केले की मलाई पाई

यह क र म प ई बह त स र उज ज वल स व द और द लचस प क ज ड त ह बन वट। क चल स बन क क पर और मक खन क स थ दब य ह आ च न वफ ल श क , झ � म ठ क ल क स ल इस क स थ ल प त ड र क च कल ट क एक परत – सह स व द स य जन। क ल क ऊपर एक म ट परत ब छ ई ज त ह । जम ह ए कस टर ड क न ज क भरन , और सब क छ रस ल क स थ कवर क य गय ह ओवन म थ ड क रक र meringue क एक ट प toasted। प ई त य र क फ सरल ह , ल क न पहल कठ र ह न म समय लगत ह भर व, और फ र meringues। पर ण म आश चर यजनक ह म ठ ई ज सफलत प र वक एक उत सव क भ बदल द ग торт. Time: 3 час. 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 8-10 व य जन क उपय ग बड प म न पर म पन व ल क ट नर म क य ज त ह : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

Korzh

• 10 वफ ल श क
• 0.5 चम मच नमक
• 1 बड चम मच। एल। च न
• 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर) प घल ह आ मक खन

स टफ ग और म र ग य

• 2 बड चम मच। + 2 बड चम मच। एल। प र द ध
• 4 बड अ ड , ग र क जर म स स अलग कर
• 3/4 कल । + 1/3 कल । च न
• 0.5 चम मच व न ल अर क
• 1/4 कल । मकई स ट र च
• 2 बड चम मच। एल। ठ ड मक खन, छ ट म कट ह आ च प स
• 90 ज आर। ड र क च कल ट, ब र क कट ह ई
• 2 क ल , 0.5 स म म ट मग म क ट ।
• 1/4 चम मच ट ट र क क र म

सम न स मग र क स थ व य जन : व फर र ल, च न , मक खन क र म, द ध, अ ड , व न ल अर क, स ट र च, च कल ट ड र क, क ल , ट ट र

पक न क व ध त य र :

1. क क त य र कर :

   ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । एक ख द य प र स सर म स ग क प स , नमक और च न म ट ह न तक। ज ड न प घल ह आ मक खन और जब तक म श रण ज स द खत ह म ट ब ल पर। इस प ई ड श क न च और क न र पर दब ए व य स म 22 स म । स नहर भ र , 10-12 म नट तक ब क कर प र तरह स ठ ड ।

2. भरन क त य र कर :

   मध यम गर म पर स स प न म , 2 बड चम मच गरम कर । ब न ल ए द ध फ ड । एक बड कट र , 3/4 बड चम मच म जर द म र । च न और व न ल तक एक सज त य द रव यम न प र प त करन । मकई स ट र च म ह ल ओ। ध र -ध र अ ड क म श रण म गर म द ध म ल ए , फ र प न म ड ल और फ र स मध यम गर म पर रख । क क, लग त र सरगर म , जब तक क र म ग ढ नह ह त ह और क न र पर लगभग 2 म नट तक उबलन श र नह ह त ह । मक खन म ह ल ओ जब तक यह प घल न ज ए। स ट र न कस टर ड एक बड कट र म एक छलन क म ध यम स क र म; श त करन क ल ए अलग स ट कर एक ह समय म सरगर म ।

3. श ष 2 बड चम मच म ल ए । एल। क ल ए एक कट र म च कल ट क स थ द ध म इक र व व, 1 म नट क ल ए म इक र व व। म श रण, जब तक च कल ट प घल न ज ए, तब तक थ ड ठ ड कर ।
4. च कल ट क न च और क क क क न र पर फ ल ए । क ल क ध रण कर च कल ट म , और फ र कस टर ड स भर । कवर कर और अ दर रख कम स कम 1 घ ट क ल ए भरन तक फ र ज र फ र जर टर।
5. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर ।

6. म र ग य त य र कर :

   मध यम गत स म क सर क स थ एक बड कट र म अ ड क सफ द म र । फ म क गठन स पहल । ट र टर और आध श ष ज ड 1/3 कल । जब तक द रव यम न स स त नह ह ज त तब तक च न क हर ए ज ड न श ष च न और स थ र च ट य तक हर , लगभग 5 अध क म नट।

7. क क पर म र ग य ड ल और चम मच क प छल ह स स क घ म ए । स नहर धब ब द ख ई द न तक ब क कर , 5-8 म नट। छ ड न लगभग 1 घ ट 30 क ल ए कमर क त पम न पर फ र ज कर म नट।