मकई, टमाटर और ड्रेसिंग के साथ पेनकेक्स हरी देवी

ये दिलकश पेनकेक्स स्वादिष्ट का उपयोग करते हैं गर्मियों की सब्जियां: युवा मकई और मीठे रसदार टमाटर। मगर वे आटा में गूंध नहीं हैं, लेकिन प्रत्येक की सतह पर बाहर रखा गया है तलने के दौरान पैनकेक। तो आपके पेनकेक्स छोटे की तरह दिखेंगे पिज्जा। बहुत संतोषजनक और गर्मियों के स्वाद से भरे हुए, वे उत्कृष्ट हैं। नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए उपयुक्त। और गैस स्टेशन “ग्रीन देवी”, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और एक बड़ी मात्रा के आधार पर पकाया जाता है ताजा जड़ी बूटी, सामंजस्यपूर्ण रूप से सब्जी के स्वाद के पूरक हैं पेनकेक्स। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 50 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

पैनकेक

• 1 मध्यम गैर-संकर टमाटर या गोजातीय हृदय, छील कोर और बीज और मोटे कटा हुआ (लगभग 120 जीआर।)
• ताजा मकई का 1 सिल, छिलका
• 1 और 2/3 कला। प्रीमियम आटा
• 1/4 कला। मकई स्टार्च
• 1/4 कला। पीसा हुआ चीनी
• 1 बड़ा चम्मच। एल। बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच मोटे नमक
• 0.5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
• 1/4 चम्मच सोडा
• 1 और 1/4 कला। दूध
• 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर) पिघला हुआ मक्खन
• 2 बड़े अंडे
• 1 बड़ा चम्मच। एल। पीला कॉर्नमील

गैस स्टेशन “ग्रीन देवी”

• 0.5 बड़ा चम्मच। मेयोनेज़
• 0.5 बड़ा चम्मच। खट्टा क्रीम
• 1/4 कला। ताजा अजमोद पत्तियों + सेवारत के लिए वैकल्पिक
• 1/4 कला। कटा हुआ chives + स्लाइस में कटा हुआ जोड़ें 5 सेमी।, देने के लिए
• 2 बड़े चम्मच। एल। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 4 बड़े ताजे तुलसी के पत्ते + कई सारी पत्तियां चारा
• 1 चम्मच एंकोवी पास्ता (वैकल्पिक)
• 0.5 चम्मच मोटे नमक
• 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

समान सामग्री वाले व्यंजन: प्रीमियम आटा, मैदा मकई, अंडे, दूध, खट्टा क्रीम, मकई, टमाटर, एंकोवी, तुलसी

पकाने की विधि तैयारी:

1. ओवन को 95 ° C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को दो से लाइन करें रसोई के तौलिए एक दूसरे के ऊपर मुड़े और अंदर डाल दिए ओवन। इससे तैयार पेनकेक्स गर्म रहेंगे।
2. कागज तौलिए पर कटा हुआ टमाटर डालें, धीरे से जितना संभव हो उतना तरल पदार्थ निकालने के लिए उन्हें दबाकर, फिर टमाटर को एक कटोरे में डालें। मकई की गुठली को काटने के लिए तेज चाकू का उपयोग करें सिल (आपको लगभग 1 बड़ा चम्मच मिलना चाहिए।) और साथ मिलाएं टमाटर।
3. एक बड़े कटोरे में, आटा, मकई स्टार्च, चीनी को मिलाएं पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक, काली मिर्च और सोडा। एक और कटोरे में दूध, पिघला हुआ मक्खन और अंडे मिलाएं। जोड़ना तरल सामग्री सूखा और आटा गूंध करने के लिए (यह ठीक है अगर परीक्षण में कई गांठ होगी)। उसे 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
4. ड्रेसिंग तैयार करें: इस बीच मेयोनेज़ डालें, खट्टा क्रीम, 1/4 बड़ा चम्मच। अजमोद, 1/4 बड़ा चम्मच। chives, नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच। एल। एक कटोरी में तुलसी, एंकोवी पेस्ट, नमक और काली मिर्च खाद्य प्रोसेसर और के रूप में एक स्पंदित मोड पर हराया कटोरे के किनारों से एक स्पैटुला के साथ मिश्रण को स्क्रब करना, जब तक साग काट लें। एक कटोरे में डालें।
5. मध्यम गर्मी पर एक बड़ा नॉन-स्टिक पैन गरम करें। कोटिंग। एक पैन में 1/4 बड़ा चम्मच डालें। आटा की एक स्लाइड के साथ, वितरण 11 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल में। ऐसा करने के लिए एक ही दोहराएं दूसरे पैनकेक के बगल में। प्रत्येक पैनकेक को 2 बड़े चम्मच के साथ छिड़के। एल। मकई-टमाटर मिश्रण, फिर शीर्ष पर प्रत्येक पैनकेक छिड़कें लगभग 1/4 चम्मच cornmeal। सतह पर भूनें पेनकेक्स से कोई बुलबुले नहीं होगा, और नीचे की तरफ नहीं होगा लगभग 1.5 मिनट के लिए ब्राउज़ किया गया।
6. पैनकेक्स को एक स्पैटुला के साथ पलट दें और सब्जियां शुरू होने तक भूनें कुछ स्थानों पर तलने के लिए, लेकिन आटा दूसरी ओर पकाया नहीं जाता है, फिर भी लगभग 1.5 मिनट।
7. एक बेकिंग शीट पर पैनकेक्स, सब्जी को ऊपर रखें दो रसोई के तौलिए के बीच एक ओवन। उसी के साथ दोहराएं बचे हुए आटे, मकई-टमाटर मिश्रण और कॉर्नमील सभी पेनकेक्स तलने के लिए।
8. सेवा करने के लिए, प्रत्येक प्लेट पर 3 पेनकेक्स डालें। बूंदा बांदी ड्रेसिंग “ग्रीन देवी” और प्रत्येक सेवा को साग के साथ छिड़के।