तले हुए हरे टमाटर

जब आप गर म य म अपन बग च म लग रह ग य खर द ग ब ज र म य स परम र क ट म , हर टम टर खर द और उन ह न ल पर व र स एक सरल न स ख म ल ग कर । ख न पक न क ल ए एक स ध रण ड श क ल ए क वल 30 म नट क आवश यकत ह त ह , इसक ल ए आपक कट त करन क आवश यकत ह त ह टम टर, उन ह लहस न प उडर और आट म र ल कर द ध और अ ड , फ र ब र डक र ब म र ल करत ह , ज ड त ह एक म म ल त ख पन क ल ए क न ई म र च। बनन तक इन ह फ र ई कर ग ल डन ब र उन और क रक र , ऐप ट इज र पर स स व द ष ट क ल ए मल ई छ छ-आध र त न व द स स क स थ макания. Time: 30 мин. कठ न ई: आस न सर व ग स: 4 व य जन म 1 कप क म त र क स थ क ट नर क म पन क उपय ग क य ज त ह (st।) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल । 1चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• ज त न क त ल
• 4 हर टम टर, 0.5 स म क छल ल म कट त
• नमक और त ज जम न क ल म र च
• 3/4 कल । ग ह क आट
• 1 बड चम मच। एल। लहस न प उडर
• 4 अ ड
• 2 बड चम मच। एल। द ध
• 1.5 बड चम मच। प क ब र डक र ब (ज प न ब र डक र ब) म श रण)
• क न ई म र च क च टक
• एक च टक पपर क
• दह आध र त स स, न च न स ख द ख
• 1 बड चम मच। प रत यक ष-दब य प र क त क स ब क रस
• 1 बड चम मच। एल। ब र उन श गर
• 3/4 कल । खट ट
• 3/4 कल । म य न ज
• 2 बड चम मच। एल। ब रब क य स स
• 1 न च ड ह आ च न
• हर प य ज क 4 प ख, पतल छल ल म कट ह आ
• नमक और त ज जम न क ल म र च

सम न स मग र व ल व य जन: हर टम टर, आट , लहस न प उडर, अ ड , द ध, प क ब र डक र ब, स य न क ल म र च जम न, पपर क , स ब क रस, ब र उन श गर, दह , म य न ज , ब रब क य स स, न ब क रस, हर प य ज

पक न क व ध त य र :

1. त ल क 180 ड ग र स ल स यस क ल ए एक गहर वस फ र यर म गरम कर ।
2. टम टर क नमक और क ल म र च द न तरफ स म ल ए । आट लग ए और एक छ ट स पकव न म लहस न प उडर। एक और छ ट ड श म द ध क स थ अ ड म र । त सर पकव न म , ब र डक र ब म ल ए क ल म र च और प पर क क स थ पट ख ।
3. आट म टम टर र ल कर , फ र अ ड म , और फ र अ दर ब र डक र ब। क ल ए गहर वस फ र यर म क छ ट कड ज ड त क व लगभग 2-3 म नट तक सम न र प स पक ए । एक प पर ट वल म ट र सफर कर और ड प-ब स ड स स क स थ पर स स ई क ल ए दह ।
   

   दह स स

   मध यम गर म पर एक छ ट स स प न म स ब क रस ड ल और ज ड ब र उन श गर। आ च क कम कर और तब तक पक ए जब तक यह न ह ज ए ग ढ ह । गर म स न क ल और ठ ड ह न द ।

4. एक मध यम कट र म , दह , म य न ज , ब रब क य स स और ज ड न ब क रस और अच छ तरह म ल ए । म श रण म स ब क रस ज ड और हर प य ज। त य र ह न तक कवर कर और ठ ड कर , ड प स स पर स तल ह ए हर टम टर क स थ।