मसालेदार के साथ गहरे तले हुए हरे टमाटर मेयोनेज़

Unripe टमाटर एक असामान्य घटक बन सकता है व्यंजन। यह सुनिश्चित करने के लिए, बस तला हुआ पकाना गहरे तले हुए टमाटर। ब्रेडक्रंब सब्जियों को कुरकुरा बनाते हैं बाहर, और सॉस सॉस उनके असामान्य स्वाद को पूरक करता है। इसलिए तला हुआ टमाटर का उपयोग सैंडविच के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, बेकन के साथ और सलाद। कॉर्नमील की जगह कॉर्न स्टार्च भी उपयुक्त है। ब्रेडिंग को आसान बनाते हैं, लेकिन कम कुरकुरे नहीं। मित्र: समय: 30 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 – 6 व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

तले हुए हरे टमाटर

• 4 हरे टमाटर (लगभग 450 जीआर), हलकों में कटा हुआ 0.6 सेमी मोटी।
• 1.5 बड़ा चम्मच। आटा
• 1 चम्मच मोटे नमक, अभी भी वैकल्पिक रूप से strewing
• 1/2 छोटा चम्मच कटा हुआ काली मिर्च मटर
• 1/2 बड़ा चम्मच। खट्टा
• 4 बड़े अंडे
• 2 बड़े चम्मच। पीला कॉर्नमील
• 1 बड़ा चम्मच। ब्रेडक्रंब
• 2 एल वनस्पति तेल, गहरी वसा के लिए
• विशेष उपकरण: तलने के लिए थर्मामीटर तला हुआ

सॉस को डुबोएं

• 1 बड़ा चम्मच। चिली प्लस 2 बड़े चम्मच के साथ मेयोनेज़। एल। से अचेत करना मिर्च
• 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 1 चम्मच चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच नमक

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: हरा टमाटर, ब्रेडिंग पटाखे, मेयोनेज़, दही, मिर्च मिर्च, काली मटर, लाल शिमला मिर्च

पकाने की विधि तैयारी:

1. वनस्पति तेल को एक मोटी तली वाले पैन में डालें और संलग्न करें गहरे तले हुए थर्मामीटर। मध्यम गर्मी पर 177 डिग्री सेल्सियस तक गरम करें। पैन को कागज़ के तौलिये से ढकें और शीर्ष पर सेट करें ग्रिल।
2. फ्राइड ग्रीन टमाटर: 3 कम एक्सपोज़ करें जिन पक्षों में उल्लंघन के लिए एक मिश्रण होगा। पहली क्षमता नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित आटा जोड़ें। दूसरी डिश में अंडे के साथ दही मारो। तीसरे में, कॉर्नमील को मिलाएं ब्रेडक्रंब।
3. एक हाथ से आटे में दोनों तरफ टमाटर के मग को रोल करें मसाले, अतिरिक्त को हटाने के लिए प्रत्येक को मिलाते हुए। तो, दूसरे हाथ का उपयोग करते हुए, टमाटर को अंडे के मिश्रण में डुबोएं। देना तीसरे व्यंजन में कम करने से पहले मिश्रण को सूखा दें। एक हाथ से जो पहले चरण में शामिल थे, समान रूप से मग को सर्कल करते हैं दोनों तरफ टमाटर ब्रेडक्रंब के साथ मिश्रित होते हैं।
4. धीरे से गर्म टमाटर में ब्रेडेड टमाटर रखें तेल। सुनहरा भूरा होने तक भूनें और क्रिस्पी (प्रत्येक तरफ लगभग 30 सेकंड)। के लिए ले जाएँ नमक के साथ प्रत्येक स्लाइस को ठंडा और उदारता से छिड़कें।
5. सॉस डुबकी: मेयोनेज़, गर्म काली मिर्च जोड़ें और इसमें से पकौड़ा, शक्कर, नमक और नमक मिलाएं। परोसें तला हुआ टमाटर तुरंत पकाने के बाद गहरे तले हुए। पके हुए हरे टमाटर को अंदर पकाया जा सकता है एक पैन में गहरे तले।