चेरी बादाम चॉकलेट शॉर्टकेक

इस अद भ त घर क बन क क स म जस यप र ण र प स उज ज वल म श र त च कल ट, च र और ब द म क स व द। आध कट ह ई च कल ट म अ दर और च कल ट च न क ट कड क स थ crumbly क रस ट ब हर पर एक क रस ट क स थ च र -ब द म भरन और क र म फ ल ए , क र म और मस क रप न च ज स व ह प ड, और एक छ ट क क क र प म म ठ स डव च। त ज ट प ग क उपय ग त य र म क य ज त ह । प र च र ज च न और मकई क स थ उबल ह ए ह च शन क ग ढ करन क ल ए स ट र च। ब द म क अर क और थ ड स अमर ट ल कर इस एक अद भ त म दक स ग ध क स थ भरत ह । उठ ओ प र तरह स भरन क ब द ह श र टक श करत ह остынет. Time: 3 час. 45 म । कठ न ई: आस न भ ग : 6 व य जन आय म उपय ग करत ह क षमत : 1 कप (tbsp) – 240 म ल । 3/4 कप (स ट।) – 180 म ल ल टर। 1/2 कप (tbsp) – 120 म ल । 1/3 कप (स ट।) – 80 म ल ल टर। 1/4 कप (स ट।) – 60 म ल ल टर। 1 बड चम मच (tbsp) – 15 म ल ल टर। 1 च यख न चम मच (चम मच) – 5 म ल ।

न स ख क ल ए स मग र :

• 1.5 बड चम मच। प र म यम आट
• 1/3 कल । ब द म क आट
• 1/4 कल । क क प उडर
• 0.5 बड चम मच। द न द र च न
• 1 बड चम मच। एल। ब क ग प उडर
• 0.5 चम मच नमक
• 90 ज आर। ठ ड अनस ल ट ड मक खन
• 55 ज आर। च कल ट, ब र क कट ह आ
• 3/4 कल । क ल ड क र म
• 1 बड अ ड
• टर ब न ड च न , छ ड कन क ल ए
• 0.7 क ग र त ज pitted च र
• 1/3 कल । द न द र च न
• 1 बड चम मच। एल। मकई स ट र च
• 1/8 चम मच ब द म क अर क
• 0.5 बड चम मच। प न
• 2 बड चम मच। एल। अमर ट शर ब (व कल प क)
• 0.5 बड चम मच। क ल ड क र म
• 220 ज आर मस क रप न च ज

सम न स मग र व ल व य जन: प र म यम आट , म द ब द म, मस क रप न च ज , अ ड , क र म, अमर ट शर ब, ब द म क अर क, स ट र च, च र , स ज च कल ट, क क

पक न क व ध त य र :

1. क क ब क कर : चर मपत र ब क ग श ट क कवर कर क गज। एक बड कट र म ग ह और ब द म क आट म ल ए , द न द र च न , क क प उडर, ब क ग प उडर और नमक और हर करन क ल ए सम न र प स सब क छ व तर त कर । मक खन ज ड और हलचल जब तक त ल क ट कड मटर क आक र क नह ह ज त , तब तक उसक उ गल य क स थ कट ह ए च कल ट म म ल ए । एक छ ट कट र म , क र म क स थ क ड अ ड । फ र म द म श रण म ड ल और म ल ए । आट ह ग थ ड च पच प ।
2. एक बड चम मच क उपय ग करक त य र प न पर रख आइसक र म य एक म पन व ल कप क ल ए, 6 ग द क आट (लगभग) 0.5 बड चम मच। प रत य क) एक द सर स 5-7 स म क द र पर। म ड ल द य लगभग 30 म नट क ल ए आट फ र ज करन क ल ए फ र ज।
3. ओवन क 190 ° C पर प र ह ट कर । प रत य क आट क ग द क हल क स च कन कर ल । प घल ह आ मक खन और टरब इन ड च न छ ड क । तक ब क कर क क क क द र म ट थप क ड लन तक स नहर स फ ब हर आ ज एग , 25-30 म नट। 10 म नट क ल ए ठ ड कर ब क ग श ट, फ र एक त र र क पर स थ न तर त कर और प र तरह स ठ ड कर ।
4. इस ब च, भरन क त य र कर : एक मध यम स स प न म आक र म क स च र 1/3 बड चम मच क स थ। च न , मकई स ट र च, ब द म क अर क और प न ; 30 म नट तक खड रहन द । पर पक ए मध यम गर म तक रस ग ढ ह ज त ह और 10-15 क उब लन श र ह ज त ह म नट। एक कट र म स थ न तरण कर और अमर ट म हलचल कर । ठ ड ह न द कमर क त पम न, कम स कम 2 घ ट ।
5. एक मध यम आक र क कट र म एक म क सर क स थ मध यम उच च गत पर श ष 1/4 बड चम मच क स थ क र म क ड । च न बन न क ल ए स थ र च ट य । इस और अध क बन न क ल ए म स करप न ह ल ओ नरम, फ र मध यम तक व ह प ड क र म और व ह स क म म ल ए च ट य । उपय ग करन क ल ए त य र ह न तक ठण ड कर ।
6. प रत य क क क क आध म व भ ज त कर और च र और क र म स भर ।