आइसक र म स एक स व द ष ट ल ब क क बन ओ ज ज त ज एग सभ अपन ग भ र र प और चमक ल र ग क स थ। परत प रत न ध त व करत ह आइसक र म क व भ न न प रक र, और क ल स त ह ग मल ई क स थ म श र त पट ख क तल ह ई परत क स व द ष ट बन न त ल। आम, र स पब र क ब र -ब र स परत म क क क क पर ल ट ज ओ, स ट र ब र और व न ल आइसक र म, अच छ तरह स ठ ड क क क ब द प रत य क परत। व सभ आदर श र प स स व द क ल ए स य क त ह और र ग य जन । और व ह प ड क र म क क क श र ष पर सज एग । श नद र गर म क छ ट ट क ल ए श नद र व यवह र друзьями: 
Time: 5 घ ट । 30 म नट कठ न ई: मध यम सर व ग स: 18 – 20 क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।
न स ख क ल ए स मग र :
- 4 बड चम मच। एल। (60 ज आर।) मक खन, प घल ह आ + व कल प क र प स म ल ड क च कन ई करन क ल ए
- ह फ म 10 ग र हम क र कर स ट ट
- 1 प क (1.5 एल।) म ग आइसक र म
- 1 प क (1.5 एल।) क ल र स पब र आइसक र म
- स ट र ब र आइसक र म क 1 प क (1.5 ल टर)
- आध प क (1.5 एल) व न ल आइसक र म
- 1.5 बड चम मच। वस क र म
- 1-2 बड चम मच। एल। प स ह आ च न
इस तरह क स मग र क स थ व य जन : कच ड क क ज , आइसक र म
पक न क व ध त य र :
- मक खन क स थ द व र क अ दर च कन ई कर 20 स म क व य स क स थ व य ज य आक र। चर मपत र क गज क एक ट कड क ट आक र म 65×18 स म और चर मपत र पट ट क दब ए म ल ड र ग क आ तर क सतह त क क न र क ऊपर उभर (यह ल यर ग क द र न क क क रहन म मदद कर ग )। अ ग ठ क ल क कर आध र स क गज स लग न करन क ल ए प रपत र।
- ब र क जम न तक एक ख द य प र स सर म पट ख प स । प घल ह आ मक खन और व ह स क ज ड । म श रण क ड ल त य र म ल ड और प र स क न च । फ र जर म रख क क क जमन क ल ए लगभग 10 म नट तक।
- इस ब च, एक द त द र च क क स थ, ब क स क आध म क ट ल आम आइसक र म। एक आध फ र जर म और द सर आध व पस कर कमर क त पम न पर 5 म नट क ल ए छ ड द । म क सर म स थ न तर त कर और जब तक मध यम गत पर एक र ग क स थ न क हर य सज त य द रव यम न, आइसक र म क प घलन नह च ह ए। स थ एक छ ट प स ट र स प ट ल आम आइसक र म व तर त करत ह सम न र प स क क क प र। 30 म नट म सख त करन क ल ए फ र ज 1 घ ट तक।
- र स पब र आइसक र म (आध प क) और क स थ चरण 3 क द हर ए फ र ज। प रत य क प रक र क ब द म क सर क कट र ध न य द रख आइसक र म। जब अगल परत सख त ह ज ए, उस क स थ द हर ए स ट र ब र आइसक र म। जब यह जम ज त ह , त सभ व न ल क ड आइसक र म और इस श र ष पर फ ल ए ; फ र ज।
- श ष आम, र स पब र और स ट र ब र क स थ परत क द हर ए आइसक र म, यह स न श च त करन क ल ए क प रत य क क ट लग न स पहल सख त ह गय ह अगल एक। प र तरह स जम ह ए तक क क क फ र ज कर , कम स कम 1 час.
- म ल ड स अ ग ठ और चर मपत र न क ल । एक म क सर क स थ एक बड कट र म च न क स थ क ड क र म मजब त च ट य फ र म तक। उन ह क क पर रख और उन ह व पस फ र जर म रख द क र म लगभग 10 म नट तक जम गई।
- आइसक र म क ल ग करन क ल ए आस न बन न क ल ए, इस म क सर क स थ हर द न ब हतर ह । यद आपक प स म क सर नह ह , त बस प र द रव यम न क नरम कर ।
