नारियल सॉस के साथ चूरोस (कटा हुआ डोनट्स परीक्षण)

नारियल की चटनी (कस्टर्ड आटा से डोनट्स) के साथ चूरोस – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: पकवान की तस्वीर: यूनी किम समय: 1 घंटा। कठिनाई: आसान मात्रा: 30 churros। व्यंजनों मापा कंटेनर का उपयोग करें। मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

churros

• 1 और 1/4 कला। पूरा दूध
• 4 बड़े चम्मच। एल। (60 जीआर) मक्खन
• 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी, छिड़काव के लिए अधिक
• 1/2 छोटा चम्मच वेनिला अर्क
• 1/4 चम्मच नमक
• 1 और 1/4 कला। प्रीमियम आटा
• 4 बड़े अंडे
• डीप-फ्राइंग वनस्पति तेल

कारमेल सॉस

• 500 जीआर। गाढ़ा दूध
• 3/4 कला। नारियल का दूध

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: गाढ़ा दूध, दूध नारियल, दूध, प्रीमियम आटा, अंडे, वेनिला अर्क

पकाने की विधि तैयारी:

1. पाक कला कारमेल सॉस: गाढ़ा दूध डालना मीडियम पैन और मध्यम आँच पर, 10 से गरम करें 15 मिनट।, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि यह हल्का न हो जाए कारमेल रंग और साइड की दीवारों से दूर जाना शुरू नहीं होगा। धीरे-धीरे नारियल का दूध जोड़ें और मिश्रण होने तक हिलाएं सजातीय (लगभग 5 मिनट) होगा; एक तरफ रख दिया।
2. खाना पकाने churros: एक मध्यम पैन में दूध डालें, मक्खन, चीनी, वेनिला और नमक और मध्यम गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए, जब तक मक्खन पिघलता है और चीनी घुल जाता है। गर्मी को मध्यम तक कम करें। आटा और सख्ती जोड़ें लगभग 1 मिनट के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं। आटे को अंदर डालें बड़ा कटोरा और थोड़ा ठंडा (लगभग 5 मिनट।)। अंडे जोड़ें एक और एक मिक्सर के साथ हराया। आटा को पेस्ट्री की दुकान में स्थानांतरित करें एक छोटी सी टिप के साथ बैग।
3. चूरोस छिड़कने के लिए उथली प्लेट में चीनी डालें 1/2 बड़ा चम्मच।)। वनस्पति तेल के बारे में 5 सेमी पैन तक थर्मामीटर 180 ° C दिखाता है। 6 के बैच में पीसी। बैग से गर्म तेल में आटा 7 सेमी लंबा निचोड़ें। खण्डों को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें। यदि आवश्यक हो तो भूनें सुनहरा होने तक, लगभग 3 मि। पार्टी के लिए। बैचों के बीच प्रारंभिक तापमान पर तेल लाओ। बाहर रखना अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक कागज तौलिया के साथ एक प्लेट पर चुरोस और फिर चीनी में रोल करें। नारियल सॉस के साथ परोसें। रेसिपी चॉकलेट सॉस के साथ चूरोस।