इस अद भ त र ट क स ग ध ब हर त ड द ग भ ख, इसक स व द ष ट पपड और रस ल ट कड क उल ल ख नह करन । र ट खम र आट स पक य ज त ह , ज छ ट म बनत ह र ट य और ओवन म ज न स पहल , तरल म ड ब ह आ मक खन और मकई स रप क ट प ग और फ र ब र उन श गर और द लच न क स ग ध त म श रण म ट ट गय । ब क ग मध यम र प स म ठ ह त ह और इस आइस ग स पर स ज त ह मक खन और प उडर च न , ज स आप र ट ड ल सकत ह , намазать или макать в неё. 
Time: 4 час. कठ न ई: आस न म त र : 2 र ट य व य जन क म पन व ल क ट नर क उपय ग करत ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
आट
- 0.5 बड चम मच। गर म प न (37 ° С – 43 ° С)
- 3/4 चम मच सक र य स ख खम र
- 1 बड चम मच। एल। + एक च टक च न
- 1.5 बड चम मच। ब क ग आट
- 0.5 चम मच नमक
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर।) मक खन, प घल और ठ ड ह गय
ट प ग
- 1/4 कल । द न द र च न
- 1/4 कल । ब र उन श गर
- 1 बड चम मच। एल। प स ह ई द लच न
- 90 ज आर। प घल ह आ मक खन
- 2 बड चम मच। एल। ल इट क र न स रप
श श क आवरण
- 1 और 1/4 कल । प स ह आ च न
- च टक भर नमक
- 2 बड चम मच। एल। (30 ज आर) प घल ह आ मक खन
- 3 – 5 बड चम मच। एल। द ध
सम न स मग र क स थ व य जन: र ट क आट , खम र आट , ब र उन श गर, द लच न , आइस ग श गर, क र न स रप, द ध
पक न क व ध त य र :
- आट ग ध : एक छ ट कट र म , गर म प न म ल ए , खम र और द न द र च न क एक च टक और फ म द ख ई द न तक खड रहन द , 5-8 म नट। इस ब च, म क सर क कट र म , ब क ग आट म ल ए , श ष 1 बड चम मच। एल। च न और नमक।
- आट म खम र म श रण और प घल क र म ज ड त ल। एक मध यम गत म क सर पर आट ग ध ह क जब तक च कन और ल चद र न ह ज ए, लगभग 8 म नट। ख न पक न क स प र क स थ छ ड क ह आ कट र म स थ न तरण। आवरण कसकर प ल स ट क क च दर क स थ और एक गर म जगह म जगह तक आट लगभग 1 घ ट 30 म नट क ल ए द ब र नह उठत ह ।
- ख न पक न क स प र क स थ एक ब क ग श ट क हल क स छ ड क । आट म श कर और एक क म क सतह पर श फ ट, यह कई ब र म श रण। आध म क ट और ध य न स आक र क द र ट य 7×15 बन ए द ख (आट क द ढ त स ग ध न कर )। र ट य क त य र पर रख एक द सर स 7 स म क द र पर एक ब क ग श ट। उन ह हल क स छ ड क प ल स ट क स प र और प ल स ट क र प क स थ कवर। म ड ल द य आट द ग न ह न तक गर म कर , लगभग 30 म नट – 1 घ ट ।
- क क ट प ग: एक छ ट ब क ग ड श म द न द र च न , ब र उन श गर और द लच न म ल ए । एक और छ ट म एक ब क ग ड श म , प घल ह आ मक खन म ल ए और क र न स रप।
- ओवन क 175 ° C पर प र ह ट कर । द ब र ड म ल ड स बन ए चर मपत र क गज क स थ आक र म 22×12 स म , सभ पक ष पर छ ड रह ह 5 स म ओवरह ग। सतह पर 4 गहर अन प रस थ कट त कर । प रत य क प व र ट (व फ ल ह ई द ख ग )। प रत य क ड बक मक खन और मकई स रप क म श रण म एक प व र ट , म ड , प र तरह स कवर करन क ल ए, फ र च न क ट प ग म र ल कर , स न श च त कर क च न सभ दर र म म ल गय ।
- त य र र प म र ट य ड ल । श ष क छ ड क व कर त ल क म श रण और श ष च न और द लच न क स थ छ ड क । स कन स नहर भ र ह न तक, 25-30 म नट। लटकत चर मपत र क ख च और स च स र ट न क ल ; झ झर क ल ए प ल । ठ ड ह न द लगभग 15 म नट क प पर।
- इस ब च, आइस ग पक ए : एक कट र म फ ट ल प उडर च न , नमक, प घल ह आ मक खन और 3 बड चम मच। एल। द ध च कन । यद आवश यक ह , त हस तक ष प कर 2 बड चम मच स पहल भ । एल। आइस ग क अध क तरल बन न क ल ए द ध। बहन ट कड ट कड करन गर म र ट य क ल ए एक अलग कट र म स व ड बक ।
