इस स्वादिष्ट और रसदार मछली की ख़ासियत यह है कि इसमें बेक किया गया है ओवन, और पपड़ी इतनी खस्ता हो जाती है, जैसे कि यह तली हुई हो पैन में। यह पैंको पटाखे के भयानक ब्रेडक्रंब के बारे में है (वे खुद को नियमित ब्रेडक्रंब की तुलना में खस्ता), मक्खन में साग, नींबू उत्तेजकता और के साथ मिश्रित shallots। बढ़े हुए छोटे को ब्रेडिंग दबाएं हलिबेट मेयोनेज़, मछली को तले हुए पर डालें पैन चर्ड और सभी को एक साथ ओवन में बेक किया हुआ। चूंकि पकवान पहले स्टोव पर पकाया जाता है और फिर बेक किया जाता है ओवन, आपको उपयुक्त सार्वभौमिक चुनने की आवश्यकता होगी पैन: दोस्तों के साथ साझा करें: 
समय: 40 मिनट कठिनाई: आसान सर्विंग्स: 2 व्यंजनों में प्रयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर: 1 कप (tbsp) – 240 मिली। 3/4 कप (सेंट।) – 180 मिली। 1/2 कप (tbsp) – 120 मिली। 1/3 कप (सेंट।) – 80 मिलीलीटर। 1/4 कप (सेंट।) – 60 मिली। 1 बड़ा चम्मच (tbsp) – 15 मिलीलीटर। 1चम्मच (चम्मच) – 5 मिली।
नुस्खा के लिए सामग्री:
- 4 हलिबेट पट्टिका (150-180 जीआर। प्रत्येक)
- 7 बड़े चम्मच। एल। मक्खन
- 3/4 कला। पैंको (जापानी ब्रेडक्रंब)
- 2 shallots, कटा हुआ
- 3 बड़े चम्मच। एल। कटा हुआ ताजा अजमोद
- 1 नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच। एल। मेयोनेज़
- इंद्रधनुष के चार गुच्छा का एक टुकड़ा, उपजी, पत्तियों को धो लें, काट लें आंसू
इसी तरह की सामग्री के साथ व्यंजनों: हलिबूट, चार्ड, ब्रेडिंग पटाखे पैंको, shallots, अजमोद
पकाने की विधि तैयारी:
- ओवन को 175 ° C तक गर्म करें।
- एक छोटे सॉस पैन में 4 बड़े चम्मच पिघलाएं। एल। (60 जीआर) मलाईदार तेल। पैनको ब्रेडक्रंब में हिलाओ, आधा करेगा, अजमोद, नींबू उत्तेजकता, नमक और काली मिर्च।
- नमक और काली मिर्च दोनों हलिबूट फ़िले के दोनों ओर। ऊपर से चिकनाई करें मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ प्रत्येक टुकड़ा और ब्रेडक्रंब के मिश्रण को निचोड़ें पटाखे।
- 30 सेमी के व्यास के साथ एक पैन में गर्मी। शेष 3 बड़े चम्मच। एल। (45 जीआर) मक्खन। इंद्रधनुष चार्ट के डंठल जोड़ें और शेष shallots। 2 मिनट के लिए भूनें, फिर आँच बंद कर दें। फटे हुए चार्ड के पत्तों में हलचल, 2 बड़े चम्मच। एल। पानी, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चारदीवारी के पत्तों के ऊपर हलिबेट पट्टिका रखें।
- पैन को ओवन में स्थानांतरित करें और मछली तैयार होने तक सेंकना करें, 15-20 मिनट।
