वनस्पति सलाद के साथ रोमेन लेटिष, टमाटर, खीरे और avocados

सब्जियों सलाद के साथ सलाद सलाद, टमाटर, खीरे और एवोकैडो विस्तृत नुस्खा। रेसिपी के लेखक मासाहारू मोरिमोटो हैं (मासहारू मोरिमोटो) शेफ, अभिनेता, रेस्तरां, मालिक रेस्तरां दोस्तों के साथ साझा करें: फूड फोटोग्राफी: रिक लेव टाइम: 1 घंटा। 20 मिनट कठिनाई: मध्यम मात्रा: 20 रोल व्यंजनों को मापने वाले कंटेनरों का उपयोग करते हैं मात्रा: 1 कप (सेंट।) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (सेंट।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (कला।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (tsp) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

भरने के लिए:

• 3 बड़े चम्मच। जापानी गोल दाना कुल्ला
• 1/3 कला। चावल का सिरका
• 3 बड़े चम्मच। एल। चीनी
• 1 चम्मच नमक

रोल के लिए:

• नोरी की 10 चादरें (सूखे समुद्री शैवाल), साथ में कट आधे में
• तिल, छिड़कने के लिए
• 1 ककड़ी
• 1 एवोकैडो
• 1 बेर टमाटर
• 1 लाल प्याज, आधा छल्ले में बारीकी से काट लें
• 20 शतावरी के डंठल, अंत से छाँटते हैं, छीलते हैं और सफेद करना
• खाना पकाने और परोसने के लिए वसाबी पास्ता
• 1 हेड रोमेन लेट्यूस
• मसालेदार अदरक, सेवित

समान सामग्री वाले व्यंजन: गोल अनाज चावल, चावल का सिरका, नोरी, तिल, खीरे, बेर जैसे टमाटर, एवोकैडो, लाल प्याज, शतावरी, रोमेन लेट्यूस, वसाबी, अचार अदरक

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक सिरका मिश्रण तैयार करें: एक पैन में चावल मिलाएं सिरका, चीनी और नमक का एक चम्मच, मध्यम तापमान पर गर्मी, और चीनी भंग होने तक पकाएं, अक्सर सरगर्मी। के लिए छोड़ दें चावल का चौथा भाग, बाकी को बाद में लगायें।
2. चावल पकाएं: चावल और 3 1/4 बड़े चम्मच मिलाएं। में पानी डबल बॉयलर, और पकाने के लिए निर्देश के रूप में वर्णित है चावल खाना बनाना। पका हुआ चावल चिपचिपा होना चाहिए और उबला हुआ नहीं। चावल को लकड़ी के कटोरे (या पारंपरिक) में रखें चावल सुकोके के लिए एक कटोरा)।
3. भरने को तैयार करें: लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके डालना सिरका मिश्रण के साथ चावल पर। फिर चावल को हल्के से लपेटें अनाज को नुकसान पहुँचाए बिना गांठ से गूंध, फिर शेष पर डालें सिरका का मिश्रण। कम से कम 5 मिनट तक खड़े होने की अनुमति दें।
4. सब्जियां तैयार करें: खीरे को छीलें, और काटें जुलिएन (पहले पूरे खीरे को पतले टुकड़ों में काटें लंबाई, फिर कट)। टमाटर को छीलें, छीलें बीज से, और स्लाइस में कटौती। सलाखों में काटें एवोकैडो।
5. भरने की परत तैयार करें: बांस की चटाई को कवर करें प्लास्टिक की चादर के साथ घुमा रोल। ऊपर से आधा डालें नोरी पत्ता। फिर पहले, नोरी पर मुट्ठी भर चावल डालें सिरका के मिश्रण में अपने हाथों को मॉइस्चराइज़ करना, और समान रूप से बाहर भी सतह नोरी से ब्रिम तक। तिल के साथ छिड़क। तो धीरे से नोरी को पलटें ताकि चावल हो नीचे से; अपनी ओर के छोटे छोर के साथ चटाई को मोड़ें। चादर के एक तिहाई पर नोरी फैली वसाबी थी, फिर पत्तियों को एक साथ कसकर बिछाएं रोमेन लेट्यूस, ककड़ी के स्लाइस, एवोकाडो, टमाटर, शतावरी और प्याज, छोरों को थोड़ा लटकाना चाहिए।
6. सुशी तैयार करें: नोरी शीट का एक रोल लपेटें स्टफिंग। रोल के नीचे से चटाई निकालें और इसे शीर्ष पर रखें। प्रेस रोल पर और आयतों को बनाते हैं। फिर 4 – 6 में काटें भागों। शेष नोरी और भरने के साथ दोहराएं। सुशी के साथ परोसें अदरक और अदरक के बहुत सारे अचार।