एक बेकिंग शीट में कसा हुआ पेला

इसक सभ सम नत क ल ए, पहल नज र म , प ल फ, प ल क स थ एक प र तरह स अद व त य आकर षण और स व द ह , व जय अध क स अध क प रश सक । यह एक प र पर क स प न श व य जन ह ज बन गय ह व ल स य म आव ष क र क य गय स प न क व य प र क र ड म स एक। यह म न ज त ह यह न म उस व य जन स ल य गय ह ज सम इस त य र क य गय ह – फ र इ ग प न प ल । ल क न जह स अन य स स करण भ ह पकव न न अपन न म ल य और उनम स सभ र म ट क नह ह । उद हरण क ल ए, द व र स स करण म स एक, यह न म अरब शब द स आय ह , अर थ बच ह ए और स वय पकव न, अरब न व क द व र आव ष क र, सभ सम द र भ जन क अवश ष क ब यलर म फ क द न । ल क न ऐस नह ह यह महत वप र ण ह क य क पकव न व स तव म स व द ष ट, ह र द क और न कल не сложным в приготовлении. Time: 1 hour. 10 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 बड चम मच। ल ब अन ज च वल
• 700 ज आर स क म ब रश, ब रश
• 450 ज आर बड झ ग , श द ध और आ त क नस क हट द , प छ छ टत ह
• 4 प र व-पक ह ए च र ज स स ज (लगभग 350) ज आर), 3 स म क य ब स म क ट ल ।
• 5 बड चम मच। हल क नमक न च कन स ट क
• 0.5 चम मच क सर
• 3 बड चम मच। एल। ज त न क त ल, प लस क ल ए अत र क त स थ छ ड क व
• 1 मध यम प य ज, क ट ल
• 1 ल ल घ ट क ल म र च, क ट ल
• लहस न क 2 ल ग, क ट ल
• 0.5 बड चम मच। जम ह ए मटर, प घलन
• 4 च इव स, क ट ल
• 0.5 बड चम मच। कट ह आ अजम द

सम न स मग र व ल र स प : ल न ग ग र न र इस, मसल स, च र ट, क र ज स स ज, म ठ ई क ल म र च, मटर, क सर

पक न क व ध त य र :

1. ग र ल क मध यम त पम न पर प रक श द । क स थ एक प क च दर रख ग र ल पर भ ज ए त क यह गर म ह ज ए। श रब क एक छ ट म ड ल प न और कम गर म पर एक उब ल ल न क ल ए। ज ड न क सर और इस गर म रख ।
2. जब ग र ल गर म ह ज ए त प न म ज त न क त ल ड ल । क र ज स स ज ज ड और पक न , कभ -कभ सरगर म तक उन ह न 2-3 म नट तक प डज ल ट नह ज त । प य ज और थ ड छ ड क यह नमक। Sauté, कभ -कभ सरगर म , जब तक सब ज य श र नह ह त ह कसकर, लगभग 3 म नट। लहस न ज ड और 30 स क ड क ल ए पक ए ।
3. च वल ड ल और इस मक खन क स थ प र तरह स कवर करन क ल ए म ल ए । बन न क ल ए लकड क चम मच क प छ च वल फ ल ए एक परत भ । श रब म ड ल और गर म क सम य ज त कर त क क न र क च र ओर हल क स फ ड थ । एक द सर क उल ट करक कवर कर ब क ग श ट, स न श च त कर क क न र क स र ख त क य गय ह और स नग क य गय ह । एक प र स क र प म ब क ग श ट क ऊपर स स प न रख कच च ल ह प न।
4. ग र ल क ब द कर और च वल क 18 म नट तक उबलन द । (यद ग र ल थर म म टर स ल स ह । ब च म त पम न बन ए रखन क क श श कर 180 ° C और 190 ° C)।
5. तस व र क ज च कर । वह त य र ह न च ह ए, ल क न अभ भ अल ड ट। “अगर यह अभ तक पक य नह गय ह , त म श रण कर और छ ड द क छ और म नट क ल ए पक य ज त ह । ग र ल ढक कन ख ल और व द ध कर ह ट ग मध यम स मजब त ह । श र ष पर मसल स और श र म प फ क च वल।
6. ग र ल क ब द कर और तब तक पक ए जब तक क मसल स क ग ल श र न ह ज ए लगभग 5-7 म नट ख ल । (यह क छ ध य न द न क आवश यकत ह ग : क न र पर च वल तल ज न च ह ए, ल क न जल ह ए नह । हलचल त क भ न ह ए च वल द ख और आग स न श च त कर आवश यकत न स र सम य ज त)। मटर और हर प य ज क स थ छ ड क । समय-समय पर ज च क ल ए ग र ल क ब द कर द और 8-12 म नट और पक ए जब तक झ ग और मसल स प र तरह स पक न ज ए । प ल ड ल ज त न क त ल और अजम द क स थ ग र न श।