हमन इस नरम और रस ल बन न क ल ए फ लग भ क ज ड gnocchi। उन ह क पर स क स थ ब र उन त ल स स क स थ ह ल ओ, और आपक स व द ष ट लस म क त भ जन म लत ह : प रत स व रत प षण म ल य: (क ल 4) क ल र 220, क ल वस 12 ग र म।, स त प त वस ज ।, प र ट न 6 ग र म।, क र ब ह इड र ट 26 ग र म।, फ इबर ज ।, क ल स ट र ल म ल ग र म।, स ड यम म ल ग र म।। сахар г. 
Time: 2 час.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 2 प स (लगभग 700 ज आर।) छ लक क स थ बड आल
- 1/2 बड चम मच। लस म क त आट , प लस छ ड क व क ल ए
- ग भ क 1 मध यम स र (लगभग 450 ग र म।) फ लग भ , म व भ ज त फ लन
- 1/4 कल । कस ह आ पन र पन र
- एक बड अ ड स 1 जर द
- 5 बड चम मच। एल। (75 ज आर) मक खन, क य ब स म क ट ल
- 2 बड चम मच। एल। क पर स, स ट र न
- 1/4 कल । कट ह आ अजम द
- सल द और पर सन क ल ए भ न
- व श ष उपकरण: डबल ब यलर ट कर
सम न स मग र क स थ व य जन: आल , फ लग भ , आट लस म क त, परम सन पन र, क पर स, अजम द, मल ईद र भ र त ल, gnocchi (पक ड )
पक न क व ध त य र :
- ओवन क 220 ° C पर प र ह ट कर । सभ स एक क ट क स थ प यर स आल एक पक रह च दर पर पक ष और जगह। ब च म म ड कर ब क कर ख न पक न , लगभग 45 म नट, त क क द क क ट क स थ त ड ज सक । जब आल पर य प त र प स ठ ड ह गय ह , त इस आध म क ट ल और ध र स एक बड कट र म ग द ख रच । आट ज ड और एक क ट क स थ म श कर जब तक क लगभग क ई ग ठ न ह । क द र म श त करन क ल ए अवक श और स ट कर ।
- म द छ ड क कर प न त य र कर ।
- इस ब च, 5 क क न र क न च प न क स थ मध य स ट वन भर द ख , और उब ल ल । इसम डबल ब यलर क ल ए एक स क शन रख । ज ड न फ लग भ , कवर और भ प 12-14 म नट क ल ए, जब तक यह क ट स छ द करन पर म ल यम नह ह ग । न ल और स थ स फ रस ई क त ल य प र तरह स ग भ क स ख द त ह ।
- प र म सन क स थ ग भ क फ ड प र स सर म ल ड कर , अ ड क जर द , 1 चम मच। नमक और एक च टक क ल म र च। च कन जब तक प य र । आल म म श क ए ह ए आल क प नर व त त म ड ल म श रण। ध र स मसल ह ए आल क स थ एक क ट क स थ आल म ल ए , एक नरम आट बन न (बह त ल ब समय तक हलचल न कर , अन यथ gnocchi अप र य र प स घन ह ग )।
- क म क सतह पर आट छ ड क । इस पर 1/2 ड ल कल । एक स ल इड क स थ आट और एक 30 स म ल ब ट र न क ट म र ल कर । च क क स थ 2.5 स म क ट कड म क ट और उन ह एक ब क ग श ट पर रख । श ष आट क स थ द हर ए । ध र स प रत य क ग लग ल दब ए क ट , ख च क छ ड कर।
- एक छ ट स उपय क त कट र म , म इक र व व म 1 बड चम मच प घल ए । एल। (15 ज आर) मक खन। ग र चन क ल ब र क ट कर । 10-12 म नट तक ब क कर । क gnocchi वस त तक त य र ह दब व। श ष 4 बड चम मच। एल। बड प म न पर त ल क प घल ए मध यम आ च पर 5-6 म नट तक पक ए । भ र र ग क ल ए। उत र द आग, क पर स ज ड और अच छ तरह स म ल ए । क स थ gnocchi म ल ए ब र उन मक खन और अजम द क स थ छ ड क । त र त स व कर बगल म सल द क स थ, भ न ह आ क स थ छ ड क । आल क व ध gnocchi ऋष त ल क स थ।
