चिकन के साथ वियतनामी बान-मील सैंडविच कबाब

व यतन म म , ब न-म क लम ब बन स स स डव च कह ज त ह , य व भ न न fillings क स थ baguettes। इन baguettes क ल ए मह न ह ब रब क य क ल ए आक र, और त क स न क एक स ध रण म न बदल ज ए कब ब स डव च, फ र ई एश यन स ट इल कब ब ट प ग उनक ज व त व यतन म स न क स। इस क ल ए च कन ज घ अदरक, ल मनग र स, स य और फ श स स क म श रण म म र न ट क य गय । न ब क रस और लहस न। व द श स व द और स ग ध म लथपथ म स क ट कड क ड इक न क स ल इस क स थ कट र पर रख ज त ह और गर म जलप न और ग र ल ड। ब ग-म क मस ल द र क स थ पर स майонезом и маринованными овощами. Time: 5 час.कठ न ई: मध यम म त र : 4-6 कब ब क उपय ग व य जन म व ल य म ट र क क ट नर: 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल । 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

कब ब

• लहस न क 3 ल ग
• 1 छ ट उब ल, 4 ट कड म क ट ल
• 4 स म । अदरक क जड , छ ल और बड म कट ह आ ट कड म
• 2 ल मनग र स ड ठल, छ टन और कट ह आ
• 1/4 कल । त ज cilantro (पत त य और न व द उपज )
• 1 च न क रस और कस ह आ ज स ट
• 1/4 कल । मछल क चटन
• 2 बड चम मच। एल। स य स स
• 2 बड चम मच। एल। च न
• 1 बड चम मच। एल। वनस पत त ल + त ल क ल ए व कल प क ग र ल
• 1 क ग र त वच रह त च कन ज घ और हड ड य क 5 ट कड म क ट ल स म ।
• आध छ ट ड क न, छ ल, आध म कट त और ब र क स कट ह आ
• 4 जलप न , प रत य क क 8 ट कड म क ट द य

मस ल द र सब ज य

• 3/4 कल । च वल क स रक
• 1/4 कल । च न
• 2 ग जर, स ट र प स म कट त
• ज ल एन न ब ज रह त ककड क क ट द य
• 0.5 बड चम मच। त ज cilantro

मस ल द र म य न ज

• 0.5 बड चम मच। म य न ज
• आध न ब क रस और कस ह आ ज स ट
• 1.5 चम मच स रक स स
• कट ह आ त ज cilantro, थ ई त लस , कट ह आ baguette और च न स ल इस, स व क ल ए

सम न स मग र व ल व य जन: लहस न, सरस , अदरक क जड , ल मन ग र स, स ल ट र , ल इम, फ श स स, स य स स, च न , च कन ज घ , ड क न म ल , ज लप न स, च वल क स रक , ग जर, ख र , म य न ज , सर र च स स, त लस , ब ग ल ट

पक न क व ध त य र :

1. कब ब पक ए :

   एक ख द य प र स सर म लहस न, shallots, अदरक, ल मनग र स म ल ए और cilantro और क ट। ज स ट और च न क रस, मछल स स ज ड , स य स स, च न और वनस पत त ल और प सन क ल ए फ र म म ट प स ट। च कन क एक बड कट र म ड ल और अदरक ड ल प स त ; सभ ट कड क कवर करन क ल ए म श रण। कवर और 4-6 घ ट क ल ए सर द कर ।

2. इस ब च, मस ल द र सब ज य क पक ए :

   मध यम आ च पर एक छ ट स स प न म , सरगर म , गर म स रक , 1/4 कल । प न , च न और 1 चम मच। नमक और च न और नमक ड लकर पक ए व ल न ह ज एग । थ ड ठ ड ह न द । म ग जर और ककड म ल ए एक छ ट कट र और अच र ड लन ; सब ज य क दब ए उन ह तरल म ड ब ए । 1-4 घ ट क ल ए सर द कर । न ल , सब ज य म cilantro ज ड ।

3. गर म म य न ज बन ओ: एक छ ट कट र म , म श रण कर म य न ज , ज स ट और च न क रस और स र क स स; यह नमक। म ड ल द य र फ र जर टर स व करन क ल ए त य र ह ।
4. ग र ल क मध यम आ च पर गरम कर । च कन न क ल अदरक प स ट क बड ट कड क म ल त ह ए। म र ग क प ध दस कट र 30 स ट म टर ल ब समय तक ड यक न और ज ल प न नमक क स थ।
5. वनस पत त ल क स थ ग र ल क च कन ई कर । कब ब भ न , अक सर च कन क पकन और ढकन तक ब र ग र ल स ग र ल क न श न, 12-15 म नट। एक ड श पर रख और स ल ट र और थ ई त लस क स थ छ ड क । क स थ baguettes पर पर स मस ल द र सब ज य , मस ल द र म य न ज और च न क स ल इस।
   

   ट प पण

   यद आप लकड क कट र क उपय ग करत ह , त उन ह पहल भ ग ए प न म कम स कम 30 म नट क ल ए त क व जल न ज ए ।