कैनोली रोकोटा और चॉकलेट चिप्स के साथ रोल करती है घर पर

दही पनीर के साथ वेफर रोल के लिए एक विस्तृत नुस्खा।

ये इतालवी क्रीम पनीर से भरे ट्यूब हैं खस्ता खोल और क्रीम भरने। और उनकी तैयारी की अनुमति देगा घर की बेकरी की मालकिन की तरह महसूस करें। लेकिन अगर आपने कोशिश की कैफेटेरिया में उन्हें मजबूत कॉफी के एक कप के लिए, इन सकारात्मक पकड़ो यादें। ट्यूब खरीदे हुए रूप में और घर पर दोनों अच्छे हैं приготовления.Их можноअधिक गंभीर सुगंधों को भरने के लिए, और इसे पूर्ण समर्पण के साथ करें, पिघल चॉकलेट के साथ शीशे का आवरण के लिए एक पतली खस्ता ट्यूब, और आइस क्रीम, बेरीज़, कैंडिड फ्रूट्स या कस्टर्ड के साथ रिकोटा का संयोजन करें क्रीम, एलेक्स को सलाह देता है।

दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 1 घंटा 30 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 24 ट्यूब बी व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

नलिकाओं

• 2 बड़े चम्मच। प्रीमियम आटा
• 1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी
• 1/4 चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच। एल। प्लस 2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, में कटौती छोटे टुकड़े
• 1 अंडे की जर्दी
• 1/2 बड़ा चम्मच। सूखी सफेद शराब
• विशेष उपकरण: धातु शंकु या कैनोली बेकिंग रोल

भरने

• 2 बड़े चम्मच। रिकोटा पनीर, अधिमानतः पूरे दूध से
• 3/4 कला। पीसा हुआ चीनी
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• 1/4 चम्मच allspice
• 1/4 कला। मक्खन क्रीम 33%
• 1/4 कला। चॉकलेट चिप्स semisweet
• 1 नींबू का रस
• 1 लीटर गहरे तलने वाले रेपसीड तेल
• काम के लिए आटा
• 1 अंडा, थोड़ा पीटा, gluing के लिए
• पीसा हुआ चीनी

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: रिकोटा पनीर, चॉकलेट चिप्स (कणिकाओं), अर्ध-मीठा चॉकलेट, प्रीमियम आटा, सफेद शराब, आइसिंग शुगर, ऑलस्पाइस, दालचीनी, लेमन जेस्ट, क्रीम

पकाने की विधि तैयारी:

1. शॉर्टक्रिस्ट पेस्ट्री के लिए: चीनी और नमक के साथ एक मध्यम कटोरे में आटे को छान लें। बनाने के लिए अपनी उंगलियों के साथ मक्खन में हिलाओ गीली रेत के समान द्रव्यमान। अंडे की जर्दी और सफेद जोड़ें शराब और मिश्रण जब तक आटा चिकनी है। आटा लपेटें क्लिंग फिल्म। थोड़ी देर आराम करने के लिए फ्रिज में रखें समय जब आप भर रहे हैं।
2. भरने के लिए: एक मध्यम कटोरे में, रिकोटा को हरा दें एकरूपता। पीसा हुआ चीनी, दालचीनी और सुगंधित के साथ मिलाएं काली मिर्च। एक हैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम को गाढ़ा होने तक फेंटें। का उपयोग करते हुए एक रबर स्पैटुला, धीरे से क्रीम को रिकोटा में रखें। जोड़ना चॉकलेट चिप्स और नींबू उत्तेजकता। रेफ्रिजरेट 30 मि। या 1 घंटे तक
3. ट्यूबों के लिए: परीक्षण करते समय, अंदर गर्मी मोटी दीवार वाले पैन मध्यम आकार के रेपसीड तेल 180 ° C तक। एक काम की सतह पर आटा स्प्रे करें। एक रोलिंग पिन छिड़कें। रोल आउट करें एक पतली परत में आटा। किसी भी कप के साथ आटे से हलकों को काटें व्यास में 10 सेमी। ऐसा करने के लिए, कप के चारों ओर एक चाकू खींचें। आपके पास है के बारे में 24 गोद मिलना चाहिए। एक अंडे के साथ किनारों को ब्रश करें, फिर किनारों को एक दूसरे के ऊपर रखना और वर्कपीस के चारों ओर आटा को मोड़ना। अब इसे किचन में रखते हुए गर्म तेल में डुबोएं संदंश। लगभग 2-3 मिनट के लिए कुरकुरा होने तक भूनें।
4. तेल से निकालें और ट्यूब को हटा दें। हर चीज के साथ दोहराएं परीक्षण। ट्यूबों को ठंडा करने की अनुमति देने के लिए अलग सेट करें।
5. रिकोटा के साथ कैनोली को भरने के लिए, खाना पकाने के बैग का उपयोग करें टिप के बिना। सेवा करने से पहले, दोनों से क्रीम के साथ कैनोली भरें सिरों की। पाउडर चीनी के साथ छिड़के। यह एक कन्फेक्शनरी देगा समाप्त देखो। एक मिठाई के रूप में परोसें। रेसिपी रसौटा पनीर के साथ ट्यूबल कैनोली।
   

   कुक की टिप

   यदि दही पनीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ है, तो इसे धुंध में लपेटें और में उपयोग करने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए decant स्टफिंग। भूसे को पहले से पकाना शुरू करें, और उन्हें भरना तैयार होने से पहले ध्यान रखें खाने के लिए। हर कोई क्रंची कैनोली पसंद करता है।