एंकोवी डिप सॉस के साथ फ्रिटो मिस्टो

ए क व ड प स स क स थ फ र ट म स ट – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish:अन न व ल यम स समय: 1 घ ट । 25 म नट कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व व य जन म 1 ग ल स (tbsp) क म त र क स थ म प क ट नर क उपय ग ह त ह – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp। l।) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

फ र ट म स ट क ल ए:

• 4 बड अ ड
• 6 बड चम मच। द ध
• 350 ज आर बड सम द र झ ग , स फ, बरकर र श ष र श
• 450 ज आर छ ल स क व ड, 6-8 क म ट ई क स थ छल ल म कट त म म ।
• ल ल प य ज क 1 बड स र, म ट छल ल म कट त 12-15 म .म .
• र मनस क ग भ क 1 स र (य स ध रण र ग क 1/2 स र) ग भ ), प ष पक रम म ज द , 5 क म ट ई क स थ ट कड म क ट ल स म ।
• शकरक द क 1 बड क द, छ लक और 6-8 म म म ट स ल इस म कट त ।
• वनस पत और ज त न क त ल, ड प फ र इड
• 4 बड चम मच। ग ह क आट
• नमक और ह सल स जम न क ल म र च
• 1 न ब , पतल स ल इस म क ट
• त ज म हद क 8 बड टहन

स स क ल ए:

• 8 ए क व फ लल ट
• 1 बड चम मच। अजम द क पत त
• 1 बड चम मच। एल। शर रत
• रस 1 न ब
• एक च टक स ख क ल म र च क ग च छ
• 1/4 कल । ज त न क त ल

सम न स मग र व ल व य जन: अ ड , द ध, झ ग , व य ग य, ल ल प य ज, र मनस क ग भ , शकरक द (शकरक द), आट , न ब , द न , ए क व , अजम द, क पर स, न ब क रस, क ल म र च ल ल अन ज

पक न क व ध त य र :

1. क क फ र ट म स ट : एक बड कट र म 2 अ ड म र , 3 बड चम मच। द ध और 1 चम मच। नमक। श ष 2 क एक और कट र म म र अ ड और 3 बड चम मच। द ध, और 1 चम मच। नमक। प रत य क च र ट क स थ प यद न प ठ, और द ध क म श रण म स क व ड क स थ म लकर व सर ज त कर । व सर ज त द ध म श रण प य ज, ग भ और आल क स थ एक और कट र म । 30 म नट क ल ए सब ज य और सम द र भ जन क फ र ज कर ।
2. इस ब च, ड प स स त य र कर : ब र क क ट ल ए क व , अजम द और क पर स, एक म र ट र म स थ न तर त ह ज त ह और प सत ह प स ट कर । एक कट र म स थ न तरण, न ब क रस और म र च क स थ म ल ए ग च छ । लग त र एक व ह स क क स थ फ सफ स त ह ए, एक पतल ध र म ड ल ज त न क त ल। स स क फ र ज म रख और पर स ज न तक ठ ड कर म ज पर।
3. ओवन क 180 ° C पर प र ह ट कर । फ र इर क बर बर म भर वनस पत और ज त न क त ल क म त र ; 190 ° C तक गर म । 3 ब क ग श ट म प पर ट वल रख । एक बड पकव न म म ल ए आट , 1 चम मच। नमक और 1/2 चम मच क ल म र च।
4. द ध क म श रण स प य ज क छल ल न क ल और आट म र ल कर । ट कर म फ र इर स ड ल , न ब क एक ट कड और एक ज ड द न क एक टहन । गर म त ल म ट कर क ड ब ए और जब तक भ न क रक र गठन, लगभग 5 म नट। प न क ल ए तलन ट कर और अत र क त त ल न क स क ल ए अन मत द त ह । प ल प य ज ब क ग श ट म स एक म बजत ह और अ दर ड ल द य ज त ह ह ट ग क ल ए ओवन। फ लग भ क स थ द हर ए और आल , आट म भ ग और न ब क स थ ब च म फ र इ ग द न क स ल इस और स प र ग स। सब ज य क त य र म स थ न तर त कर क द र न ओवन म स कन और पहल स गरम कर

   ख न पक न क समय

   प रत य क ब च।

5. आट म झ ग और स क व ड र ल कर और ब च म भ न सब ज य क स थ-स थ गहर तल ह ए। नमक क स थ गर म फ र ट म स ट छ ड क और एक ड श पर रख । ड प स स क स थ सर व कर ।