डीप फ्राइड भैंस चिंराट

ड प फ र इड भ स च र ट – एक व स त त न स ख приготовления. Photo of the dish:क न ओक ड समय: 40 म नट। कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन म म त र म क ट नर क उपय ग क य ज त ह : 1 कप (tbsp) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (कल ।) – 80 म ल । 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (बड चम मच) – 15 म ल । 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 700 ज आर बड च र ट, ग ल और स र, प न ट ल क हट द छ ड न क ल ए
• 1 बड चम मच। आट
• 1 बड चम मच। हल क ब यर
• 2 चम मच स ब त अन ज सरस
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह ए ख र क स ल इड क स थ
• 1 बड चम मच। एल। कट ह आ shallots क एक ट कड क स थ
• 1 बड चम मच। एल। ब र क कट ह आ त ज अजम द क एक स ल इस क स थ
• ड प-फ र इड म गफल य वनस पत त ल
• 2/3 कल । म य न ज
• अजव इन त रछ कट ह आ क 2 ड ठल
• 1/4 कल । और 3 बड चम मच। एल। मस ल द र भ स स स (अन भव स स) पर पक व स इन म र च)

सम न स मग र व ल व य जन: झ ग , हल क ब यर, आट , मस ल द र स स, भ स स स, सरस क ब ज, अजव इन, अजम द, shallots, मस ल द र ख र , म य न ज

पक न क व ध त य र :

1. म य न ज म ल ए , 1/4 बड चम मच। गर म स स, सरस , नमक न एक छ ट कट र म ख र , shallots और अजम द; स स क कवर कर कवर और सर द।
2. ओवन क 120 ड ग र पर प र ह ट कर । एक च ड प न म ड ल 5 स म । वनस पत त ल और मध यम गर म पर 180-185 ड ग र । रस ई क स थ त पम न क ज च करक एक थर म म टर।
3. एक बड कट र म आट ड ल , ब यर ड लन और ज ड श ष 3 बड चम मच। एल। गर म स स, अच छ तरह स म ल ए ; ज ड न झ ग क कट र म म ल ए और म ल ए त क व प र तरह स ढक ज ए बल ल ब ज। छ ट म त र म च र ट क हट न क ल ए एक स ल ट ड चम मच क उपय ग कर बल ल ब ज और गर म त ल म ड ब स । च र ट क ब च म भ न प र तरह स पकन और ग ल डन ब र उन ह न तक, लगभग 2-3 म नट लग । (प रत य क ब च क ब च, त ल क तब तक गर म कर 180 ड ग र )। पक न क ब द, झ ग क ब क ग श ट पर रख , त ल न क लन क ल ए एक क गज त ल य क स थ कवर; फ र पकड उन ह ओवन म गर म कर ।
4. श ष ब टर अजव इन म म ल ए और म श रण कर इस प र तरह स ढक द , इस एक स ल ट ड चम मच और ड प-फ र ई क स थ न क ल लगभग 2 म नट क ल ए स नहर क रस ट बनन तक। फ र इड सर व कर पक य स स क स थ च र ट और अजव इन।