बल्लेबाज में सबसे स्वादिष्ट चिकन

न शव ल श ल म इस च कन क ब र ड करन क ल ए एक बड चम मच क उपय ग क य ज त ह । ब क ग प उडर। यह नम ख चत ह , इसल ए पपड बह त ह खस त । ग ल डन क र स प ब र ड ग म यह मस ल द र च कन प रस द ध फ स ट फ ड च न क एफस कह ज त ह और आमत र पर स थ द य ज त ह गर म मक खन cayenne क ल म र च क स थ। च कन दह (य क फ र) क म श रण म प र म र न ट क य गय गर म स स और सरस , और फ र एक मस ल द र बल ल ब ज म उखड ज त ह ल ल म र च, प पर क , लहस न और प य ज प उडर और तल ह आ एक स व द ष ट शर ब क रस ट क गठन, ज सक तहत सबस क मल रसद र म स। च कन क ब द बच ह आ ब टर म प य ज क छल ल भ न और आपक प स द लकश ख द य पद र थ क एक प र स ट ह ग ब यर। च कन क गर म क य न बटर म ड ब ए перцем. Time: 4 час. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 – 6 व य जन क म त र क स थ बड क ट नर क उपय ग कर : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.3 क ग र हड ड य और त वच क स थ च कन क ट कड (स तन कट ह ए) आध क प र)
• 3 और 1/3 कल । दह य क फ र
• 2 बड चम मच। एल। गर म स स
• 2 चम मच प ल सरस
• 6 लहस न ल ग क चल द य
• 1 प य ज, छल ल म कट त 1 स म म ट ।
• 3 बड चम मच। आट
• 1 बड चम मच। एल। ब क ग प उडर
• 1 बड चम मच। एल। म ठ पपर क
• 2 चम मच प य ज क प उडर
• 1 चम मच लहस न प उडर
• 0.5 चम मच ल ल म र च
• 5 बड चम मच। वनस पत त ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन : च कन, जम न क क ल म र च, प य ज प उडर, लहस न प उडर, ल ल श मल म र च

पक न क व ध त य र :

1. नमक और क ल म र च क स थ च कन छ ड क । एक ब क ग श ट पर रख और ब न कवर क 1 घ ट क ल ए सर द कर स व द।
2. एक बड कट र म 3 बड चम मच म ल ए । दह , मस ल द र चटन और सरस । लहस न और प य ज ज ड , फ र च कन। ढक कर रख द र फ र जर टर म 2-4 घ ट क ल ए।
3. एक बड कट र म आट , ब क ग प उडर, प पर क , प य ज म ल ए प उडर, लहस न प उडर, क य न म र च, 1 बड चम मच। एल। नमक और 2 घ ट एल। क ल म र च। श ष 1/3 बड चम मच म ह ल ओ। दह और घ ल म घ ल ल छ ट ढ ल ग ठ क र प।
4. दह स एक ब र म एक च कन ल , आट म श रण म व पस न ल और र ल करन क ल ए अत र क त अन मत द त ह , सभ म स क अच छ तरह स ढकन क ल ए ह थ क पकड न । म श फ ट कर द य एक ब क ग श ट पर रख गय एक ग र ड।
5. एक बड कच च ल ह प न म 2.5 स म ड ल । त ल। एक थर म म टर पर 175 ड ग र स ल स यस तक मध यम गर म पर गर म गहर वस क ल ए। गर म करन क ल ए च कन क 4-5 ट कड ड ल त ल। त ल क त पम न ग र ज एग ; यद आवश यक ह त सम य ज त कर 160 ड ग र स ल स यस क क ष त र म त ल क त पम न क बन ए रखन क ल ए आग। भ न ह आ च कन ब न म ड जब तक क रस ट भ र ह न लग , लगभग 2 म नट।
6. समय-समय पर ब र -ब र स ट कड क क ट और भ न , जब तक यह एक खस त स नहर क रस ट, और थर म म टर क स थ कवर क य ज त ह , स तन म ड ल गय , 71 ° C क त पम न और 77 ° C क त पम न नह द ख एग क ल ह , 12-16 म नट। च मट क एक स फ कद द कस पर रख , एक पक रह च दर पर घ ड सव र; थ ड नमक। फ र स त ल गरम कर च कन क अगल ब च क तलन स पहल 175 ड ग र स ल स यस तक।
7. प र च कन क तलन क ब द, आप इस इच छ न स र तल सकत ह । प य ज क छल ल । प य ज क स ख ए और छल ल म व भ ज त कर , फ र र ल कर आट क म श रण म । क र स प ह न तक उल ट फ र ई कर स नहर क रस ट, 2-3 म नट। क गज क त ल य पर रख , अत र क त वस क न क लन और नमक छ ड कन क ल ए। पर च कन पर स बन स।