बल्लेबाज में फ्राइड कैटफ़िश

म सल, क मल और अव श वसन य र प स स व द ष ट क टफ श ह त ह हड ड य क न य नतम स ख य । ख न पक न क प रक र य म , वह अपन सभ रस क बरकर र रखत ह और बह त नरम ह त ह । क रक र बल ल ब ज क परत यह एक स व द ष ट लग रह ह , और स स प र तरह स र ग इसक स व द। हशप प गहर तल ह आ मकई ड नट स (मछल क स थ पर स ज त ह और सम द र भ जन) क ल स क दक ष ण फ स ट फ ड ड श क प रक ह ।

पक न क व ध ल खक – श फ वर ज न य व ल स (य एसए) – व य ख य त क ज न और क र ओल भ जन, ब हर गत व ध य क ब र म प स तक क ल खक, 2016 स व स थ य श र ण म ल र ट

Time:1 घ ट 15 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 4 – 6 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

ड प फ र इड क टफ श

• 450 ज आर क टफ श पट ट क
• 1 बड चम मच। स ब त अन ज Dijon सरस
• 1 बड चम मच। एल। गर म स स
• 1 हल क स अ ड क सफ द क फ ट
• लगभग 4 बड चम मच। वनस पत त ल, गहर वस क ल ए
• 1/2 बड चम मच। मकई क आट
• 1/2 बड चम मच। ग ह क आट

प र व नकल द ह त स स

• 1 बड चम मच। म य न ज
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ च व
• 1 बड चम मच। एल। न च ड ह आ न ब क रस
• 1 बड चम मच। एल। स ब त अन ज Dijon सरस
• 1/2 छ ट चम मच गर म स स, य स व द क ल ए
• ब र क कट हर प य ज क 2 – 3 प ख, क वल सफ द और हर र ग क भ ग
• 1 बह त ब र क कट ह आ अजव इन ड ठल
• 1 कट ह आ लहस न ल ग

ब र ह शप प

• लगभग 4 बड चम मच। वनस पत त ल, गहर वस क ल ए
• 2 बड चम मच। मकई क आट
• 2 चम मच ब क ग प उडर
• क न ई म र च क च टक
• 1 बड चम मच। ब यर
• 2 बड अ ड
• 1 बह त ब र क कट ह आ प य ज

सम न स मग र व ल व य जन: क टफ श, ड ज न सरस , स स मस ल द र, न ब क रस, chives, म य न ज , अजव इन, क ल म र च जम न क य न, हल क ब यर, अ ड

पक न क व ध त य र :

1. एक बड कट र म , सरस , गर म स स और अ ड क सफ द स य जन कर । मछल ज ड और इस ह ल ए त क म र न ड इस अच छ तरह स कवर कर । आवरण 1 घ ट क ल ए र फ र जर टर म ढक कन और म र न ट कर ।
2. एक त ह ई स अध क नह भरन क स थ, ग भ म त ल ड ल । एक फ र इ ग थर म म टर पर 180 ° C तक मध यम गर म पर त ल गरम कर । प ल ट क क गज क त ल य स ढ क द और क चन पर रख प ल ट। उथल प ल ट म , मकई और ग ह क आट क म ल ए और नमक और क ल म र च क स थ म सम।
3. मछल क अच र स न क ल और नमक और क ल म र च क स थ छ ड क । मछल क आट क म श रण म द न तरफ स र ल कर और ह ल ए अत र क त बल ल ब ज क हट द । ध र स मछल क त ल म ड ल , कई एक समय म ट कड । स नहर भ र ह न तक क वल 2 म नट क ल ए भ न और क रक र । त य र क ए गए एक चम मच चम मच क स थ स थ न तरण एक प ल ट। एक द ह त स स क स थ भ ग म मछल क स व कर । स ई क ल ए प र व नकल। द श स स प र व नकल: एक कट र म म य न ज , च इव स, न ब क रस, सरस , मस ल द र स स म क स कर , हर प य ज, अजव इन और लहस न। नमक और क ल म र च क स थ स जन। और स ग ध म श रण करन क ल ए 1 घ ट क ल ए सर द कर । क श श कर और, यद आवश यक ह , त नमक और क ल म र च ज ड । रखन 3 क ल ए एक कसकर ब द क ट नर म र फ र जर टर म स स द न। ठ ड पर स ।
4. बल ल ब ज, स स और ब यर म झ ग क स थ मछल पर स hashpappi।
   

   Hashpappi

   एक बड क स ट-आयरन क ल ड र न म , त ल क 190 ड ग र स ल स यस क त पम न पर गर म कर फ र इ ग क ल ए थर म म टर। एक बड कट र म आट बन न क ल ए, म श रण कर क र नम ल, ब क ग प उडर, क य न क ल म र च और 1 चम मच। नमक। म एक द सर कट र य बड म पन व ल कट र म , ब यर, अ ड और प य ज म ल ए । नमक, क ल म र च ज ड और च कन ह न तक हर ए । तरल म ल ए स ख स मग र , स भव क र प म क छ आ द लन बन न (म श रण च ह ए) ग ल र त ज स द खत ह , जब अध क ब यर ज ड यद आवश यक ह ) प ल ट क क गज क त ल य और जगह स ढक द च ल ह पर। ह शपप प क तलन क ल ए, आट क चम मच स अलग कर मध यम आक र क आइसक र म क ल ए, और स घनक क ब न , इस कम कर गर म त ल। 3-5 म नट क ल ए भ न , कभ -कभ पलट कर स नहर भ र ह न तक चम मच चम मच। एक स ल ट ड चम मच क उपय ग कर त य र थ ल । बन ए रखन क ल ए आग क सम य ज त कर व छ त त पम न, और श ष पर क षण क स थ भ ऐस ह कर । त र त स व कर ।