तला हुआ चिकन

च कन क त वच क स थ ट कड म क ट द य ज त ह और बड प म न पर तल ज त ह स नहर भ र ह न तक त ल क म त र । और इस पपड क बन न क ल ए यह बह त खस त न कल , ट कड प र व-ल प त ह मकई और ग ह क आट क म श रण स डबल ब र ड ग मकई स ट र च और मस ल क अल व । द परत क ब च च कन क ब र ड प स द ध क स थ फ ट ह ए अ ड म ड ब ए ज त ह पपड अच छ तरह स च पक ज त ह । त ल क त पम न क लग त र न गर न कर जब तलत ह , और फ र च कन सम न र प स ब हर भ र ह ग और अ दर भ न । स न क य म ख य क र प म पर स блюда с гарнирами. Time: 50 мин. कठ न ई: आस न सर व ग: 4 – 6 र स प म व ल य म क ट नर क उपय ग क य गय ह : 1 क म त र ग ल स (स ट) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (कल ।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (चम मच) – 5 म ल ल टर।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.3 क ग र हड ड य और त वच क स थ च कन क ट कड (स तन क क ट ) आध क प र)
• 5 बड चम मच। वनस पत त ल
• 2 बड चम मच। ग ह क आट
• 1/4 कल । मकई क आट
• 2 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 1 चम मच जम न स ख थ इम
• 4 बड अ ड
• 1/4 कल । द ध

सम न स मग र व ल व य जन: च कन, अ ड , द ध, आट , थ इम स ट र च

पक न क व ध त य र :

1. एक बड कच च ल ह प न म 2.5 स म ड ल । त ल। एक थर म म टर पर 175 ड ग र स ल स यस तक मध यम गर म पर गर म गहर वस क ल ए।
2. इस ब च, एक बड कट र म , ग ह और मकई क म ल ए आट , क र न स ट र च, थ इम, 1 बड चम मच। एल। नमक और 2 चम मच। क ल क ल म र च। एक अन य कट र म , द ध क स थ अ ड क हर य । नमक क स थ च कन छ ड क और क ल म र च। आट क म श रण म च कन क प रत य क ट कड क र ल कर , फ र अ ड क म श रण म ड बक , अत र क त न ल क कट र म व पस आन द । आट क म श रण म च कन व पस कर और प र तरह स फ र स र ल कर कवर करन क ल ए। एक बड प ल ट य ब क ग श ट पर रख ।
3. गर म त ल म लगभग आध च कन ड ल (प न क ब द न कर )। त ल क त पम न ग र ज एग ; पर आग क सम य ज त कर त क त पम न हम श बन रह 175 ड ग र स । जब तक यह श र नह ह त तब तक च कन क भ न स नहर क रस ट, लगभग 2 म नट।
4. ट कड क पलट द और समय-समय पर तलत रह च कन क हल क भ र और क रक र ह न तक, और स तन म ड ल गय थर म म टर 71 ° C, 77 ° C क त पम न नह द ख एग क ल ह क ल ए, 13-16 म नट। च मट स च कन क ट कड क त र क र क पर रख , एक पक रह च दर पर घ ड सव र; नमक क स थ छ ड क । फ र स त ल गरम कर च कन क अगल ब च क तलन स पहल 175 ड ग र स ल स यस।