खस्ता चिकन हवा के साथ भंग चावल

इस र स प क अन स र ओवन म तल ह आ च कन सम न ह ज एग भ ख और खस त , क र प म गहर वस स , क वल बह त अध क स वस थ। च कन क ट कड क ककड क मर न ड म प र -म र न ट क य ज त ह । इस क स भ च ज क स थ प रक ह न क आवश यकत नह ह , स व द पहल स ह स त ल त और उत क ष ट ह म स क नरम कर और इस अपन मस ल क स थ भर । और च कन क रस ट बन ल यह बह त ह क रक र ह , इसक ल ए एक ब र ड ग त य र कर कट ह आ च वल और ज व ल म ख ज प न प क पट ख , एक प न म लहस न प उडर क स थ तल ह आ और स ख ड ल। च कन अ ड क म श रण म ड ब ह आ थ सरस , ब र ड म उखड ह ई और ओवन म पक ह ए готовности. Time: 2घ ट । कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.3 क ग र हड ड य क स थ च कन क ट कड , त वच रह त (स तन क क ट ) आध क प र)
• 2 बड चम मच। ककड क अच र (क न स 900 ग र म। अच र ककड )
• 2 बड अ ड
• 1 बड चम मच। एल। द जन सरस
• 2 बड चम मच। एर यल र इस स न क स (वर ग)
• 0.5 बड चम मच। वनस पत त ल
• 1 बड चम मच। प क ब र डक र ब
• 1 चम मच लहस न प उडर
• 1 चम मच अजव इन क ब ज
• 1 चम मच स ख ड ल
• स व क ल ए चटन स स

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन स तन, फ ल ह आ च वल, प क ब र डक र ब, लहस न प उडर, अजव इन क ब ज, ड ल, र च स स

पक न क व ध त य र :

1. ज पल क क स थ एक बड प ल स ट क ब ग म च कन रख , एक ब क ग ड श म रख । ब ग म म र न ड ज ड । प स उस और ध र च कन क म ल श कर । 1-2 क ल ए फ र ज घ ट ।
2. इस ब च, एक मध यम आक र क कट र म , सरस क स थ अ ड म र । एक ख द य प र स सर म , हव च वल क छ ट क स थ रत स प स ट कड । मध यम आ च पर मध यम आ च पर, १/४ गरम कर कल । वनस पत त ल। अन ज, ब र डक र ब, 3/4 ज ड एच। एल। नमक और थ ड स क ल म र च। भ न , अक सर सरगर म , जब तक ब र ड ग म श रण गहर स नहर र ग क नह ह ग , 6-8 म नट। एक मध यम आक र क कट र म ड ल और लहस न क स थ म ल ए । प उडर और ड ल। कमर क त पम न क ठ ड करन क अन मत द ।
3. ब क ग ट र क न म नतम स तर पर स ट कर ओवन और ओवन क 220 ड ग र स ल स यस पर प र ह ट कर । च कन क म र न ड स ब हर न क ल और क गज त ल य क स थ स ख । एक समय म एक ट कड क स थ क म करन , अ ड क म श रण म च कन क ड ब ए , अत र क त न ल क व पस आन द कट र , फ र ब र ड ग म श रण म र ल कर , अपन ह थ स दब कर वह म र ग स च पक गई।
4. ओवन स गर म प न न क ल और श ष क स थ च कन कर 1/4 कल । वनस पत त ल। एक पक रह च दर पर च कन रख और स नहर ह न तक स क जब तक थर म म टर अ दर न ड ल ज ए स तन, 30 ° म नट क ल ए 71 ड ग र स ल स यस, और क ल ह क ल ए 77 ड ग र स ल स यस क त पम न नह द ख एग । र च ड र स ग क स थ पर स ।