ब्रेडेड बैंगन टमाटर का सलाद

क र उटन, य क रक र क र उट स, आमत र पर र ट स बन ए ज त ह और यह क छ और क स थ आन क ल ए म श क ल ह ग । ह ल क , सब ज य स यह कम स व द ष ट मस ल नह ह । ब गन क ब च म ख य अ तर बस तल ह ए ब गन स croutons, सबस पहल , फ र इ ग क ड ग र म । क रक र क क रक र ह न तक तल ज त ह , इसल ए व напоминают сухарики. Time: 25 мин.कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 म प व य जन म व य जन क उपय ग क य ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

व न ग र ट ड र स ग क स थ सल द

• 1/4 कल । शर ब स रक
• 2 बड चम मच। एल। कस ह आ लहस न
• 1 बड चम मच। एल। द जन सरस
• 3/4 कल । ज त न क त ल
• 2 चम मच त ज अजव यन क पत त कट ह आ
• 1 बड चम मच। एल। कट ह ई त लस क पत त य
• 1 चम मच नमक
• 1/2 छ ट चम मच म ट त र पर क ल म र च जम न
• वस त स ग क 1 प उच
• 1 र मन सल द (र म ईन ल ट य स), कट
• 10 त लस क पत त , उखड ज त ह
• 10 त ज अजव यन क पत त
• अजम द क 10 टहन
• 1/4 कल । कस ह आ परम सन
• 1/2 बड चम मच। आध म च र टम टर क ट
• 1/2 ल ल प य ज, छल ल म ब र क स कट ह आ

ब गन क कट र

• 1 ब गन, छ ल और 1 – 1.5 स म म diced।
• 1/2 बड चम मच। आट
• 3 अ ड
• 1 बड चम मच। इत लव जड ब ट य क स थ ब र डक र ब
• नमक
• ड प-फ र इड र पस ड ऑयल
• व कल प क उपकरण: गहर फ र यर

सम न स मग र व ल व य जन: र म न ल ट य स, च र टम टर, ब गन, ब र डक र ब, व इन स रक , ड इज न सरस , परम सन च ज, ल ल प य ज, लहस न, अजव यन, त लस

पक न क व ध त य र :

1. गहर तलन व ल त ल क 190 ° C तक अलग-अलग कट र म गर म कर आट , प ट अ ड , ब र डक र ब रख । ब गन क ट कड आट म र ल कर , फ र अ ड म ड बक और ब र डक र ब म भ ग। ब गन क एक गहर फ र इज र म ड ल और स नहर भ र ह न तक भ न 2-3 म नट क ब र म crusts। एक प ल ट पर ब गन ड ल , वस क अवश ष त करन क ल ए एक क गज त ल य क स थ कवर क य गय । नमक और थ ड द र क ल ए अलग स ट कर ।
2. एक छ ट कट र म , शर ब स रक , लहस न और ड यजन क म ल ए सरस । ध र -ध र ज त न क त ल म ड ल , हलचल पर ण म प यस। जड ब ट , नमक, क ल म र च ज ड । अलग स ट कर सल द ड र स ग।
3. एक गहर सर व ग सल द कट र म , स ग, पन र म ल ए , टम टर और प य ज। व न ग र ट ड र स ग (म त र प रत ) ज ड यद व छ त ह ), ब गन क र उटन क स थ छ ड क और सल द क पर स म ज।