जंगली सूअर सॉसेज फ्लोरिडा में

इन स स ज क त य र म , ज गल स अर क म स क स थ रस क ल ए ब कन क अल व । और क म बन य ह आ म स क स थ इस आस न बन न क ल ए क म, उत प द क पहल स स क ष प म जम ह ए ह । म श रण मस ल इन स स ज क एक द लचस प स व द द त ह , फ ल र ड भ जन क व श ष ट, ज बह त प रभ व त ह क र ब यन स स क त । स ग ध त स फ और स फ, गर म क ल म र च, प पर क , लहस न और स इट रस छ लक एक द सर क स थ प र तरह स स य क त ह द स त और म स क सम द ध स व द क स थ।

पक न क व ध ल खक – म य म ध म रप न करन व ल – एक ब रब क य र स तर , म य म , फ ल र ड , य एसए

Time: 2 час. 5 म । कठ न ई: कठ न र श : व य जन म 10 स स ज म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 क ग र ज गल स अर क म स
• 300 ज आर प र क स प इन वस
• 1 बड चम मच। एल। स फ क ब ज
• 2 चम मच ब ज क ब ज
• 2 चम मच क ल म र च क म श रण
• 1/4 कल । त ज ऋष पत त
• 2 बड चम मच। एल। त ज अजव यन क पत त
• 24 ग र सम द र नमक
• 0.5 चम मच म ठ पपर क
• क न ई म र च क च टक
• लहस न क 5 ल ग
• 1 न ब क रस
• 1 ज स ट ज स ट
• न र ग क 1 ज स ट
• स स ज क ल ए प र क त क आवरण
• व श ष उपकरण: म स क चक क , क ल ए चक क मस ल

सम न स मग र व ल व य जन: स अर, स अर क म स वस , स फ ब ज, ब ज ब ज, क ल म र च, ऋष , अजव यन क फ ल, प पर क , ग र उ ड क य न क ल म र च, लहस न, न ब , च न , स तर , प र क प ट

पक न क व ध त य र :

1. स ल इस स अर और ब कन म स क क य ब स म ड ल ज आस न स फ ट ह त ह एक म स क चक क म । स क ष प म आस न क ल ए फ र जर म रख क ब र म 1 घ ट क ल ए प स रह थ ।
2. इस ब च, स ट व पर एक स ख फ र इ ग प न म ब ज भ न स फ, स फ और प परक र न जब तक स व द नह ज त ह , और उन ह क फ क चक क य चक क म प स । एक बड कट र म , म ल ए ऋष , अजव यन क फ ल, स फ और क ल म र च क क चल ब ज नमक, पपर क , क य न क ल म र च, लहस न और स इट रस उत स ह।
3. जब म स और ल र ड व य वह र क र प स जम ह ए ह त ह , त उन ह हट द फ र जर और अन य अवयव क स थ म ल ए । यह सब प स स ग जर एक म स क चक क मध यम आक र क छ द क स थ एक ड स क स ल स ह । प स क अ त म आइस क य ब स क एक ज ड क ब हर धक ल एक म स क चक क स म स क आख र ट कड । कट र म क म बन य ह आ म स म ल ए क छ ह म नट म स थ र म क सर त क यह बन ज ए बह त च पच प । म श रण क स थ प र क त क ख ल भर और अ दर म ड व छ त आक र क स स ज प र प त करन क ल ए कई स थ न (म ) आदर श र प स 20 स म ।)।
   

   ट प पण

   क म करत समय म स, ब कन और म स क चक क भ ग बह त ह न च ह ए ठ ड।