स्वीडिश मीटबॉल

नुस्खा के इस बदलाव में प्रसिद्ध स्वीडिश मीटबॉल का उपयोग किया जाता है। शर्की और शहद के अतिरिक्त के साथ टर्की और पोर्क से मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस। यह क्षुधावर्धक कटार पर lingonberry क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है, बुफे टेबल के लिए एकदम सही।

पोर्क कीमा बनाया हुआ मांस, कीमा बनाया हुआ मांस के मिश्रण से छोटी गेंदों को रोल करें टर्की और allspice। उन्हें अंडे के मिश्रण में डुबोएं और ब्रेडक्रंब और डीप-फ्राई जब तक नरम (अंदर) और खस्ता गोल्डन क्रस्ट (बाहर)। तलने से पहले मीटबॉल, उन्हें कई घंटों तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, सही तरीके से योजना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है।

खाना पकाने का समय

दोस्तों के साथ साझा करें: फूड फोटोग्राफी: अन्ना विलियम्स टाइम: 1 घंटा। 5 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 8 व्यंजनों 1: 1 की मात्रा के साथ कंटेनर को मापने का उपयोग करें ग्लास (सेंट) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (कला।) – 120 मिलीलीटर। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिलीलीटर। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिलीलीटर।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच। एल। (15 जीआर) अनसाल्टेड मक्खन
• 1/2 बारीक कटा हुआ मध्यम प्याज
• मोटे नमक
• 1.5 बड़ा चम्मच। ब्रेडक्रंब
• 1/3 कला। दूध
• 2 चम्मच सूखी शेरी
• ½ छोटा चम्मच सरसों का पाउडर
• 3 अंडे
• 225 जीआर। कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
• 225 जीआर। कीमा बनाया हुआ टर्की
• 1 बड़ा चम्मच। एल। शहद
• ½ छोटा चम्मच ग्राउंड अलापिस
• ताजा पिसी हुई काली मिर्च
• डीप-फ्राइंग वनस्पति तेल
• 3 बड़े चम्मच। एल। क्रैनबेरी या क्रैनबेरी जैम
• ½ बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम
• कटा हुआ डिल साग
• सजावट के लिए नमकीन खीरे के स्लाइस

इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजन: कीमा बनाया हुआ पोर्क, कीमा बनाया हुआ टर्की, शेरी, शहद, प्याज, ब्रेडक्रंब, दूध, सरसों पाउडर, अंडे, खट्टा क्रीम, क्रैनबेरी सॉस

पकाने की विधि तैयारी:

1. मक्खन को मध्यम आकार के सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर पिघले। प्याज, नमक डालें और तब तक भूनें 4-6 मिनट के लिए सुनहरा रंग। स्टीवन को अंदर रखें पक्ष।
2. एक कटोरे में दूध डालें और a बड़ा चम्मच डालें। ब्रेडक्रंब। दूध को पूरी तरह से अवशोषित होने तक 1-2 मिनट के लिए छोड़ दें। बड़े कटोरे में शेरी और सरसों का पाउडर मिलाएं भंग, फिर 1 अंडा जोड़ें। मिश्रण में जोड़ें भीगे हुए पटाखे, तले हुए प्याज, पोर्क, टर्की, शहद, ऑलस्पाइस काली मिर्च, 2 चम्मच। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। धीरे से अपने हाथों से गूंधें सजातीय संगति।
3. गीले हाथों से, 36 छोटे बनाएं मीटबॉल, लगभग 1 चम्मच की मात्रा के साथ प्रत्येक। मीटबॉल रखना चर्मपत्र की चादर से ढके एक बेकिंग शीट पर, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, या पूरे के लिए बेहतर रात।
4. शेष 1 बड़ा चम्मच डालो। उथले ब्रेडक्रंब एक कटोरा। एक कटोरे में, 2 शेष अंडे और 2 बड़े चम्मच को हरा दें। एल। पानी। डुबकी एक अंडे में प्रत्येक मीटबॉल, अतिरिक्त निकास, और फिर रोल ब्रेडक्रंब में। बेकिंग शीट पर मीटबॉल वापस रखें।
5. एक बड़े बर्तन में लगभग 4 सेमी वनस्पति तेल डालें और 160 डिग्री से पहले गरम करना। कुछ के साथ मीटबॉल भूनें 3-4 मिनट के लिए सुनहरा भूरा और भरा हुआ है तत्परता से ध्यान से एक चम्मच चम्मच के साथ बदल रहा है। बाहर रखना एक कागज तौलिया के साथ कवर प्लेट पर मीटबॉल तैयार किया। नमक के साथ सीजन। 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
6. खट्टा क्रीम और डिल के साथ लिंगोनबेरी जाम मिलाएं। एक कटार पर नमकीन खीरे के स्लाइस के साथ मीटबॉल काट लें, साथ परोसें lingonberry की चटनी।