ब्राजील के चिकन क्रोकेटेट – पाई “कोखिन्हा” (Coxinhas)

कोकिन्हा (कॉक्सिन्हा) – एक स्वादिष्ट ब्राज़ीलियाई व्यंजन जो आसान है तैयार हो जाओ और तेजी से खाओ। चिकन क्रोकेट पर विचार किया जा सकता है एक स्वतंत्र पकवान के रूप में, और एक साइड डिश के साथ खाएं। कोचीन – ब्राजील में नाश्ते और यात्रा के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प लगभग हर जगह बेचा – दुकानों और सड़क की दुकानों में, क्योंकि वे स्थानीय संस्कृति के अभिन्न अंग हैं। दोस्तों के साथ: समय: – कठिनाई: मध्यम मात्रा: 24 पीसी। व्यंजनों में मात्रा में कंटेनर का उपयोग किया जाता है: 1 कप (tbsp) – 240 मिलीलीटर। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिलीलीटर। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (कला।) – 80 मिली। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (बड़ा चम्मच) – 15 मिली। 1 चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• चिकन स्तन – 700 ग्राम
• चिकन शोरबा – 4-5 गिलास
• गाजर – 1 टुकड़ा
• प्याज – 2 टुकड़े
• बे पत्ती – 2 टुकड़े
• मक्खन – 2 बड़े चम्मच
• लहसुन – 2 लौंग
• एक नीबू का रस
• नरम क्रीम पनीर – 500 ग्राम
• आटा – 2-3 कप
• अंडे – 2 टुकड़े
• ब्रेडक्रंब – 2-3 कप
• खाना पकाने का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

समान सामग्री के साथ व्यंजनों: चिकन स्तन, गाजर, प्याज प्याज, बे पत्ती, लहसुन, नींबू का रस, दही पनीर, आटा, अंडे, ब्रेडक्रंब

पकाने की विधि तैयारी:

1. एक बड़े पैन में चिकन स्तन रखो, चिकन डालना शोरबा, गाजर जोड़ें, एक प्याज (छील और काट लें आधे में), बे पत्ती। शोरबा को उबाल लें और पकाने के लिए 15-20 मिनट।
2. शोरबा नाली, चिकन को ठंडा करने के लिए छोड़ दें।
3. एक खाद्य प्रोसेसर के साथ, चाकू या सिर्फ अपने हाथों से, मांस के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें। क्रीम पनीर के साथ मिलाएं और नीबू का रस।
4. दूसरे प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। 2 कैंटीन में भूनें मक्खन और नरम तक बड़े चम्मच।
5. चिकन में प्याज और लहसुन जोड़ें, मिश्रण करें।
6. एक उबाल के लिए, धीरे-धीरे चिकन कप के 3 कप लाओ आटे की समान मात्रा जोड़ें – अर्थात, 3 कप, सख्ती से सरगर्मी, 2-3 मिनट के लिए खाना बनाना। मिश्रण बन जाएगा आटा जितना गाढ़ा। गर्मी से निकालें और के लिए सर्द 1 घंटा
7. कोहिनहा चिकन क्रोकेट बनाने के लिए, आपको एक टुकड़ा लेने की जरूरत है आटे को एक गोले का आकार दें, इसे एक बॉल में रोल करें बीच में छोड़ दें, वहां चिकन के 1.5 बड़े चम्मच डालें भरावन और आटा बंद करें। चिकन क्रोकेट के क्लोज-अप फार्म चिकन ड्रमस्टिक जैसा दिखना चाहिए। अर्द्ध तैयार उत्पादों पर रखो धूल पका रही चादर।
8. एक कटोरे में अंडे मारो। एक छोटे कटोरे में ब्रेडक्रंब डालो पटाखे, नमक और काली मिर्च।
9. अंडे में कोहिना क्रोकेट को डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोटी।
10. हमारे कवर करने के लिए तेल के साथ एक गोभी या गहरी फ्रायर भरें चिकन croquettes, 180, हीट, सुनहरा होने तक croquettes भूनें रंग। गर्म परोसें, आनंद लें!