भारतीय गहरे तले हुए प्याज के छल्ले

यद आप एक नए, अस म न य स व द क स थ प य ज क छल ल क क श श करन च हत ह , उन ह भ रत य बल ल ब ज म भ न । इसक ल ए आपक च ह ए प र पर क भ रत य मस ल च ट मस ल और त द र मस ल स ग ध त मस ल क म श रण ज क स भ ड श क श नद र बन त ह और ज ड त ह im दक ष ण एश य ई स व द। प य ज क छल ल क पहल स भ ग ए दह और मस ल क एक प रक र क अच र म , फ र आट क स थ र ल कर मस ल और ड प-फ र ई। क ष ध वर धक खस त ह और बह त स व द ष ट।

न स ख क ल खक श फ म न ट च च न ह , ज एक रस ई क क त ब क ल खक ह क क ग क ल ज म व य ख य न द न व ल भ रत य मस ल ; स व म न र स तर (न शव ल , ट न स )

Time: 1 hour. 40 म कठ न ई: आस न सर व ग स: 6 – 8 व य जन क उपय ग आय म क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 2 बड प य ज, ख ल , 0.3 क म ट ई क स थ छल ल म कट त स म ।
• 2 बड चम मच। एल। च ट मस ल
• 2 बड चम मच। एल। तल ह ई और ज र क ब ज
• 1 बड चम मच। एल। म र च क म सम
• 1 बड चम मच। एल। स ख ह आ प द न
• 1 बड चम मच। दह य क फ र
• 1 बड चम मच। एल। त द र मस ल
• 2 बड चम मच। आट
• ड प-फ र इ ग वनस पत त ल

इस तरह क स मग र क स थ व य जन: प य ज, दह , क फ र, मस ल म र च, ज र , गरम मस ल , प द न

पक न क व ध त य र :

1. प य ज क छल ल क ल ए मस ल : च ट मस ल (स ख ) म ल ए मस ल क म श रण: गरम मस ल , आम प उडर, अमच र, ब ज ग जर क ब ज, धन य य स फ क ब ज, अदरक, क ल नमक क ल नमक, क ल म र च, ह ग क छ क, जम न ल ल म र च, जम न ज र , म र च मस ल और प द न ।
2. अलग स दह , त द र मस ल और 2 ट स प न म क स कर । प य ज क छल ल क ल ए मस ल । म श रण म प य ज क छल ल ड ल व प र तरह स इसक स थ कवर ह त ह और म र न ट करन क ल ए फ र ज म रख द त ह कम स कम 1 घ ट ।
3. आध बड कच च ल ह वनस पत त ल क स थ भर और इस 190 ° C तक गर म कर ।
4. उथल कट र म , आट और 2 बड चम मच म ल ए । एल। क ल ए मस ल प य ज क छल ल । आट म क छ प य ज क छल ल र ल कर त क व सम न र प स ल प त ह । अत र क त आट क ह ल ए और ध र स गर म त ल म प य ज क ट स कर ।
5. स नहर भ र ह न तक, ब च म भ न छल ल लगभग 3 म नट तक एक स थ नह च पक और सम न र प स तल ह आ। त ल स सम प त छल ल न क ल और क गज त ल य पर रख , अत र क त वस क न क स क ल ए।
6. प य ज क छल ल क ल ए उन ह नमक और मस ल क स थ छ ड क । एक ह ब त श ष प य ज क स थ द हर ए । त ल म फ कन स पहल छल ल क अगल ब च, स न श च त कर क यह 190 तक फ र स गर म ह त ह ° C