी आकार में। आटा के साथ चर्मपत्र बिछाएं पाक। एक छोटे चाकू के साथ, 2.5 सेमी चौड़ा एक सीमा काट लें। आयत की पूरी परिधि। एक पीटा अंडे के साथ सीमा चिकनाई करें। बिस्तर के बीच में प्याज मैश किए हुए आलू रखें।
- एक कटोरी में, बीट्स, शतावरी, जैतून का तेल शेष 1 मिलाएं एच। एल। थाइम, 0.5 चम्मच नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च। प्याज प्यूरी के ऊपर फैलाएं।
- जब तक आटा अच्छी तरह से भूरा और शतावरी न हो जाए, तब तक तीखा बेक करें नरम हो जाएगा, 30-35 मिनट। बकरी पनीर और chives के साथ छिड़के। तीखा गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
