ठंडी तोरी का सूप भी गर्मियों की तरह ही सुखद रूप से ताज़ा होगा स्पेनिश गजपाचो। यह हल्की मलाई के साथ, बहुत कोमल निकलता है स्वाद है कि यह दही देता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात – प्रकाश। ज़ूचिनी को लीक के साथ तेल में तला हुआ, फिर स्टू पानी और कुचल आलू की स्थिरता के लिए दही के साथ एक साथ कुचल दिया। सूप को बहुत ठंडा परोसें, इसे ग्रील्ड चिकन के टुकड़ों के साथ पूरक करें, दानेदार सरसों और नींबू के रस को ज़ेस्ट के साथ मिलाकर छिड़का जाता है ताजा जड़ी बूटियों और कुरकुरे पटाखे। एक का पोषण मूल्य सर्विंग्स: (कुल 4) कैलोरी 400, कुल वसा 30 ग्राम, संतृप्त वसा 5 जी।, प्रोटीन 1 5 ग्राम।, कार्बोहाइड्रेट 25 ग्राम।, फाइबर 3 ग्राम।, कोलेस्ट्रॉल 30 मिलीग्राम।। सोडियम 923 मिलीग्राम।, चीनी 8 ग्राम। दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 4 व्यंजनों में इस्तेमाल किया वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 0.7 किग्रा तोरी (2-3 मध्यम फल), कटा हुआ
- 6 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल
- 2 लीक (सफेद और हल्के हरे रंग के हिस्से), साथ में कटे हुए आधे में और पतले आधे छल्ले में कटा हुआ
- 2 बे पत्तियों (अधिमानतः ताजा)
- 0.5 बड़ा चम्मच। दही या केफिर
- 1 बड़ा चम्मच। ताजा डिल + 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ
- 0.5 बड़ा चम्मच। ताजा अजमोद + 2 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच। एक पपड़ी के साथ सफेद रोटी का टुकड़ा, diced
- 2 बड़े चम्मच। ग्रील्ड चिकन, त्वचा रहित
- 0.5 चम्मच बारीक कसा हुआ नींबू का छिलका + 1 बड़ा चम्मच। एल। नींबू रस
- 1 बड़ा चम्मच। एल। दानेदार सरसों
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: तोरी, लीक, ग्रील्ड चिकन, नींबू का छिलका, साबुत अनाज सरसों, बे पत्ती, डिल, croutons
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।
- मध्यम गर्मी, गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन या गोभी में 3 बड़े चम्मच। एल। जैतून का तेल। लीक, नमक और भूनें, नरम, 4-5 मिनट तक सरगर्मी। तोरी, बे पत्ती जोड़ें और नमक की एक चुटकी; तलना, सरगर्मी, पूरी तरह से तेल के साथ तोरी कवर, लगभग 2 मिनट। 4 बड़े चम्मच जोड़ें। पानी, 0.5 चम्मच नमक और थोड़ा काली मिर्च। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करने और जब तक उबाल तोरी बहुत नरम नहीं बन जाएगा, लगभग 10 मिनट। लॉरेल को फेंक दें चादर।
- यदि आवश्यक हो, तो बैचों में काम करना, से मिश्रण को स्थानांतरित करना एक ब्लेंडर में तोरी और दही के साथ एक साथ हराया, 1 बड़ा चम्मच। डिल और 0.5 बड़ा चम्मच। अजमोद। एक बड़े धातु के कटोरे में डालें, बर्फ के पानी के एक और कटोरे में सेट करें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें लगभग 10 मिनट के लिए कभी-कभी सरगर्मी। यदि आवश्यक हो नमक डालें।
- इस बीच, ब्रेड क्यूब्स को 1 टेबलस्पून के साथ मिलाएं। एल। जैतून का तेल और एक बेकिंग शीट पर एक चुटकी नमक और जगह। 10-12 के लिए बेक करें मिनट।
- कटोरे में चिकन, शेष 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल। जैतून का तेल नींबू उत्तेजकता और रस, सरसों और 1 बड़ा चम्मच। एल। कटा हुआ डिल और अजमोद। नमक, काली मिर्च और मिश्रण।
- सूप को प्लेटों में डालो और शीर्ष पर चिकन और croutons रखना। कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ छिड़के।
