आंवले के साथ रेत टार्टलेट्स

गर म य म त ज रसद र भरन क स थ स व द ष ट प स ट र क ल ए समय ह ज म न। सबस द लचस प ब र स य जन म स एक ब ल ब र क स थ ह ग कर द । इस स व द ष ट ट प ग क स थ ब क कर श र टक र स ट ट र टल ट स। आट क र ल करन स पहल र ल क य ज न च ह ए अच छ तरह स ठ ड कर । नए नए स च म यह स फ र म tartlets और ज म न क स थ स म न, च न , आट और थ ड क स थ छ ड क एक श नद र स व द क ल ए ज यफल क म त र । आट ट र टल ट पक ष पर म ड ह त ह , और ब च म एक छ ट ह त ह एक ख ड क । त रसद र भरन पर पक त समय भ ग नह ज एग , और पक न ह ग बह त स व द ष ट लग रह ह ।

पक न क व ध ल खक – ओल ग ब र व – ब कर क म ल क और श क षक म स टर कक ष ए

Time: 1 час. 30 म नट कठ न ई: आस न। म त र : 8 tartlets। व य जन क इस त म ल क य । व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

tartlets

• 2 बड चम मच। प र म यम आट
• 220 ज आर मक खन, ठ ड , कट ह आ छ ट ट कड म
• 1 चम मच नमक
• 1 बड चम मच। एल। च न
• 1/4 कल । बर फ क प न (य आवश यकत न स र)
• 2 बड चम मच। च न
• व श ष उपकरण: 8 ट रल ट म ल ड स व य स म 7 स .म .

ब र भरन

• 2 बड चम मच। आ वल क ध य और स ख य ज त ह , ड ठल क फ ड द
• 4 बड चम मच। ब ल ब र , ध य और स ख
• रस 1 न ब
• 1/4 कल । च न
• 1/3 कल । आट
• च टक भर त ज प स ह ए ज यफल
• 110 ज आर। मक खन (1 बड चम मच प रत ट रल ट) + व कल प क र प स म ल ड क च कन ई करन क ल ए
• प र ट न 1 बड अ ड ट टल ट स क च कन करन क ल ए
• छ ड कन क ल ए ब र क प स ह आ मकई क आट
• ट र टल ट स क छ ड कन क ल ए च न ड लन

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : आट , आट क स म , न ब क रस, ज यफल, ब ल ब र

पक न क व ध त य र :

1. ट र टल ट क ल ए आट ग ध : रस ई क कट र म म ल ए आट , मक खन, नमक और च न क म ल ए । तक च प कर त ल मटर क आक र क नह ह ग । थ ड बर फ ड ल प न जब तक आट एक ग ठ म इकट ठ नह ह ज त । लच छ पर आट लग ए क गज और आध म व भ ज त। क गज क स र क उपय ग करन , फ र म 2 ग द। प ल स ट क क च दर म लप ट और ठ ड कर उपय ग करन क ल ए त य र ह न तक।
2. क रम ल क क: एक स स प न म च न ड लन जब तक च न न बन ज ए, म ट तल और उब ल थ ड स भ र । क रम लय क त च न ड ल 25 स म य एक स ल क न चट ई पर व य स क स थ एक एल य म न यम म ल ड वह जम गय । क रम ल क सख त ह न क ब द, इस त ड द आक र म 2-4 स म स ट कड । एक तरफ रख द , इसक ल ए आवश यक ह ग ज म न क स थ पक न ।
3. ब र भरन क पक ए : एक बड कट र म म ल ए ख ल ग ल य और ब ल ब र । ऊपर स न ब क रस ड ल । च न , आट और ज यफल क स थ ज म न छ ड क (म श रण न कर , बस ऊपर छ ड क , अन यथ ज म न बह त नरम ह ज ए ग )।
4. ट रल ट ल ज ए: क ल ए 8 छ ट फ र म ल tartlets, उन ह मक खन क स थ अ दर च कन ई कर और उद रत प र वक छ ड क cornmeal। आट क 8 बर बर ट कड म क ट और 7 ड ल द उन ह व पस र फ र जर टर म रख (आट ठ ड रख )। आट क 10 स म क व य स क स थ एक सर कल म र ल कर , यह क फ ह न च ह ए म ट । त य र सर कल म आट सर कल ड ल और द हर ए 8 फ र म भरन क ल ए सम न। उन ह लग ओ प क।
5. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । आट क आध र अ ड प र ट न। ध र स आट और च न म कवर ज म न क स क प कर , और आट क स थ र प पर रख । श र ष पर क रम ल क एक ट कड रख ज म न। प र तरह स भरन क कवर क ए ब न एक सर कल म आट क क न र क म ड क द र। 1 बड चम मच ड ल । एल। (15 ग र म।) प रत य क क ऊपर मक खन tartlets। आट क अ ड क सफ द ख ल क ष त र और 45 म नट तक ब क कर ।
6. श र ष पर प उडर च न छ ड क कर ट टल ट पर स ।