एक व स त त न स ख – एओल स स क स थ ब क ड सब ज य приготовления. 
Photo of the dish: Аннаव ल यम स समय: 1 घ ट । 55 म नट कठ न ई: व य जन म आस न म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
एन ओल स स क ल ए:
- लहस न क 12 ल ग
- म ट नमक
- 2 बड अ ड क जर द
- 1.5 बड चम मच। ज त न क त ल (य बर बर म त र म म श र त) अ ग र क ब ज क त ल क स थ ज त न क त ल)
सब ज य क भ नन :
- फ लग भ क 1 स र, प ष पक रम म व भ ज त
- शलजम क 1 ग च छ , ट कड म क ट ल
- 1 प य ज स फ , व ज ज म क ट
- य व ग जर क 2 ब डल, प र न र ट
- छ ट ब ट क 2 ब डल, जड क क ट ल
- 500 ज आर। ल ल छ ल क स थ छ ट आल
- शकरक द क 3 बड क द, 4 ट कड म क ट ल
सम न स मग र व ल व य जन: फ लग भ , शलजम शलजम, स फ प य ज, ग जर, ब ट, ल ल आल , आल म ठ (शकरक द), लहस न, म य न ज , अ ड , एओल स स
पक न क व ध त य र :
- एओल स स बन ए : लहस न क 10 ल ग ड ल कड ह और ठ ड प न ड ल । एक फ ड करन क ल ए ल ओ और उब ल ल 3 म नट क ल ए मध यम उच च त पम न पर, प न क न क स कर । लग न लहस न कड ह म व पस ड ल और प न ड ल त क म श क ल स ब डस प र ड लहस न। एक उब ल ल न क ल ए और एक और 3 म नट क ल ए ख न बन न , न ल प न ।
- लहस न क 2 त ज ल ग क ट ल , नमक क स थ छ ड क और च क क उपय ग करत ह ए, च क क ब ल ड स लहस न क प स ट म प स । अध क क ल ए लहस न क 4 त ज ल ग, और 8 एक प स ट म गर म अन य ल स स प स 1 म व ल ड ल ग।
- उबल ह ए लहस न और लहस न क प स ट क रस ई म प स प र स सर। अ ड क जर द और 3 बड चम मच ज ड । एल। गर म प न , म श रण जब तक एकर पत , द व र स प स ट क हट न । फ ड प र स सर ब द क ए ब न , ज त न क त ल क एक पतल ध र ज ड और म श रण कर म ट । एक कट र म लहस न क म श रण क ड ल और ढक द 1 स 4 घ ट क ल ए र फ र जर टर म
- 15 म नट म स व करन स पहल , एओल क ल और छ ड द कमर क त पम न। 4 बड चम मच ज ड । एल। प न । नमक क ल ए। ब क ड सब ज य क स थ पर स ।
- सब ज य क अलग स ब क कर : र ग न फ ल क ब हर न क ल द ब क ग श ट पर ग भ पन न क द हर परत क स थ प क त व ल पन न क छ र, कसकर प क कर । ब क ग श ट क ओवन म रख और 230 ड ग र स ल स यस पर पहल स गरम एक ओवन म सब ज य क स कन लगभग 30 म नट शलजम, बल ब क ल ए द हर ए स फ , ग जर, 30 म नट क ल ए स कन ।
ख न पक न क समय
ब ट, ल ल छ ल क स थ आल , म ठ आल : 1 एच। 45 म ।
