सब ज य और सम द र भ जन क स थ खस त रस ल फ र ज क रस ट – हम श ब यर क ल ए य ह र द क स न क क ल ए एक स व गत य ग य स न क। ब र क कट ह ई झ ग , त र , हर क स थ आट ग ध प य ज और गर म म र च क स थ ज लप न स और फ र टर स क एक गहर वस फ र यर म भ न य बह त स र त ल क स थ एक बर तन म । इसक ब द न ल य अत र क त वस , म य न ज ड प स स क स थ फ र ज क स व कर , अच र, सरस और जड -ब ट य । ड ब ओ और आन द ल их вкусом. 
ремя: 45 мин.कठ न ई: मध यम सर व ग स: 6 म प क ट नर व य जन म उपय ग क ए ज त ह म त र : 1 कप (स ट।) – 240 म ल ल टर। 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (स ट।) – 120 म ल ल टर। 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (कल ।) – 60 म ल । 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 चम मच (tsp) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
घ रक न स स
- 1 बड चम मच। म य न ज
- 0.5 बड चम मच। कट ह आ gherkins
- 2 बड चम मच। एल। द जन सरस
- 1 चम मच सरस क प उडर
- 1 चम मच कट ह आ त रग न
- रस 1 न ब
झ ग फ टर
- ख न पक न क त ल
- 2 अ ड , प र ट न अलग-अलग yolks स
- 240 ज आर। ख ल छ ट झ ग (क ल बर 26/30), कट ह आ
- 1 बड चम मच। कट ह आ हर प य ज
- 1 बड चम मच। ड ब ह आ त र
- 1 ल ग लहस न, क म बन य ह आ
- आध कट ह आ ज लप न फल
- 1 बड चम मच। आट
- 1 चम मच ब क ग प उडर
- 0.5 चम मच स म क ड पल प क
- लगभग 2/3 कल । खट ट
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : म य न ज , मस ल द र ककड , ड ज न सरस , सरस प उडर, त रग न, न ब क रस, अ ड , झ ग , हर प य ज, त र , लहस न, ज लप न स, आट , प पर क , दह , अच र
पक न क व ध त य र :
- ज रक न स स: एक छ ट कट र म , म य न ज म ल ए , gherkins, Dijon सरस , सरस प उडर, त रग न और न ब रस। नमक और क ल म र च।
- झ ग फ र टर स: एक म ट तह क स थ प न म गर म लगभग 4 स म । वनस पत त ल 175 ड ग र स ल स यस क त पम न पर गहर वस क ल ए थर म म टर।
- एक छ ट कट र म , अ ड क सफ द क मध यम च ट य तक हर य । Вएक अलग कट र म , झ ग , प य ज, त र , लहस न और म ल ए jalapeno।
- एक मध यम आक र क कट र म , आट , ब क ग प उडर और ल ल श मल म र च। अ ड क जर द और दह क ल ए पर य प त ह ल ओ एक म ट आट ग ध (र श सम य ज त कर ) curdled)। नमक और क ल म र च। झ ग क आट म ह ल ओ म श रण और फ र अ ड क सफ द भ ग।
- एक बड चम मच त ल म आट , 1 बड चम मच ड ल । एल। प रत य क क ल ए Fritter। स नहर ह न तक पक ए , लगभग 5 म नट क गज त ल य पर रख । त र त नमक। क स थ पर स ग रक न स स।
