मीठे और खट्टे अनानास के साथ डीप-फ्राइड पोर्क चटनी

मिठाई और खट्टा अनानास सॉस के साथ डीप-फ्राइड पोर्क – विस्तृत खाना पकाने की विधि। दोस्तों के साथ साझा करें: समय: 45 मिनट कठिनाई: मध्यम सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में उपयोग किया जाता है वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।

नुस्खा के लिए सामग्री:

सूअर का मांस:

• 450 जीआर दुबला पोर्क
• 1 बड़ा चम्मच। एल। सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच। एल। मीठा सिंदूर
• 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 1 चम्मच कटा हुआ अदरक
• 4 बड़े चम्मच। एल। तेल (अलग), प्लस 4 बड़े चम्मच। गहरे तलने वाले तेल
• 1/2 बड़ा चम्मच। मकई स्टार्च
• 1/2 बड़ा चम्मच। लाल और पीले रंग का बल्गेरियाई काली मिर्च
• 2 बड़े चम्मच। एल। प्याज खाया
• मीठा और खट्टा सॉस (नीचे देखें)
• सजावट के लिए हरी प्याज स्ट्रिप्स
• सजावट के लिए तिल के बीज

मीठी और खट्टी चटनी:

• 1/2 बड़ा चम्मच। केचप
• 1/2 बड़ा चम्मच। सिरका
• 1/2 बड़ा चम्मच। पानी
• 2 चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच। चीनी
• 1/4 कला। नारंगी जाम
• 1.5 चम्मच कटा हुआ अदरक की जड़
• 1 चम्मच कटा हुआ लहसुन
• 1/4 चम्मच गर्म काली मिर्च की चटनी
• 2 बड़े चम्मच। एल। अनानास का रस
• 1/2 बड़ा चम्मच। कटा हुआ डिब्बाबंद अनानास
• 4 बड़े चम्मच। एल। मकई स्टार्च 3 tbsp के साथ मिश्रित। एल। पानी ऊपर घनत्व

समान सामग्री वाले व्यंजन: पोर्क, अनानास, नारंगी जाम, अदरक की जड़, मिठाई काली मिर्च, प्याज, लहसुन, सॉस मसालेदार, सोया सॉस, वरमाउथ, स्टार्च, तिल

पकाने की विधि तैयारी:

1. पोर्क को छोटे टुकड़ों में काटें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। सोया सॉस, वरमाउथ, लहसुन, अदरक और 2 बड़े चम्मच के मिश्रण में। एल। मक्खन। इस समय, एक मीठा और खट्टा सॉस तैयार करें: सॉस पैन में मध्यम आकार पतला छोड़कर सभी अवयवों को मिलाते हैं स्टार्च, अच्छी तरह से मिलाएं और एक उबाल लाने के लिए। जोड़ना स्टार्च। गर्मी कम करें और कम उबाल लें, अक्सर गाढ़ा होने तक हिलाते रहे। स्टार्च जोड़ने से पहले सुनिश्चित करें सॉस उबल रहा है, अन्यथा यह एक अप्रिय स्टार्च प्राप्त कर सकता है स्वाद।
2. एक रोस्टिंग पैन में, तेल को 180 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें मांस के टुकड़े और मकई स्टार्च में रोल। में Saute सुनहरा भूरा कुरकुरा होने तक गर्म तेल। मध्यम गर्मी पर एक बड़े फ्राइंग पैन में, 2 बड़े चम्मच गरम करें। एल। तेल। सौते लाल और पीली बेल मिर्च और कटा हुआ 2 मिनट के लिए प्याज प्याज। मीठी और खट्टी चटनी डालें और तला हुआ मांस के साथ मिलाएं। 2 मिनट के लिए उबाल, पर डाल दिया सेवारत प्लेट और हरे प्याज के लंबे स्ट्रिप्स के साथ सजाने और तले हुए तिल।