एक तस्वीर के साथ नए साल के भोजन के लिए एक विस्तृत पाक नुस्खा। मित्र: 
समय: 4 घंटे 15 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 8 – 10 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 2 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा, छिड़काव के लिए अतिरिक्त
- 1 बड़े नींबू का पेस्ट (लगभग 2 चम्मच।)
- 1/2 बड़ा नारंगी, ज़ेस्ट निकालें (लगभग 2 चम्मच।)
- 3 बड़े चम्मच। एल। चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच उथला समुद्री नमक
- 1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 55 जीआर। अनसाल्टेड मक्खन, टुकड़ों में काट, कमरे के तापमान पर छोड़ दें
- 3 बड़े अंडे
- 1 बड़ा चम्मच। एल। पिंट ग्रिस व्हाइट वाइन
- 1 चम्मच वेनिला अर्क
- डीप-फ्राइड रेपसीड ऑयल
- 1 बड़ा चम्मच। शहद
- 1/2 बड़ा चम्मच। चीनी
- 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू का रस
- 1.5 बड़ा चम्मच। भुना हुआ हेज़लनट्स *
- पौधे का स्प्रे
- सजावट के लिए कन्फेक्शनरी टॉपिंग, आइसिंग शुगर
समान सामग्री के साथ व्यंजनों: बिस्किट आटा, उच्च आटा किस्में, अंडे, सफेद शराब, वेनिला अर्क, ऑरेंज जेस्ट, नींबू का रस, कंफ़ेद्दी, हेज़लनट्स, शहद
पकाने की विधि तैयारी:
- परीक्षण के लिए: एक खाद्य प्रोसेसर में, पल्स मोड 2 में हराया कला। आटा, नींबू और नारंगी उत्साह, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर। मक्खन जोड़ें और अंतराल पर हराया। अंडे, शराब और वेनिला जोड़ें। आटा मिलाएं, फिर एक कटोरे में इकट्ठा करें। क्लिंग फिल्म के साथ आटा लपेटें और 30 के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें मि।
- आटे को आधा में काटें, और फिर से आधे में। थोड़ा सा आटे की सतह को स्ट्रिप्स में सभी 4 भागों के साथ छिड़का 1 सेमी चौड़ी। आटे की प्रत्येक पट्टी को चौकोर टुकड़ों में काटें। 1 सेमी। एक छोटी गेंद में रोल करें। आटे में हल्का रोल करें, और अपनी हथेलियों के बीच से हिलाकर अतिरिक्त हिलाएं।
- एक बड़े मोटे दीवारों वाले पैन में गहरे तलने वाले तेल डालें आधे से भी कम। तापमान तक मध्यम गर्मी पर गर्मी 190 ° C तक पहुंचता है (यदि आपके पास थर्मामीटर नहीं है, तो रोटी का एक टुकड़ा गिराएं,) यह लगभग 3 मिनट में भूरा हो जाएगा)। पार्टियों में काम करना लगभग 2 से 3 मिनट तक आटे को थोड़ा सुनहरा होने तक भूनें। एक स्लेटेड चम्मच के साथ बाहर निकालें और नाली के लिए एक कागज तौलिया पर लेटें वसा।
- एक बड़े सॉस पैन में शहद, चीनी और नींबू का रस मिलाएं। 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी। पैन को गर्मी से निकालें। जोड़ना गेंदों और हेज़लनट्स और मिश्रण ताकि चिपचिपा मिश्रण कवर हो गेंदों, और जम। 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
- चौड़ी कैन की बाहरी दीवारों पर कुकिंग स्प्रे स्प्रे करें। इसे सर्विंग प्लैटर पर रखें। गेंदों के साथ जार भरें और पागल, पुष्पांजलि आकार। पिघले हुए शहद के साथ छिड़के सिरप, और पाउडर चीनी के साथ छिड़के। 2 के लिए रेफ्रिजरेटर में रखो जमने का समय। जार को हटा दें और इसे छुट्टी के लिए बाहर ले जाएं टेबल पर जाएं। नोट * हेज़लनट्स को भूरा करने के लिए, उन्हें वितरित करें एक पका रही चादर पर एक परत में। पहले से गरम किया हुआ ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस, लगभग 8 – 10 मिनट। उपयोग करने से पहले पूरी तरह से ठंडा।
