हाम और पनीर क्रोकेट

पनीर और हैम के साथ क्रोकेट्स – खाना पकाने के लिए एक विस्तृत नुस्खा। पकाने की विधि – विंस कैमिलो दोस्तों के साथ साझा करें: फूड फोटोग्राफी: केट सियर्स समय: 1 घंटा 25 मिनट कठिनाई: आसान मात्रा: 20 पीसी। व्यंजनों में 1 ग्लास (tbsp) की मात्रा के साथ मापा कंटेनरों का उपयोग होता है – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp। l।) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर) अनसाल्टेड मक्खन
• 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ प्याज
• 3/4 कला। गेहूं का आटा
• 1/2 छोटा चम्मच जमीन लाल गर्म मिर्च
• मोटे नमक
• 1 बड़ा चम्मच। दूध
• 1 बड़ा चम्मच। थोड़ा कटा हुआ हैम
• 1/2 बड़ा चम्मच। कसा हुआ चीज़दार पनीर
• 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन के फूल
• कुचल लहसुन के 3 छोटे लौंग
• 280 जीआर जमे हुए मटर
• 3/4 कला। अनसाल्टेड चिकन स्टॉक
• 1 चम्मच कसा हुआ नींबू उत्तेजकता
• ताज़ी पिसी मिर्ची
• डीप-फ्राइंग वनस्पति तेल
• 2 पीटा अंडे
• पटाखे का 1 पैक (40 पीसी।), बड़े में कुचल दिया चिप्स

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चेडर पनीर, हैम, प्याज प्याज, आटा, दूध, मटर, नींबू का छिलका, अंडे, पटाखे, मिर्च लाल गर्म जमीन, अजवायन के फूल, लहसुन

पकाने की विधि तैयारी:

1. मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज़ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक प्याज़ न बन जाएँ नरम। 1/2 बड़ा चम्मच जोड़ें। आटा, लाल गर्म काली मिर्च और पकाना, 3 मिनट के लिए एक लकड़ी के रंग के साथ सरगर्मी एक सूखी, तना हुआ द्रव्यमान नहीं बनेगा। धीरे-धीरे दूध में हलचल करें द्रव्यमान नरम नहीं होगा। मक्खन तक लगभग 3 मिनट के लिए हिलाओ शांत हो जाओ।
2. पैन को गर्मी से निकालें। हैम, पनीर और थाइम जोड़ें। पूर्व-चिकनाई में परिणामी द्रव्यमान को समान रूप से वितरित करें मक्खन 20 सेमी बेकिंग डिश। फिर चिल करें कम से कम 45 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें (आप 1 के लिए भी छोड़ सकते हैं दिन) पूरी तरह से जमने तक।
3. इस बीच, मटर की चटनी तैयार करें। एक पैन में 3 बड़े चम्मच उबालें। पानी, लहसुन जोड़ने के बाद। मटर डालकर पकाएं 30 सेकंड जब तक यह नरम न हो जाए। पानी गिराओ। में डाल दिया लहसुन के साथ ब्लेंडर मटर। शोरबा और नींबू उत्तेजकता जोड़ें। चिकना होने तक पीसें। नमक और काली मिर्च और अलग सेट करें।
4. पैन में लगभग 7.5 सेमी तेल डालें और इसे गर्म करें मध्यम गर्मी 170 डिग्री तक। शेष ¼ कला। आटा, अंडे और पटाखे तीन उथले कटोरे में अलग से जगह। ठंडा आटा 20 क्रोकेट में काटें, प्रत्येक 10 सेमी लंबा। हर क्रोकेट आटे में रोल, एक अंडे में डुबकी, अतिरिक्त नाली, और फिर पटाखे में रोल।
5. टेंडर तक तेल में छोटे बैचों में Sauté croquettes सुनहरा पपड़ी। किचन से ढकी प्लेट पर रखें एक तौलिया के साथ। मटर के साथ नमक और परोसें सॉस।