प स त , हर मटर और अर ग ल क इस सल द क म ख य आकर षण मस ल द र ह प स ट स स। इस बन न क ल ए एक ब ल डर म त ज त लस क फ ट ल थ ड र क ल , प इन नट स, मस ल द र ज त न क स थ त ल लहस न और ल ल म र च क ग च छ , न ब क स थ रस और परम सन। प स ट क फ गर म ह ज त ह , ल क न अ दर जब सल द क अन य घटक क स थ ज ड ज त ह , त यह नरम ह ज त ह , और ध प म स ख ए ह ए टम टर क स ल इस द लचस प र प स उनक स ट गन स क स त ल त करत ह म ठ स। सल द अच छ तरह स ठ ड , कस ह आ क स थ छ ड क एक प रक र क पन र।
पक न क व ध ल खक – एड ज क सन – अम र क फ टब ल ख ल ड (अलब म क र मसन ज व र फ टब ल)
Time: 1 hour.कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 450 ज आर प न प स त
- 1 बड चम मच। जम ह ए मटर, प घलन
- 2 बड चम मच। arugula
- 0.5 बड चम मच। पतल कट ह आ स रज स ख टम टर
- 0.5 बड चम मच। ज त न क त ल
- 6 चम मच ल ल म र च क ग च छ
- लहस न क 4 ल ग
- 1 न ब क रस (च ड ध र य क स थ कट ह आ) + आध रस न ब
- 3 बड चम मच। एल। प इन नट ट स ट
- 1 बड चम मच। त ज त लस
- 0.5 बड चम मच। ड र स ग क ल ए arugula
- 1/3 कल । कस ह आ परम सन
- पर सन क ल ए कस ह आ परम सन
सम न स मग र क स थ व य जन : प न प स त , मटर, अर ग ल , पन र परम सन, प इन नट स, ल ल म र च क ग च छ , ध प म स ख य ह आ टम टर, प स ट स स, त लस
पक न क व ध त य र :
- प स ट क पक ए : एक स स प न म , ज त न क त ल म ल ए , ल ल म र च क ग च छ , 1 ल ग लहस न और न ब ज स ट। पर भ न लहस न क नरम ह न तक बह त कम गर म , 30-40 म नट (नह लहस न क भ नन द )। त ल तन व।
- एक ख द य प र स सर म , प इन नट स, त लस , अर ग ल क ट ल , परम सन, श ष 3 ल ग लहस न और न ब क रस। ज ड न ख शब द र लहस न क त ल और च कन ह न तक फ ट । नमक और क ल म र च।
- प स त सल द बन ए : एक बड बर तन म ल ए एक उब ल म नमक न प न । प स त ड लकर पक ए क र प म अल dente प क ज ग पर स फ र श क , पकन स 2 म नट पहल मटर ड ल ।
- अलग स 1/4 बड चम मच ड ल । ख न पक न क तरल, ब क क स ख और ठ ड करन क ल ए मटर क प स ट क ठ ड प न स ध ए । प स ट , अर ग ल , स रज-स ख टम टर और ख न पक न क स थ म ल ए तरल। कवर और सर द। छ ड कन एक प रक र क पन र।
