तुलुम्बा (तुलुम्बा) – तुर्की मिठास

त ल म ब म ठ , स नहर और क रक र प स ट र – क क ज , गहर तल ह ए और स ग ध त स रप म भ ग ए ह ए। यह एक त र क और ग र स म म ठ ई बह त ल कप र य ह , आप इस प सकत ह लगभग हर प स ट र श प और ब कर म ।

यह न स ख त य र करन क ल ए आपक प स ट र ब ग क आवश यकत ह ग त र कन और क च क र प म एक न जल क स थ आट क ठ क स क टन क ल ए त ल क स थ व य जन। ग प त र प स त ल म ब क ख न बन न ह आग, पर ण मस वर प, म ठ स अ दर भ न ग । पर ख न पक न क अ त म , गर म क क ज क ठ ड स रप म भ ग ए और उन ह अच छ तरह स भ ग द ।

Time: — Сложность:आस न व य जन 1 कप क म त र क स थ व ल य म ट र क क ट नर क उपय ग करत ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

पर क षण क ल ए:

• प न – 2 कप
• द ध – 1 कप
• सब ज य मक खन – 1/3 कप
• च न – 1 बड चम मच
• आट – 420 ग र म
• च टक भर नमक
• अ ड – 4 ट कड
• व न ल अर क – 1 बड चम मच
• सफ द शर ब स रक – 1 बड चम मच
• ख न पक न क त ल

स रप क ल ए:

• च न – 3 कप
• प न – 2 कप
• न ब क रस – 1 चम मच

सम न स मग र व ल व य जन: द ध, आट , अ ड , व न ल अर क, शर ब स रक , न ब क रस

पक न क व ध त य र :

1. चल स रप क स थ श र करत ह । एक छ ट स स प न म , सब क छ म ल ए स रप क ल ए स मग र और एक उब ल ल न क ल ए। च शन क उबलन द 4-5 म नट क ल ए, जब तक क थ ड ग ढ न ह ज ए। अलग स ट और प र तरह स ठ ड ह न द ।
2. चल ए ट स ट क ल ए न च आत ह । एक गहर प न म द ध ड ल , प न , त ल, च न , नमक ड लन , हलचल और एक उब ल ल न क ल ए मध यम आ च पर। ज स ह म श रण उबलत ह और च न घ ल ज त ह , प न क स ट व स न क ल और एक ह ब र म सभ आट क ज ड । ज र क स थ एक लकड क चम मच क स थ म ल ए ।
3. गर म क कम स कम कर और प न क स ट व पर ल ट द । 30-60 स क ड क ल ए लग त र सरगर म क स थ पक न , म श रण क जल न क क श श नह कर रह ह । (यह आइटम व ष प करण क ल ए आवश यक ह तरल)।
4. आट क म क सर क कट र म स थ न तर त कर , और मध यम गत स , अच छ एक समय म एक अ ड म ल त ह ए आट ग ध ल । क ल ए अ त म आट त ल म ब च कन , चमकद र और म ट ह न च ह ए। व न ल ज ड अर क और सफ द स रक , फ र स म ल ए ।
5. क क ज बन न क समय आ गय ह । इस न स ख क ल ए आप आपक एक न कद र ब ग क आवश यकत ह ग ज एक आक र क न क स स सज ज त ह 1 स म क व य स क स थ त र ।
6. एक प न म वनस पत त ल गरम कर । आट क अ दर ड ल प स ट र ब ग और 5 स म न च ड , ग ल क च स क ट स ध मक खन म । मध यम आ च पर, पलटत ह ए भ न । हट न स ल ट ड चम मच और एक प पर क चन ट वल पर रखन ।
7. क क ज क ठ ड स रप म ड ब कर 2-3 म नट क ल ए छ ड द । एक स ल ट ड चम मच क स थ स थ न तरण और ब क क स थ प रक र य क द हर ए आट । त ल म ब क ठ ड पर स । आन द! हम प रद न करत ह म श क ए ह ए ग जर स त र क म ठ स बन न क ल ए – ग स यर।